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La Tour de Gâtigne

(15 notes)
“ Le vin des templiers ”

En 1212, les templiers ont élevé la commanderie de Saint-Chaptes sur les riches terres alluviales de la rive gauche du Gardon. 800 ans plus tard, le donjon domine toujours le domaine auquel il a donné son nom.Le Domaine de La Tour est situé dans le département du Gard, au cœur de la belle vallée de l'Uzège. Aujourd'hui le domaine exploite 70 hectares. Les vignes bénéfic...

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(30) Gard

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Le Rosé Cévennes 2017 est arrivé !

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Mise en bouteille imminente des nouveaux rosés et blancs 2017! Rendez-vous vendredi...

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 A l'occasion des fêtes de fin d'année, c'est le moment idéal de vous présenter la nouveauté de cette année 2017!! Voici notre Muscat Moelleux qui vous accompagnera à merveille lors de vos apéritifs, avec un toast de foie gras où encore pour tout vos desserts!! N'hésitez pas à venir le déguster !!

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Midi Libre du 14 Novembre 2017 : Notre IGP Cévennes Merlot 2016 sélectionné parmi les vins ambassadeurs pour la soirée ReGard à Nîmes. Cet évènement aura lieu ce vendredi 17 Novembre au Novotel Atria.

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Nouveau millésime en barriques ! Aujourd'hui nous avons mis en barriques le nouveau millésime. Notre caviste Fred s'applique à entonner ce nectar pour un élevage de deux ans. Ne soyez pas trop pressé vous le découvrirez bientôt... En attendant nos autres millésimes sont à découvrir au caveau où Pauline vous accueille toute la semaine.

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Aujourd'hui nous avons démarré à semer les couverts végétaux. Nous vous informerons dans quelques mois de leur poussée...

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Les décuvages sont en cours ... Voici le Cabernet-Sauvignon 2017 avant mise en élevage. La dernière cuve sera la Syrah demain avant un élevage de 2 ans en barriques : affaire à suivre.

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Livraison du jour : les nouvelles barriques ! Reste plus qu'à les remplir et rendez-vous dans 2 ans ...

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Les fermentations sont en cours. Notre caviste Fred surveille le bon déroulement de ces dernières...

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Si vous vous demandiez dans quelles circonstances ou à quelles occasions vous pouviez déguster le Rosé Cévennes, notre caviste Fred vous en montre une très agréable: un moment de détente au bord de l'eau. Un Rosé qui voyage jusqu'en Isère...

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Nouvelle édition de la Foire aux Vins d'Uzès Retrouvez-nous à Uzès jusqu'à dimanche soir au stand 11 pour découvrir nos Duchés D'Uzès et nos Cévennes !

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Petit retour sur la foire aux vins de Saint-Ambroix de ce dimanche. Une belle journée dégustation et découverte des vins IGP Cévennes dont notre Viognier, notre Rosé et notre Merlot. Si vous n'y étiez pas, rendez-vous l'année prochaine !

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Jean-Michel et Jérôme Guibal @la-tour-de-gatigne

 Retrouvez-nous aujourd'hui à la Foire aux Vins de Saint Ambroix jusqu'à 21h30. À déguster le Viognier, le Rosé et le Merlot. Bon dimanche d'été.

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Le Domaine

En 1212, les templiers ont élevé la commanderie de Saint-Chaptes sur les riches terres alluviales de la rive gauche du Gardon. 800 ans plus tard, le donjon domine toujours le domaine auquel il a donné son nom.Le Domaine de La Tour est situé dans le département du Gard, au cœur de la belle vallée de l'Uzège. Aujourd'hui le domaine exploite 70 hectares. Les vignes bénéficient de ce terroir méditerranéen typique, elles sont plantées sur les terrasses silico-argileuses du Gardon, exposées au sud. Le vignoble entièrement replanté en cépages nobles dans les années 80, permet l’élaboration de deux gammes de vins complémentaires:D’une part, les vins nobles AOP du Duché d’Uzès et d’autre part, des vins de cépages reconnus tel que le Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Viognier en IGP Cévennes.Le travail de la vigne et l'élevage du vin sont particulièrement soignés, depuis toujours chaque génération y apporte sa pierre...

La Petite Histoire

Jean-Michel et Jérôme sont la troisième et quatrième Génération de la famille Guibal à exploiter le Domaine. En 1986, Jean-Michel met en bouteille pour la toute première fois! À l’époque, seulement 600 bouteilles seront commercialisés.

Anecdotes du domaine

Le chemin aura été long, parsemé d'embûches et d'obstacles, fait d'espoir et de déception, que nous aurons su franchir tout au long de ces années pour arriver à développer les quantités mais surtout la qualité de nos vins. L'obtention de L' AOC Duché d'Uzès en 2012, aura été une vrai récompense.

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