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Manoir de la Tête Rouge

Le « Domaine de la Tête Rouge » se situe sur l'un des meilleurs terroirs argilo-calcaires de Saumur. Guillaume Reynourad reprend la tête du domaine en 1995 et décide d'orienter le travail de la vigne en suivant les pratiques de l'agriculture raisonnée. Il adopte par la suite les principes de l’agriculture biologique et obtient une éco-certification en 1998. La biodynami...

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(49) Maine-et-Loire

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Le Domaine

Le « Domaine de la Tête Rouge » se situe sur l'un des meilleurs terroirs argilo-calcaires de Saumur. Guillaume Reynourad reprend la tête du domaine en 1995 et décide d'orienter le travail de la vigne en suivant les pratiques de l'agriculture raisonnée. Il adopte par la suite les principes de l’agriculture biologique et obtient une éco-certification en 1998. La biodynamie est avant tout un "bon sens paysan", qui prend en compte les influences astrales et les rythmes de la nature. Si elle paraît souvent jeune pour le grand public, il faut savoir que ses principes fondamentaux ont été définis en 1924 par le philosophe Rudolf Steiner.

La Petite Histoire

La philosophie du domaine est de ramener la vie dans les sols. Nous pensons qu'il faut laisser le temps à la vigne de se construire, en respectant le sol mais aussi les végétaux. Une vigne lumineuse permet au vin d'exprimer toutes les belles subtilité du terroir, qui évolue au fil des millésimes. Les pratiques sont simples mais efficaces pour obtenir au final des vins d'une grande qualité: labours des sols, ébourgeonnage, dédoublage et vendanges manuelles pour des rendements maîtrisés.

Anecdotes du domaine

Le domaine est certifié EcoCert, Biodyvin et fait partie du groupement Renaissance des Appellations

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