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Les Vignobles Bardet

(8 notes)
“ Le De Vinci de la table de tri ”

C'est dans un cadre magnifique et reposant que la famille Bardet cultive ses 60 ha de vignes. À Saint-Emilion, au bord de la Dordogne, élément fort de l'histoire du vignoble, la passion du vin se transmet de père en fils depuis plusieurs générations dans l'entreprise familiale.

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(33) Gironde

Question
Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 En espérant que vous avez eu un aussi bon déjeuner!

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 C’était bien frais ce matin!

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 Le Chateau Pontet-Fumet est en pleine préparation du premier concours mondial Rabelais du Saucisson. Rendez-vous en juin 2018 au village de Vanosc. http://mondialdusaucisson.com

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 La vinification suit son cours en ce 13 eme jour.

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 En ce 12eme jour des vendanges, petit retour en arrière sur l'article de terre de vin paru en septembre:

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 Belle surprise au 11eme jour des vendanges! Un nid sur un pied de vigne, preuve de notre belle biodiversité! Ca fait plaisir de voir que le travail accompli durant toutes ces années porte ses fruits. En route pour un millésime toujours plus proche du terroir.

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 Pour le 10eme jour des vendanges, nous vous proposons de venir partager notre repas et de découvrir l'atmosphere typique de cette période autour d'une dégustation. Réservez sur le site: https://www.vinizos.com/reserver.html?domain=237&prestation=1028

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 Pour le 8eme jour des vendanges, nous vous souhaitons un bon appétit de la table des vendangeurs!

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 J7, les journées sont de plus en plus intenses, mais nous sommes heureux du résultat! On va pouvoir faire quelque chose cette année!

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 Aujourd'hui, reprise des vendanges! Après quelques jours de pause, nous en sommes à notre 4ème jour de collecte de raisins.

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 Troisième jour des vendanges terminé, avec le beau temps et un magnifique couché de soleil

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 2eme journée ensoleillée, vendanges manuelles des Merlots du Chateau du Paradis.

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 C'est parti pour le millésime 2017. Vendanges J1

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Philippe Bardet @les-vignobles-bardet

 Belle ambiance au jazz festival de Saint-Emilion!

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Bordeaux , Saint-Emilion

2012, Rouge

Le mot du Vigneron :

"Acquis en 2008 par Philippe Bartdet, Château Franc Le Maine est implanté au sud-est de la commune de Saint-Laurent des Combes. Créé au XVe siècle, ce vignoble d’appellation Saint-Emilion Grand..."

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Le Domaine

Philippe Bardet, l'actuel propriétaire des vignobles Bardet, a décidé de developper le vignoble familial puisqu'il est passé de 9 à 55 ha en appellation Saint-Emilion Grand Cru et de 0 à 35 ha en appellation Castillon, Côtes de Bordeaux. En 1994, sa lutte contre la limitation des effets de la viticulture sur l'environnement, l'encourage à s’investir au sein du FARRE (Forum des Agriculteurs Responsables et Respectueux de l’Environnement). Par la suite, il devient membre du Conseil des Vins de Saint-Emilion, où il dirige la commission technique en charge du terroir et du développement durable. De plus, il est co-président de la commission technique du CIVB (Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux) et membre de la commission régionale de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité). Cette conduite respectueuse lui assure la certification ISO 14001. En outre, il est président du SME des vins de Bordeaux (Système de Management Environnemental des Vins de Bordeaux). Dans cette logique, il met en place de nombreuses choses pour limiter les impacts sur l'environnement, tels que l’enherbement dans les vignes, la reconstitution d’écosystèmes naturels grâce à des haies autours des parcelles, l’observation du vignoble par une station météorologique, le système strict de tri des déchets et l’utilisation de la géothermie.

La Petite Histoire

Au début des années 80, diplômé de viticulture-œnologie au lycée agricole de Bordeaux-Blanquefort, je m’installe en tant que jeune agriculteur et développe le vignoble familial (de 9ha à 100ha) en appellations Castillon, Côtes de Bordeaux et Saint-Emilion Grand Cru. En 1989, je prends en fermage l’ensemble des propriétés familiales.

Anecdotes du domaine

“Notre philosophie est de respecter notre terroir et toujours chercher à élaborer des vins authentiques et caractéristiques du terroir de Saint-Émilion. En s'engageant dans une agriculture raisonnée en réduisant son impact sur l’environnement et en respectant la santé des cultures, nous cultivons nos vignes avec passion. Le terroir de l’appellation est exceptionnel puisqu'il permet de produire des vins que le vigneron a envie de faire”.

Après des années de travail et d'expertise et après des années d'essais, la révolution viticole est en marche avec mes créations. En 2012 je mets en place 2 nouvelles machines : la Tribaie et la Calibaie. La première permet de trier et nettoyer les baies et la seconde réalise un réel travail de sélection en séparant les plus petites baies concentrées en sucre pour réaliser les premiers vins de la propriété, des plus grosses baies utilisées pour confectionner les seconds vins et les rosés.

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