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La Calade de Saint Geniès

(7 notes)
“ Il était une fois deux couples d’amis au Larzac ”

Je ne suis certainement pas la plus indiquée ou la mieux placée pour raconter tout ça, mais j’aime tellement le faire ! Notre première parcelle est au pied de la chapelle de Saint Geniès dont la calade vient d’être restaurée, voici l'origine de notre nom. Nous nous situons à la sortie des Gorges de l’Hérault où le sol est calcaire et l’exposition plein Sud. Et dire qu...

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(34) Hérault

Question
Aude Bellavoine @caudalie
a noté   La Calade de Saint Geniès - Esteban
La Calade de Saint Geniès - Esteban

Languedoc

Un vin surprenant de A à Z, super découverte!

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Valentin BESNAS @valentinb
a noté   La Calade de Saint Geniès - Esteban
La Calade de Saint Geniès - Esteban

Languedoc

Un vin de terroir. Sanguin et animal. Sur des arômes de fruits noirs, de cerise et de poivre. À boire sur du gibier

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MouchelRoman  @mouchelroman
a noté   La Calade de Saint Geniès - Esteban
La Calade de Saint Geniès - Esteban

Languedoc

Un plaisir! A aérer avant la première gorgée qui vous emmènera en apesanteur

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Celine  @celine00
a noté   La Calade de Saint Geniès - Esteban
La Calade de Saint Geniès - Esteban

Languedoc

Quelle agréable surprise à la première georgée ! Une odeur de terroir accompagnée d'épices. Excellent

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Grenache

12€00 

Languedoc , Vin de France

Non-millésimé, Rouge - 50cl

Le mot du Vigneron :

"Vin gourmand "anti-conventionel"."

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Esteban

25€40 

Languedoc , Vin de France

2014, Rouge - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Esteban est notre premier, élevé avec tous nos soins, il est exceptionnel."

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Le Domaine

Je ne suis certainement pas la plus indiquée ou la mieux placée pour raconter tout ça, mais j’aime tellement le faire ! Notre première parcelle est au pied de la chapelle de Saint Geniès dont la calade vient d’être restaurée, voici l'origine de notre nom. Nous nous situons à la sortie des Gorges de l’Hérault où le sol est calcaire et l’exposition plein Sud. Et dire que nos vielles vignes auraient dû être arrachées... Elles ont vue beaucoup de tracteurs et résultant sur sol tassé mais elles ont été épargnées c'est l'essentiel. La vie du sol était mourante mais nous avons essayé de la faire revivre en travaillant avec la traction animale. Nous nourrissons cette vie avec du fumier de brebis de la région. Ce sacrifice a divisé par quatre le rendement précédent. Mais pour quelle qualité !! Les vendanges sont toujours festives grâce au coup de main précieux et indispensable des amis et de la famille. On loue un gite pour les accueillir et c’est l’occasion de fêter la rencontre !

La Petite Histoire

« Il était une fois »…. deux couples d’amis qui, voulant retourner à la terre pour se révolter, pour se révéler, pour travailler, pour rigoler et pour profiter décidèrent d’acheter une parcelle de vignes et d’oliviers. Vous auriez pu nous croiser et rien ne vous aurait dit que notre défis est de rendre hommage à la terre, nous sommes des gens ordinaires. Notre souhait et tous nos efforts ont été pour que Vous puissiez imaginer et sentir ce qui nous unit, en dégustant nos produits en bonne compagnie.

Anecdotes du domaine

Un jour, Ronan fait le repérage de parcelles à vendre dans sa région préférée. Bonheur ! il en trouve une ! Très belle, ni trop grande ni trop petite, c’est tout ce qu’il lui faut pour démarrer. Il m'appelle et me dit : « Allo Brice ?! Mec, j’ai un truc à te proposer… » « Christilla tu en penses quoi ? » « C’est une blague ? Mais tu rêves ?» et Christilla dit oui : le cadeau fut et l'aventure commença. A partir de là, la grande pagaille a commencé… Nous avons démarré notre activité agricole à côté de notre travail de salariés, c’est un défi mais ça en vaut la peine. C’est passionnant d’observer l’évolution des vignes, la puissance de la nature, d’agir pour redresser leur stade. Goûter le vin, c'est être témoin de son évolution, réfléchir au cheminement que l’on voudrait lui faire suivre pour qu’il arrive à être notre vin. Ça a été une aventure intense à côté de Benoît Braujou ; nous avons aussi été épaulés aussi par le Clos des Augustins. Quelle compte de fée à raconter aux enfants !

Nous avons voulu faire un vin qui soit authentique, simple et bon ; jeune parce qu’on incarne un élan de fraicheur, à prendre lors d’un repas avec des amis parce que c’est notre première devise ; et qui porte bien le caractère de sa terre… Notre souhait est de retourner à la terre, nous voulons lui rendre sa valeur, nous voulons la remercier avec le témoignage de nos produits.

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