Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...

Winemakers of his region

Discover all our winemakers

Maison Laurent Miquel

(41 notes)
“ Le premier vigneron d'Albarino de France ”

La Maison Miquel regroupe le Château Cazal Viel, les vins Laurent Miquel et le Domaine Les Auzines. La Maison Miquel est reconnue pour son savoir faire depuis 8 générations dans l’élaboration de vins issus de cépages nobles sur différents terroirs du Languedoc. Elle est notamment reconnue pour ses grands blancs issus du cépage Viognier portant la signature du vigneron. ...

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(34) Hérault

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Looking for the perfect Christmas red? Check out our Solas Pinot Noir in independant.ie's Christmas Day Drinks Guide. https://www.independent.ie/life/food-drink/wine/christmas-day-drinks-the-best-of-white-red-and-everything-bubbly-in-between-37619281.html

Christmas Day drinks: The best of white, red and everything bubbly in between
I always think that there is something magical about the pop of a Champagne bottle as the aromas of turkey waft seductively from the kitchen. Of course, that's putting two of my favouri

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Happy Thanksgiving to all our American friends across the pond

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Syrah-Grenache and a juicy burger with fries

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Hard to find a better way to celebrate the end of the week

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Chardonnay-Viognier and shellfish, the perfect pairing for this holiday season.

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 White, rosé or red? Take your pick

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 A glass of Albarino and all is right with the world. Thanks to Marieme for this lovely photo

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Tasting by candlelight, what could be better?

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Stunning autumn colours after a rain shower

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Spaghetti alle Vongole with a glass of Albarino, true perfection!

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Another rosé moment #winemoments

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Perfect evening apéritif

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Mmm, oysters anyone?

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Laurent Miquel @maison-laurent-miquel

 Nous déclarons les Portes Ouvertes General Stores ouvertes !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Languedoc , Pays d'Oc

2017, Blanc

(4 notes)
Le mot du Vigneron:

Depuis 1791, huit générations de la famille Miquel ont travaillé les vignes de leur domaine situé sur les collines du Languedoc. De Père en Fils, vendanges après vendanges, ils ont approfondit...

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Languedoc , Saint Chinian

2018, Rosé

(3 notes)
Le mot du Vigneron:

Situé en haut des collines du Languedoc, Cazal Viel bénéficie d’un des terroirs les plus intéressants de la région. Cazal Viel produit un Rosé délicatement coloré issu principalement de raisins...

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Languedoc , Languedoc

2017, Rosé

(11 notes)
Le mot du Vigneron:

Les Auzines est un domaine vraiment atypique dans l’appellation Corbières. En plus d’être un vignoble d’altitude, il se dresse, seul, sur un plateau de 170 hectares aux caractéristiques uniques...

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Languedoc , Pays d'Oc

2017, Blanc

(15 notes)
Le mot du Vigneron:

Les cuvées Nord Sud sont issues de sélection de vignes orientées dans le sens Nord-Sud et situées sur les terroirs naturellement peu fertiles du domaine familial à Cessenon-sur-Orb, dans le Sud de...

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Albarino

12€25

Languedoc , Aude

2017, Blanc

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

C’est lors d’un séjour en Espagne que Laurent tombe littéralement amoureux de ce cépage blanc. L’idée de le (ré) introduire en France commence alors à germer dans son esprit audacieux. C’est un...

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Languedoc , Saint Chinian

2016, Rouge

(16 notes)
Le mot du Vigneron:

Les raisins produits sur ce terroir présentent une intensité et un caractère extraordinaires. Ils sont en effet issus de vieilles vignes aux rendements naturellement faibles. Issu d’une sélection...

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Languedoc , Pays d'Oc

2016, Blanc

(7 notes)
Le mot du Vigneron:

La famille Miquel a choisi de se spécialiser dans la production du cépage Viognier au début des années 90. Issu d'une sélection des meilleures parcelles du domaine, ce pur Viognier est un exemple...

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Le domaine

La Maison Miquel regroupe le Château Cazal Viel, les vins Laurent Miquel et le Domaine Les Auzines. La Maison Miquel est reconnue pour son savoir faire depuis 8 générations dans l’élaboration de vins issus de cépages nobles sur différents terroirs du Languedoc. Elle est notamment reconnue pour ses grands blancs issus du cépage Viognier portant la signature du vigneron. Je suis convaincu que la protection de l’environnement, ainsi que l’utilisation maîtrisée des ressources naturelles, sont des composantes essentielles de la qualité de ses vins. Cette démarche n’est pas pour moi une contrainte, mais une opportunité d’offrir à mes enfants ce que les 8 générations de vignerons ont réussi à nous transmettre jusqu’ici. Dans les faits, l’enherbement est favorisé, afin de limiter l’érosion et la pollution des sols par l’utilisation de produits phytopersistants. Des mesures prophylactiques ont été mises en place afin de ne traiter qu’en cas d’absolue nécessité.

La petite histoire

Comme mon père Henri, je n’ai pas toujours voulu être vigneron et ai eu une première vie professionnelle avant de revenir à mes racines, à mes terres. Le diplôme de l’UTC de Compiègne en poche, je poursuis avec une maîtrise d’ingénieur qualité à l’université de Leeds. Mon premier job, je l’obtiens dans l’industrie automobile, chez Nissan, à Newcastle, où je serai ingénieur qualité pendant 2 ans. Mais la terre me manque, et la passion vigneronne me rappelle très vite à mes origines languedociennes. À l’âge de 23 ans, je reprends mes études et m’inscris à Montpellier pour y étudier l’oenologie. Parallèlement, je travaille avec mon père et acquiers le savoir-faire et l’expérience nécessaires pour commencer à élaborer mes propres vins. Mon premier millésime naît en 1996, plus de deux siècles après les débuts de ses ancêtres à Cazal Viel.

Anecdotes du domaine

La passion pour le vin me vient de mon père qui depuis tout petit m'a initié à l'art du vin. Cette passion pour les cépages s’est transmise de père en fils : la syrah, le viognier est aujourd’hui l’Albarino. Les 150 ha de vignes de la maison sont cultivés en agriculture raisonnée. Le travail est fait au quotidien pour laisser s’exprimer pleinement les vignes. J'aime les nouveaux défis, écrire ce qui n’a pas encore été imaginé, bousculer les idées reçues sur ce que devrait être la viticulture aujourd’hui, démontrer la capacité de ses terres à produire de grands vins. J'aime l’audace, et me mets de nouveau au défi en devenant le premier vigneron à planter de l’albarino en France, au château les Auzines en Corbières, nouvelle acquisition de la Maison Laurent Miquel. L'implantation de ce cépage nous différencie des domaines voisins tout comme nos grands vins blancs d'exceptions.

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