Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Winemakers of his region

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La Grange Tiphaine

(13 notes)
“ Le sol, la vigne et le raisin.  ”

Coralie et Damien sont tels des musiciens jouant une partition composée par la nature. La Grange Tiphaine, c’est le nom du lieu-dit situé à Amboise où ils s’affairent avec passion à réaliser des vins fins et précis. Ils sont de cette nouvelle génération de vignerons de Montlouis-sur-Loire qui réveillent les papilles et les dogmes en proposant des vins en biodynamie qu'u...

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(37) Indre-et-Loire

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question

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Cyril Milliez @cyril-milliez
a un coup de coeur pour   Clef de sol

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Damien du Chéné @cochonglier
a noté   Ad Libitum
Ad Libitum

Loire

 Achat Vérifié

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Damien du Chéné @cochonglier
a noté   Les Grenouillères
Les Grenouillères

Loire

 Achat Vérifié

Une belle acidité pour un "demi sec". Ne pas hésitez à bien le carafer avant de servir !

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Elodie  @elodie-bly
a un coup de coeur pour   Clef de sol

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Clef de sol
Clef de sol

Loire

Un nez mêlant épices et fruits rouges. Un vin friand avec de beaux tanins. Une sensation de velours en bouche. Je le recommande vivement.

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victor goichon @victor-g.
a noté   Clef de sol
Clef de sol

Loire

Un bel équilibre, néanmoins sauvage. Un vin nature très réussi.

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Charles Bonnay @charlesbonnay
a noté   Clef de sol
Clef de sol

Loire

Un vin très agréable, porté sur les fruits confits avec une pointé d'épices. Je le recommande vivement!

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Aude Bellavoine @caudalie
a un coup de coeur pour   Clef de sol

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   Clef de sol
Clef de sol

Loire

Sublile. Un cabernet franc très bien travaillé. A la fois souple et un poil animal. Coup de coeur !

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Thomas Riant @thomasriant
a noté   Clef de sol
Clef de sol

Loire

Oula tres tres beau vin! Quelle équilibré!

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Baptiste Tignol @bati
a noté   Clef de sol
Clef de sol

Loire

Une bombe. Une grande finesse, très belle matière, un vin profond et une super acidité pour finir.

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Daniel Dayot @danieldayot
a un coup de coeur pour   Clef de sol

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Bécarre

17€55

Loire , Touraine

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin gourmand et généreux, sociable!

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Loire , Montlouis Sur Loire

2017, Pétillant

Le mot du Vigneron:

Un pétillant naturel, aux bulles crémeuses et vineuses

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Loire , Touraine

2017, Rouge

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin de garde

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Loire , Montlouis Sur Loire

2017, Blanc

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

L'expression du minéral "finesse florale, jus délicat entre soie et taffetas"

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Loire , Montlouis Sur Loire

2017, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

L'équilibre, au sens pur ! Digne d'un voyage initiatique ce demi-sec vous emmènera au cœur d’arômes complexes et racés. Cette cuvée représente le mieux ce que l'équilibre signifie pour nous entre...

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Loire , Touraine Amboise

2016, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

La tendresse de l’âge de nos vignes centenaires.

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Loire , Montlouis Sur Loire

2016, Blanc

Le mot du Vigneron:

Ce Montlouis est une cuvée parcellaire. C'est un vin abouti, de gastronomie. Pour nous, Montlouis-sur-Loire est un grand terroir et le Chenin le magnifie à merveille.

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Le domaine

Coralie et Damien sont tels des musiciens jouant une partition composée par la nature. La Grange Tiphaine, c’est le nom du lieu-dit situé à Amboise où ils s’affairent avec passion à réaliser des vins fins et précis. Ils sont de cette nouvelle génération de vignerons de Montlouis-sur-Loire qui réveillent les papilles et les dogmes en proposant des vins en biodynamie qu'un caractère incroyable.

La petite histoire

Depuis 2009, Coralie a apporté un nouveau regard sur la vinification et a doté le domaine d'un outil bien pensé et qui respecte encore plus le travail fait à la vigne. Il s'agissait de restituer les fruits magnifiques et de privilégier la finesse ainsi que l’élégance en pensant sa cuvée dès le premier coup de sécateur en hiver pour la prochaine récolte jusqu'à la vendange puis à la cuverie.

Anecdotes du domaine

La biodynamie est entrée au domaine il y a déjà 6 ans maintenant. Le domaine est en cours de certification Biodyvin depuis 2014. Damien travaille la vigne et son environnement dans un soucis d'unité, pour qu'ensemble ils fassent un tout. Qu'un équilibre soit crée entre la vigne et son milieu. Cela passe par les principes mêmes de la biodynamie, comme la dynamisation du milieu et l'intensification de la vie organique qui se trouve dans les sols. Par ce travail de tous les jours et titanesque, ils apportent à la vigne les moyens minéraux et organiques pour qu'elle renforce sa vitalité et sa résistance, elle peut alors se défendre par elle même et puiser ses ressources dans un milieu vivant. Le résultat parle de lui même les vins vibrent et sont vivants, quelle émotion!

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