Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Champagne LEGUILLETTE ROMELOT

“ Du Champagne en Hauts de France, oui ça existe ! ”

Situé dans la Vallée de la Marne Ouest, notre vignoble est essentiellement planté en Pinot Meunier. Ce cépage se plaît particulièrement sur nos coteaux argilo-calcaires. Depuis plusieurs années maintenant, et après de nombreux tâtonnements, nous travaillons en viticulture plus que raisonnée, en limitant le plus possible nos intrants, en travaillant le sol sous le rang d...

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(02) Aisne

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Vincent Da Costa @vincedc
a commenté   Festival
Festival

Champagne

Ce champagne est-il Brut?

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Champagne , Champagne

Blanc

Le mot du Vigneron:

La collerette de bulles fines, sur fond de teinte brillante jaune pâle, libère des notes fraiches et fleuries, mêlées de fruits blancs, de raisins frais et d'abricots au sirop. L'attaque est...

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Festival

21€40

Champagne , Champagne

Blanc

Le mot du Vigneron:

Changement d'année, changement de nom ; Festival est un champagne assemblé avec 6 cépages champenois : Petit Meslier, Pinot Blanc, Arbanne, Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Cette Cuvée est...

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Symphonie

27€55

Champagne , Champagne

2008, Blanc

Le mot du Vigneron:

La robe dorée au reflets brillants souligne les bulles fines de cette cuvée pour faire naître un cordon délicat. Le nez est expressif, élégant, sur des notes de noisettes et de fruits à chair...

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Le domaine

Situé dans la Vallée de la Marne Ouest, notre vignoble est essentiellement planté en Pinot Meunier. Ce cépage se plaît particulièrement sur nos coteaux argilo-calcaires. Depuis plusieurs années maintenant, et après de nombreux tâtonnements, nous travaillons en viticulture plus que raisonnée, en limitant le plus possible nos intrants, en travaillant le sol sous le rang de façon mécanique, en laissant tous nos rangs enherbés. Cela suppose une bonne connaissance de ses parcelles et de ses vignes.Nous avons construit notre cave de vinification et notre espace de stockage en 2007. A cette occasion, nous avons planté dans le Clos du Mont Dorin 3 cépages champenois oubliés : le Pinot Blanc, l'Arbanne et le Petit Meslier. Assemblés au Pinot Meunier, au Chardonnay et au Pinot Noir, nos champagnes ainsi vinifiés sont très atypiques et caractéristiques de notre Domaine.

La petite histoire

A Charly-sur-Marne, le vignoble a un peu plus de 100 ans. Issus de cette commune depuis de nombreuses générations, nos arrières-arrières-grands-parents étaient agriculteurs, laboureurs. Ils ont profité de cette opportunité pour planter davantage de vignes et développer cette activité viticole, nouvelle dans la région. Quand les Léguillette et les Romelot ont mis leurs vignes en commun dans les années 70, l'activité viticole était évidente et déjà très développée.Aujourd'hui nous cultivons l'exploitation familiale forte de 8 hectares de vignes. Nous vinifions une partie de ses champagnes depuis 2007 et collectionnons modestement les prix aux concours nationaux et internationaux. Nous accueillons les clients et les visiteurs sur notre Domaine, sommes adhérents aux réseaux oenotouristiques et organisons chaque année, fin Mai, des Portes Ouvertes. Notre objectif maintenant est de nous ouvrir davantage aux professionnels et de développer l'export aux USA.

Anecdotes du domaine

Notre vignoble est situé dans une région peu probable et très peu connu de la Champagne.Lors de nos salons, les gens sont toujours surpris d'apprendre que le Champagne n'est pas l'exclusivité de Reims ou Epernay. Eh oui ! Il y a du Champagne en Hauts-de-France et en région parisienne !!Au-delà de la dégustation, nous avons aussi ce rôle de pédagogue en expliquant que l'appellation Champagne est très grande, que chaque territoire d'appellation Champagne a ses propres particularités. Chaque Champagne est ainsi différent.

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