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Le Dôme d'Elyssas

“ Une tour de vinification ça vous dit quelque chose ? ”

Notre domaine est atypique... Vous voulez savoir pourquoi ? En 1960, Monsieur Pierre Labeye a érigé sur notre domaine une tour de vinification sur le principe de la gravité. En effet une dizaine de cuves sont inclinées et disposées en cercles à l'intérieur de la tour qui comporte plusieurs niveaux. Cette tour, comme il en existe 5 dans le monde, reste ancestrale et nou...

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(26) Drôme

Question
Clémentine Bompard @le-dome-d-elyssas

 C'est le moment ! Dernière dégustation technique pour définir les ultimes assemblages de la cuvée Héritage... Avant la mise en bouteille à la fin du mois ! Dès le mois de Décembre, venez nombreux découvrir cette cuvée !! #vin #dromeprovencale #noel #fetes #cuvee2016 #cadeaux

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Clémentine Bompard @le-dome-d-elyssas

 Halloween 2016 !! Mais qui peut bien se cacher derrière ce déguisement fait-maison ?!?

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Clémentine Bompard @le-dome-d-elyssas

 On y est, les vendanges sont finies !! Premier voyage à la Distillerie Du Bois Des Dames ! ... Et pendant ce temps, nos vins sont dorlotés, choyés dans les "lies" douillées de leurs cuves... ;) #vin #vinification #grignanlesadhemar #drome #septembre #findes vendanges

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Clémentine Bompard @le-dome-d-elyssas

 Bonjour à tous !!! Les jours se raccourcissent, la fraîcheur revient... Nous y sommes chers amis vinophiles, tenez-vous prêts nous passons en horaire d'hiver à partir du lundi 3 octobre ! Petit rappel sur les horaires d'hiver : 9h-12h et 14h-18h (du lundi au samedi) Merci à tous. :)

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Clémentine Bompard @le-dome-d-elyssas

 France 3 Rhône-Alpe au Dôme d'Elyssas ! Des vendanges tardives mais la qualité sera encore au rendez-vous cette année ! Vous voulez en savoir plus ? Rendez-vous ici : http://france3-regions.francetvinfo.fr/rhone-alpes/drome/drome-les-vendanges-plus-tardives-que-l-passe-1069135.html #dromeprovençale #vin #grignanlesadhemar #vendange #vignoble #septembre #raisin #vignes

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Clémentine Bompard @le-dome-d-elyssas

 Faire connaitre au plus petits l'histoire du terroir qui les entoure, une idée drôlement sympathique ! Cette pratique aura-t'elle un avenir ?

Autour du vin : Bordeaux va expliquer son vignoble aux écoliers de maternelles
vitisphere

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Clémentine Bompard @le-dome-d-elyssas

 La FRANCE en finale ! https://twitter.com/Dome_Elyssas/status/751328613098786817

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Clémentine Bompard @le-dome-d-elyssas

 Il fait bon vivre en Drôme provençale ! Profitez d'une bonne balade aux cœur des champs de lavandes, et dégustez un bon blanc ou rosé, c'est l'été ! #ete #vacances #barbecue #fete #dromeprovençale #vin #grignanlesadhemar

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Clémentine Bompard @le-dome-d-elyssas

 Les nouveaux bags in box du Dôme d'Elyssas sont arrivés !! #vindrome #grignanlesadhemar #drome

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Clémentine Bompard @le-dome-d-elyssas

 Le Dôme d'Elyssas est présent sur twitter https://twitter.com/Dome_Elyssas Rejoignez-nous vite !!!

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin de caractère aux arômes de fruits rouges et de pétales de roses."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Dôme

9€30 

Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin velouté avec finale de fruits noirs compotés."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La Demoiselle des Lys est aussi délicate et élégante qu'une jeune femme au parfum exquis."

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin généreux aux arômes de fruits rouges kirschés."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Vallée du Rhône , Grignan-Les-Adhémar

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin boisé élevé en fût de chêne."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

Notre domaine est atypique... Vous voulez savoir pourquoi ? En 1960, Monsieur Pierre Labeye a érigé sur notre domaine une tour de vinification sur le principe de la gravité. En effet une dizaine de cuves sont inclinées et disposées en cercles à l'intérieur de la tour qui comporte plusieurs niveaux. Cette tour, comme il en existe 5 dans le monde, reste ancestrale et nous retrouvons toute la richesse de son procédé dans chacune de nos bouteilles de vin. Nous sommes situé en Drôme provençale. Nos vignes parsemées de galets roulées donnent toute leur typicité à nos vins implantées dans l'AOP Grignan-Les-Adhémar.

La Petite Histoire

Je vais vous raconter une petite anecdote concernant l'histoire de notre patrimoine... Notre vignoble compte parmi les plus anciens de la Vallée du Rhône. Le Haut Plateau du Bois des Mattes, notre secteur, était planté de vignes dès le 19ème siècle et on a même retrouvé des vestiges de la production de vin du temps des romains... Les sols étant comparables à ceux de Chateauneuf du pape, pour ces galets roulés et des vents très puissants les vignes fut arrachées car elle n'avaient pas la même notoriété que leur voisine et la culture difficile. Ce lieu eu par la suite une très mauvaise réputation. En effet, il était souvent assiégé par les bandits de grand chemin. Ces brigands se cachaient dans le Bois des Mattes et dépossédaient les voyageurs en transit de tous leurs bien. Ce bois fut finalement défriché en 1960, nos premières vignes plantées et le domaine construit avec sa tour de vinification novatrice pour l'époque. Notre domaine prospère encore aujourd'hui et son histoire reste liée à sa tour érigée sur le principe de la gravité, mais ça c'est une autre histoire...

Anecdotes du domaine

Ma passion pour le vin, je l'ai découverte grâce à ma famille déjà présente sur le domaine. Etre vigneron ce n'est pas simplement créer du vin. C'est premièrement élever la vignes comme on élève un enfant, avec amour et compassion. Puis on devient des artistes et on joue aux apprentis sorciers avec la combinaison des cépages. On transmet son amour pour ses vignes jusque dans le choix de la bouteille et on espère, comme des bons parents, que notre vin sera aimé de tous.

Que notre vin apporte la convivialité et le sourire tout au long de la dégustation est notre plus grande récompense, car quand on a la passion de son métier on a envie de le partager et de le voir voyager !

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