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MAISON GUINOT

“ La Maison la plus ancienne de Blanquette et de Limoux  ”

Nos Crémants et Blanquettes sont sous l’appellation Contrôlée et Protégé AOC Limoux, issus de nos 19 hectares de vignes réparties en trois domaines. Tous nos vins sont élaborés à partir de la méthode traditionnelle, c'est à dire tout à la main; un remuage à la main, dégorgement à la volé. Nous respectons cette tradition depuis 1875.

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(11) Aude

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Michel Guinot @maison-guinot

 

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 L'édifice fait l’objet d'une inscription au titre des monuments historiques depuis le 14 avril 1948. L'église romane Sainte-Léocadie, située sur une petite éminence rocheuse au sud du village, est sans conteste la perle du patrimoine monumental communal. De style roman, orientée, elle a été bâtie au xiie siècle et remaniée jusqu'au xive siècle. Son tympan se signale par son élégance. Elle a été inscrite, ainsi que les remparts adjacents, à l'inventaire des Monuments historiques en 1948. Parmi le mobilier de l'église, trois remarquables sculptures, toutes du xive siècle, ont été inscrites à l'inventaire des Monuments historiques en 1992. L'on note ainsi une statue en pierre polychrome haute d'un mètre, qui pourrait représenter la patronne de l'église, Sainte Léocadie, vierge et martyre. Également en pierre polychrome, une Vierge à l'enfant, de même dimension que la précédente. Enfin, un Christ en croix, sculpture en bois polychrome, date lui aussi du xive siècle, même si la croix semble être d'une époque plus récente que le Christ..

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 Quelques vues de la soirée du 10 ans de la fête de l'Enquant de Argeliers 2017. Merci à Béatrice pour ces photos.

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 Le fondateur de l'Ordre dominicain, autrement dit de l'Ordre des Prêcheurs, est saint Dominique. Il est né en 1170, à Caleruega, en Castille, et mort à Bologne en 1221. Fanjeaux peut être considéré comme le berceau de l’ordre dominicain puisque Dominique de Guzman, futur saint Dominique, curé de Fanjeaux en 1214, y fonda, à Prouilhe, en 1207 au début de sa prédication en Languedoc, son premier monastère. Le monastère de Prouilhe abritait une communauté de moniales et un couvent de frères. A la fin du XIIIème s., frère Arnaud Séguier prieur de Prouilhe, fit reconstruire le monastère ainsi que l’église paroissiale de Fanjeaux. Pour en savoir plus : http://www.cathares.org/fanjeaux-intro.html http://fanjeaux.com/presence_dominicaine.html

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Le Domaine

Nos Crémants et Blanquettes sont sous l’appellation Contrôlée et Protégé AOC Limoux, issus de nos 19 hectares de vignes réparties en trois domaines. Tous nos vins sont élaborés à partir de la méthode traditionnelle, c'est à dire tout à la main; un remuage à la main, dégorgement à la volé. Nous respectons cette tradition depuis 1875.

La Petite Histoire

Créer il y a plus de 142 ans, je suis la 6 ème génération à reprendre la maison familiale. Nos crémants et blanquettes sont élaborées à partir de trois domaines.

Anecdotes du domaine

En 1875, Gédéon Guinot a crée la Maison Guinot et en 1909, la Maison Guinot a exporté ses vins à Tsar Nicolas II de Russie.

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