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La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
A 50 ans, Serge Baux a fait le pari de redonner vie à un vieux Mas catalan abandonné depuis des années. Il a vu en lui un terroir extraordinaire à ...

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Mas Baux

(21 notes)
“ Le Bio par nature ”

Domaine viticole Bio autour d'un vieux mas catalan restauré, le Mas Baux est situé sur un superbe terroir : une terrasse du quaternaire entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, à deux pas de la Méditerranée sur une implantation plusieurs fois millénaire en bordure de l'antique Via Domitia, voie romaine qui reliait l'Italie à la péninsule ibérique en traversant la Gaule. L'encépagement permet de proposer des vins Bio, produits avec de faibles rendements.

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(66) Pyrénées-Orientales

La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
A 50 ans, Serge Baux a fait le pari de redonner vie à un vieux Mas catalan abandonné depuis des années. Il a vu en lui un terroir extraordinaire à quelques kilomètres de la Méditerranée, et surtout le lieu idéal pour son nouveau métier : vigneron.   Serge Baux, vigneron reconverti près de Perpignan En ce mome...
Question
Serge Baux @mas-baux

 De retour après 4 jours de dégustations et belles rencontres . Beau succès pour Languedoc Wein et les vins présentés par les 8 vignobles invités ....

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Serge Baux @mas-baux

 Always a great pleasure to take a glass of rosé with our friends from Norway....Turid and Dagfinn

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Serge Baux @mas-baux

 Bonjour Ami(e) Epicurien de Facebook, c’est : jaquari.net Je vous invite à partager et à apprécier tous nos nouveaux produits, toujours qualité France depuis certains producteurs : Vins (Bordeaux, Gaillac, Bergerac, etc.) Cidres (brut ou doux, poiré, etc.), Miels (Acacia, Ronce, châtaignier, etc.), Foie Gras d’Oie, piment d’Espelette (sel fin au P.E, ou encore de la moutarde au P.E., etc…). Si vous préférez l’authenticité des Producteurs à l’industrialisation sans âme, n’hésitez pas à consulter : jaquari.net Pour vous servir depuis 1995 à La Bazoche Gouet (28330), nous pouvons expédier partout ; A bientôt ! J. Louis SEGUE-JAQUARI Vous souhaitez (producteur ou vendeur) nous rejoindre en vue d’une collaboration, consultez nous : Jean.jaquari@free.fr / 0237492982 / 0663664418 Nous recherchons surtout de nouveaux producteurs et des autoentrepreneurs pour leurs confier la vente de nos produits. Vous recevez ce message, alors n’hésitez pas à le commenter, nous dire ce que vous en pensez, et à partager !

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marc  @marc
a noté   Mas Baux - Rouge à Lèvres
Mas Baux - Rouge à Lèvres

Roussillon

Merveilleux vin très fruité très long en bouche. Très bien en apéritif. Moi j'ai voulu le goûté avec un très bon gigot accompagné simplement d'une salade à l'huile d'olive sans vinaigre. Un vrai moment de bonheur. Je vous invite à faire un essai. Et donnez votre avis ?? Merci à vous monsieur baux de nous ravir le palais

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Serge Baux @mas-baux

 Notre petite parisienne aime les vignes .... #loulouinthevineyard #masbauxbio #roussillon #babyinthevineyard #mylovelybaby

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Serge Baux @mas-baux

 Privilège : dégustation de 30 domaines du Roussillon lundi prochain au Pavillon Ledoyen (réservé aux professionnels )

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Serge Baux @mas-baux

 « Dancing to freedom.. » « Bernica » ... mes coups de cœur ... hommages à Miro, Picasso et autres par de nombreux artistes de toute l’Europe. @ East Side Gallery

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Serge Baux @mas-baux

 Mon bureau aujourd’hui : « Open office » !#roussillon #bestplacetobe #noeffect #justnature

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Serge Baux @mas-baux

 Bonne San Jordi à tous ..... Fête du Livre et de la Rose! Offrez un livre à votre amoureux (se) qui doit vous faire cadeau d’une rosé en retour ! Une jolie tradition , non?

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Serge Baux @mas-baux

 Aujourd'hui, 1001 abonnés pour la page du MAS BAUX! Merci mille et une fois pour l'intérêt que vous nous portez, pour nos vins que aimez millésime après millésime.... Vous êtes toujours les bienvenus au domaine en toute saison .

Domaine du Mas Baux Vins Bio Organic wines
Domaine viticole BIO à Canet-en-Roussillon dans les Pyrénées-Orientales Organic vineyard in Canet-en-Roussillon in the South of France @MasBaux

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Grand Red

11€00

Roussillon , Côtes Catalanes

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un grand succès du Mas Baux millésime après millésime.

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Roussillon , Côtes Catalanes

2017, Rouge

(18 notes)
Le mot du Vigneron:

Le vin des copains, que du bonheur assuré.

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Roussillon , Muscat de Rivesaltes

2014, Blanc

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Tout est superlatif dans ce muscat ...

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Le domaine

La Petite Histoire

Au printemps 1997, Serge et Marie-Pierre Baux découvrent ce domaine créé à la fin du XVIIIème siècle et oublié depuis des années. Ce fut le coup de foudre avec ce lieu unique. De cet authentique mas catalan entouré de ses vignes menacées par l'envahissement de la garrigue, émanait un sentiment de plénitude et d'exception.

Anecdotes du domaine

C'est après une reconversion professionnelle en 1997 que Serge Baux décide de vivre sa passion. Il restructure le vignoble et la cave du XVIIIème siècle, crée un chai entouré où il élève certains rouges en fûts de chêne. Le Mas Baux renaît dès lors et il met tout en oeuvre pour produire des vins en accord majeur avec le terroir grâce à une culture et un élevage où le respect de la nature et la qualité sont les maîtres mots à tous les niveaux. Tout le travail pour confectionner ces vins de qualités, est manuel."J'aime beaucoup partager ma passion avec mes visiteurs et c'est toujours un plaisir de redécouvrir mes vins avec eux. Depuis trois ans, le domaine est également ouvert aux activités artistiques et propose en été des concerts, des spectacles, des balades commentées, des expositions et des pique-niques vigneron. Des événements et activités très prisés !"

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