Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Les vignerons de sa région

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La Calade de Saint Geniès

(7 notes)
“ Il était une fois deux couples d’amis au Larzac ”

Je ne suis certainement pas la plus indiquée ou la mieux placée pour raconter tout ça, mais j’aime tellement le faire ! Notre première parcelle est au pied de la chapelle de Saint Geniès dont la calade vient d’être restaurée, voici l'origine de notre nom. Nous nous situons à la sortie des Gorges de l’Hérault où le sol est calcaire et l’exposition plein Sud. Et dire qu...

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(34) Hérault

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Aude Bellavoine @caudalie
a noté   La Calade de Saint Geniès - Esteban
La Calade de Saint Geniès - Esteban

Languedoc

Un vin surprenant de A à Z, super découverte!

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Valentin BESNAS @valentinb
a noté   La Calade de Saint Geniès - Esteban
La Calade de Saint Geniès - Esteban

Languedoc

Un vin de terroir. Sanguin et animal. Sur des arômes de fruits noirs, de cerise et de poivre. À boire sur du gibier

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MouchelRoman  @mouchelroman
a noté   La Calade de Saint Geniès - Esteban
La Calade de Saint Geniès - Esteban

Languedoc

Un plaisir! A aérer avant la première gorgée qui vous emmènera en apesanteur

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Celine  @celine00
a noté   La Calade de Saint Geniès - Esteban
La Calade de Saint Geniès - Esteban

Languedoc

Quelle agréable surprise à la première georgée ! Une odeur de terroir accompagnée d'épices. Excellent

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Segovia  @segovia
a noté   La Calade de Saint Geniès - Esteban
La Calade de Saint Geniès - Esteban

Languedoc

Un caractère dont on se souvient.

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Esteban

25€90

Languedoc , Vin de France

2014, Rouge

(13 notes)
Le mot du Vigneron:

Esteban est notre premier, élevé avec tous nos soins, il est exceptionnel.

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Le domaine

Je ne suis certainement pas la plus indiquée ou la mieux placée pour raconter tout ça, mais j’aime tellement le faire ! Notre première parcelle est au pied de la chapelle de Saint Geniès dont la calade vient d’être restaurée, voici l'origine de notre nom. Nous nous situons à la sortie des Gorges de l’Hérault où le sol est calcaire et l’exposition plein Sud. Et dire que nos vielles vignes auraient dû être arrachées... Elles ont vue beaucoup de tracteurs et résultant sur sol tassé mais elles ont été épargnées c'est l'essentiel. La vie du sol était mourante mais nous avons essayé de la faire revivre en travaillant avec la traction animale. Nous nourrissons cette vie avec du fumier de brebis de la région. Ce sacrifice a divisé par quatre le rendement précédent. Mais pour quelle qualité !! Les vendanges sont toujours festives grâce au coup de main précieux et indispensable des amis et de la famille. On loue un gite pour les accueillir et c’est l’occasion de fêter la rencontre !

La petite histoire

« Il était une fois »…. deux couples d’amis qui, voulant retourner à la terre pour se révolter, pour se révéler, pour travailler, pour rigoler et pour profiter décidèrent d’acheter une parcelle de vignes et d’oliviers. Vous auriez pu nous croiser et rien ne vous aurait dit que notre défis est de rendre hommage à la terre, nous sommes des gens ordinaires. Notre souhait et tous nos efforts ont été pour que Vous puissiez imaginer et sentir ce qui nous unit, en dégustant nos produits en bonne compagnie.

Anecdotes du domaine

Un jour, Ronan fait le repérage de parcelles à vendre dans sa région préférée. Bonheur ! il en trouve une ! Très belle, ni trop grande ni trop petite, c’est tout ce qu’il lui faut pour démarrer. Il m'appelle et me dit : « Allo Brice ?! Mec, j’ai un truc à te proposer… » « Christilla tu en penses quoi ? » « C’est une blague ? Mais tu rêves ?» et Christilla dit oui : le cadeau fut et l'aventure commença. A partir de là, la grande pagaille a commencé… Nous avons démarré notre activité agricole à côté de notre travail de salariés, c’est un défi mais ça en vaut la peine. C’est passionnant d’observer l’évolution des vignes, la puissance de la nature, d’agir pour redresser leur stade. Goûter le vin, c'est être témoin de son évolution, réfléchir au cheminement que l’on voudrait lui faire suivre pour qu’il arrive à être notre vin. Ça a été une aventure intense à côté de Benoît Braujou ; nous avons aussi été épaulés aussi par le Clos des Augustins. Quelle compte de fée à raconter aux enfants !Nous avons voulu faire un vin qui soit authentique, simple et bon ; jeune parce qu’on incarne un élan de fraicheur, à prendre lors d’un repas avec des amis parce que c’est notre première devise ; et qui porte bien le caractère de sa terre… Notre souhait est de retourner à la terre, nous voulons lui rendre sa valeur, nous voulons la remercier avec le témoignage de nos produits.

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