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Le Clos du Mounat

(8 notes)
“ Un vrai coup de coeur pour Christian! ”

Le Clos du Mounat, c'est une très longue histoire pour Christian Gourgourio, vieille d'un an ! C'est en fait l'histoire d'une rencontre entre un viticulteur Bio et Christian qui lui proposa de reprendre une partie de son vignoble et un coteau de vieille vigne qui domine la Dordogne. 3,5 hectares de Merlot plantés entre 1961 et 1976 sur d'anciennes carrières de pierres, ...

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(33) Gironde

Question
Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Côtes de Bœuf Côtes de Bourg au Bœuf sur la Place

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Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Du 26 février au 04 mars 2018, l’opération «Côtes de Bourg Côtes de Boeuf» réunira les amoureux de la gastronomie et en particulier les amateurs de vin et de viande au sein de 20 restaurants situés au coeur de Bordeaux. Vous pourrez rencontrer 28 vignerons de l’Appellation dans ces différents restaurants : Le bœuf sur la place – Le Gabriel – La Brasserie l’Orléans -Le Bistrot des Quinconces -La Brasserie des Douanes -Au Bistrot – La Brasserie du Forum – Le Carré – Le Carreau – La Petite Gironde – Les Tontons – La Table de Bécassine – Moelleuses et Persillées – Le Bistro du Sommelier – La Brasserie des Châteaux – Le Noaille – La Brasserie Bordelaise – Le Familia – Le 7 – Le Puy Paulin Cette année, je participe à l'opération... Je serais présent : Le mardi 27 février midi et soir, & le samedi 3 mars le soir au Boeuf sur la Place (41 place de la 5ième République à Pessac) Le Vendredi 2 mars midi au Bistro du Sommelier (163 rue Georges Bonnac à Bordeaux). Venez déguster le Clos du Mounat 2015... pour une bouteille achetée sur place, vous repartirez avec une bouteille offerte.

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Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Victoire de l’UBB face au LOU.... les Côtes de Bourg et le Clos Du Mounat sont à la dégustation

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Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Levé de soleil sur ma jarre.... en attente de remplissage !

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Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Le Clos Du Mounat au match de hockey boxer de Bordeaux Rouen avec les Côtes de Bourg!

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Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Arrivée en fin de semaine dernière mon "petit cadeau"...pour un élevage tout en douceur d'une partie de mon futur 2017...une jarre en terre cuite de 750l! ça a de la gueule!!!

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Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Voilà les vendanges 2017 c'est fini! 2 jours de récolte...le 15 septembre pour la Métairie de Monconseil et le 28 pour le Clos du Mounat! Comme prévu, on a fait une jolie récolte à la Métairie et malheureusement il n'y a pas eu de miracle au Mounat on espérait un peu...il y en a eu encore moins!!! Au chai la vinification est en cours...les premières cuves rentrées ont fini leur fermentation alcoolique et la petite dernière (le mounat) fermente à vitesse grand V pour rattraper ces copines! on va laisser macérer encore quelques jours avant d'écouler et de presser le marc! Si le millésime a été heurté à la vigne...les vinifications se passent sans problème!

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Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Après quelques jours de vacances à la mer et en attendant les vendanges... demain le Clos Du Mounat est au marché de Panazole!!! Avis aux limougeauds !

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Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Au top, Le Clos du Mounat!

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Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Tout le monde se prépare....10h le marché bio et salon des vignerons bio de l'Estuaire débute.... on vous attend !!!!

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Christian Gourgourio @le-clos-du-mounat

 Et voilà aujourd'hui Le Mounat!!!! Une récolte quasiment totalement détruite ! On sait que ça peut arrivé... ça fait partie du métier ! Mais on ne travaille pas pour ça !!!

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Bordeaux , Côtes de Bourg

2016, Rouge

Le mot du Vigneron :

"En 2014, Christian Gourgourio décide de se lancer dans l’aventure de Vigneron et acquiert 3.57 hectares à Tauriac en Côtes de Bourg. La cuvée Le Bateau ivre a été créée en 2016 : 100% Merlot, pas..."

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Le Domaine

Le Clos du Mounat, c'est une très longue histoire pour Christian Gourgourio, vieille d'un an ! C'est en fait l'histoire d'une rencontre entre un viticulteur Bio et Christian qui lui proposa de reprendre une partie de son vignoble et un coteau de vieille vigne qui domine la Dordogne. 3,5 hectares de Merlot plantés entre 1961 et 1976 sur d'anciennes carrières de pierres, un superbe terroir argilo-calcaire, une belle orientation ! Un vrai coup de coeur pour Christian ! 2015, fut son premier millésime, c'est le résultat de son travail, le reflet de sa personnalité pleine d'énergie, mais aussi le reflet de la tranquillité et de la sérénité que l'on ressent lorsque l'on se balade dans les vignes.

La Petite Histoire

Cela fait maintenant 20 ans que je travaille dans le milieu de la vigne et du vin. Depuis longtemps, je rêvais de reprendre un vignoble, sans finalement jamais oser franchir le pas. Et c'est finalement au moment où j'avais presque renoncé à ce rêve que cette opportunité s'est présentée. Le coteau de vieilles vignes a une histoire, mais le Clos du Mounat n'en a pas, il n'a pas de passé. Il est le fruit de mon imagination, je suis parti d'une page presque blanche ! C'est à moi d'écrire l'histoire du Clos du Mounat, une histoire en bio !

Anecdotes du domaine

Le métier de vigneron est parfois ingrat, on travaille par tous les temps. Il est parfois injuste, on peut tout perdre suite à un aléa climatique ! Mais c'est un métier de passion ! Quel bonheur, lorsque le raisin rentre au chai, lorsque les premières odeurs de fermentation saturent l'atmosphère. Et puis, il y a peu à peu la révélation, le résultat d'une année : il y a le vin ! À l'origine, je ne suis pas issu du milieu viticole, c'est en venant à Bordeaux pour mes études et en faisant les vendanges que j'ai voulu faire ce métier. À l'époque, je n'aimais pas le goût du vin, j'ai bien évolué !

Durant mes différentes expériences professionnelles, on m'a souvent dit qu'on n'était pas là pour faire le vin qui nous plaisait mais faire celui qui plait aux consommateurs! Mais c'est qui ? C'est quoi le consommateur ? Je fais un vin qui me plait, avec sincérité ! Et c'est parce qu'il me plait que je peux en parler avec passion et fierté !

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