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Le Fief Noir

(15 notes)
“ Le vin appartient à ceux qui s'en emparent  ”

Sur la commune de Saint Lambert du Lattay, le domaine est situé sur l'un des plus grands terroirs du Val de Loire, l'Anjou. Les sols sont constitués de quartz, d'argiles, de sables et graviers sur schiste. Les 20 hectares du domaine sont conduits en agriculture biologique.

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(49) Maine-et-Loire

Question
Aude Bellavoine @caudalie
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Nouvelles Confidences

Loire

Un équilibre sucre/acide parfait avec un plat asiatique ou encore une aumonière de poisson aux légumes croquants.

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Simon Bcy @simonbcy
a noté   Nouvelles Confidences
Nouvelles Confidences

Loire

Sur la fraîcheur, je le verrais bien sur un plat astatique ou un poisson avec une sauce citron vert.

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Nelson Fernandes @nelson-fernandes
a noté   L'Ame de fond
L'Ame de fond

Loire

Une très belle surprise.

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   Le Rêveur
Le Rêveur

Loire

Des arômes concentrés pour un vin taillé pour la table !

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Simon Bcy @simonbcy
a noté   Le Rêveur
Le Rêveur

Loire

Un vin de caractère sur le fruit .

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Loic TANGUY @loic
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Le Rêveur

Loire

Je recommande vivement avec une viande

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   Le Rêveur
Le Rêveur

Loire

Une pointe caramélisée sur la fin très agréable. Une belle puissance, top

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Anatole Paty @anatole
a un coup de coeur pour   L'Ame de fond

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Anatole Paty @anatole
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L'Ame de fond

Loire

Superbe travail du chenin !

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Simon Bcy @simonbcy
a noté   L'Ame de fond
L'Ame de fond

Loire

L'élégance entre la fraîcheur et la vivacité

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Aude Bellavoine @caudalie
a noté   L'Ame de fond
L'Ame de fond

Loire

Un superbe chenin très bien fait. Belle longueur avec une palette aromatique complexe

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sarah Duplaa @sarahdup
a noté   L'Ame de fond
L'Ame de fond

Loire

J'adore ce 100% chenin
Tout sur la fraîcheur et la vivacité

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Ouest Coast

11€00 

Loire , Rosé de Loire

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin tout en friandise, à partager entre amis !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Loire , Coteaux du Layon

2015, Blanc - 75cl

(2 notes)
Le mot du Vigneron :

"Entre sucrosité et acidité sur une finale de fruits frais ."

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Ouest Coast

13€00 

Loire , Vin de France

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin original et très aromatique, tout en gourmandise ."

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Ouest Coast

13€00 

Loire , Anjou

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin blanc estival aux arômes d'ananas et de zest de clémentine en finale."

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Loire , Crémant de Loire

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"C'est un vin qui reste à la fois rond et gourmant."

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Loire , Crémant de Loire

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"C'est un vin frais et fruité avec une bouche bien acidulée."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Rêveur

16€00 

Loire , Anjou Villages

2014, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un vin tout en longueur, mit en valeur par ses arômes de fruits mûrs et ses tanins soyeux !"

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L'Ame de fond

18€00 

Loire , Anjou

2016, Blanc - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Élevé sur des vieilles vignes de 35 ans, c'est un vin parfaitement équilibré entre l'acidité et l'élégance."

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La Mignonne

31€00 

Loire , Coteaux du Layon Faye-d'Anjou

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Structuré et équilibré, ce vin est élégant et racé avec une fraîcheur qui émeut toutes vos papilles."

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Le Domaine

Sur la commune de Saint Lambert du Lattay, le domaine est situé sur l'un des plus grands terroirs du Val de Loire, l'Anjou. Les sols sont constitués de quartz, d'argiles, de sables et graviers sur schiste. Les 20 hectares du domaine sont conduits en agriculture biologique.

La Petite Histoire

C'est lors de notre expérience commune sur le plus grand domaine de Corse que nous nous sommes rencontrés et que le projet a émergé. Fort d'une expérience valorisante et galvanisante nous avons réalisé qu'il était possible d'entreprendre avec un peu d'envie et de l'énergie. Dès lors, nous avons commencé à visiter plusieurs domaines avant d'arriver en Anjou. Après de belles rencontres dans la région nous cherchions un domaine qui nous ressemble et c'est au domaine des Chesnaies que nous avons vu l'opportunité de développer des vins nouveaux en ayant un héritage fort. Aujourd'hui, notre intention est de faire évolué le domaine vers quelque chose qui nous correspond davantage, nous avons migré vers une culture biologique et nos neuf cuvées racontent notre relation à la Terre laissant libre à l'interprétation et au questionnement.

Anecdotes du domaine

Nous sommes très attachés aux valeurs de la Nature et ce qui résulte de la Terre. Une fois que le vin est dans la bouche d'une autre personne, il ne nous appartient plus, nous voulons proposer des vins qui donnent envie de s'interroger, de s'arrêter laissant place à l'interprétation et à cette co-création, la dégustation, qui rend notre métier si particulier et si fabuleux.

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