Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

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La Chevallerie

(19 notes)
“ Il poursuit l'aventure de la Maison avec passion ”

Le Cabernet Franc s'exprime à merveille sur les graviers et sables de Saint-Nicolas de Bourgueil. Il nous procure des expériences magiques, parfois des moments de doute et d'inquiétude aussi. Mais génération après génération on apprend à mieux le connaître, à l'apprivoiser. Je poursuis donc l'aventure de la Maison avec passion, pour proposer au travers de mes cuvées ...

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(37) Indre-et-Loire

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 L’arrivée du froid favorise la sédimentation et la formation de tartre dans les vins nouveaux.

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 Joyeux Noël !

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 Remplacement des piquets cassés.

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 Couleurs d’automne.

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 Cabernet franc, 15 août 2018.

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 Un mois plus tard.

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 C’est parti pour un nouveau millésime.

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 75 cl de terroir obtient la médaille d'or au concours des Vignerons Indépendants sur le millésime 2017. Cuvée disponible dans quelques mois.

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 Extrait du Sunday Telegraph du 4 mars 2018. https://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/wine/unoaked-taste-loire-valley-try-amandas-wines/

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 Originelle 2017...

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 La très attendue cuvée 2016 Vieilles vignes est enfin là. Également disponible en magnums pour vos cadeaux et repas de fêtes.

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 100% coton retors - fabrication française. Pour des verres impeccables.

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Gaëtan BRUNEAU @la-chevallerie

 La prometteuse cuvée Vieilles vignes 2016 sera disponible dans quelques mois.

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2017, Rosé

(9 notes)
Le mot du Vigneron:

Une gourmandise à savourer dès le printemps.

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2017, Rouge

(11 notes)
Le mot du Vigneron:

Voilà un vin bien typique de l’appellation, avec son bouquet exhalant des arômes fruités délicats. Un vin de plaisir par excellence.

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Loire , Saint-Nicolas-de-Bourgueil

2016, Rouge

(21 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin riche et expressif qui révèle le potentiel du cabernet franc.

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Le domaine

Le Cabernet Franc s'exprime à merveille sur les graviers et sables de Saint-Nicolas de Bourgueil. Il nous procure des expériences magiques, parfois des moments de doute et d'inquiétude aussi. Mais génération après génération on apprend à mieux le connaître, à l'apprivoiser. Je poursuis donc l'aventure de la Maison avec passion, pour proposer au travers de mes cuvées l'authenticité et la qualité que vous attendez.

La petite histoire

À 93 ans, Moïse n'envisage pas un jour sans arpenter le vignoble, observant d'un oeil bienveillant le travail de son petit-fils Gaëtan. Outre le goût du travail bien fait, c'est son ancrage à ce territoire qui le guide inlassablement au milieu des vignes. Observant la scène en secret, je comprends moi aussi l'importance d'écrire ma courte page dans l'histoire de notre Maison.

Anecdotes du domaine

À chacun sa perception d'un vin, c'est pour cela qu'on a tant de plaisir à le partager. Vider une bouteille avec quelqu'un est une manière pudique de se dire l'amitié, disait Jean Carmet. Le vin c'est aussi une culture, des souvenirs et des émotions. Il permet au vigneron qui le fait naître d'exprimer sa sensibilité. C'est en cela que j'adore ce métier très exigeant.

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