Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Mas Baux

(21 notes)
“ Le Bio par nature ”

Domaine viticole Bio autour d'un vieux mas catalan restauré, le Mas Baux est situé sur un superbe terroir : une terrasse du quaternaire entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, à deux pas de la Méditerranée sur une implantation plusieurs fois millénaire en bordure de l'antique Via Domitia, voie romaine qui reliait l'Italie à la péninsule ibérique en traversant la Gaule. L'encépagement permet de proposer des vins Bio, produits avec de faibles rendements.

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(66) Pyrénées-Orientales

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
Bouteilles de vin et art contemporain
Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
Que boire avec des fruits de mer ?
Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
Serge Baux @mas-baux

 Tout le week end 3 de nos vins mis a l’honneur au restaurant étoilé L’Almandin... Menu autour de la Truffe Noire ! Superbe ! Bravo Christophe Schmidt ( chef étoilé) et Christian Lopez (sommelier)

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Serge Baux @mas-baux

 

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Serge Baux @mas-baux

 Balade d’automne, avant la taille.... au plus près de l’essentiel , la beauté absolue de la nature ...ici somptueuse ... quelle que soit la saison !

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Serge Baux @mas-baux

 Une première : cueillette des olives aujourd’hui au Mas ..... huile bio en vue

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Serge Baux @mas-baux

 Notre terroir.... le plus beau du monde ! #ilovecanet #masbauxcanetenroussillon

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Serge Baux @mas-baux

 

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Serge Baux @mas-baux

 De retour après 4 jours de dégustations et belles rencontres . Beau succès pour Languedoc Wein et les vins présentés par les 8 vignobles invités ....

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Serge Baux @mas-baux

 Always a great pleasure to take a glass of rosé with our friends from Norway....Turid and Dagfinn

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Serge Baux @mas-baux

 Bonjour Ami(e) Epicurien de Facebook, c’est : jaquari.net Je vous invite à partager et à apprécier tous nos nouveaux produits, toujours qualité France depuis certains producteurs : Vins (Bordeaux, Gaillac, Bergerac, etc.) Cidres (brut ou doux, poiré, etc.), Miels (Acacia, Ronce, châtaignier, etc.), Foie Gras d’Oie, piment d’Espelette (sel fin au P.E, ou encore de la moutarde au P.E., etc…). Si vous préférez l’authenticité des Producteurs à l’industrialisation sans âme, n’hésitez pas à consulter : jaquari.net Pour vous servir depuis 1995 à La Bazoche Gouet (28330), nous pouvons expédier partout ; A bientôt ! J. Louis SEGUE-JAQUARI Vous souhaitez (producteur ou vendeur) nous rejoindre en vue d’une collaboration, consultez nous : Jean.jaquari@free.fr / 0237492982 / 0663664418 Nous recherchons surtout de nouveaux producteurs et des autoentrepreneurs pour leurs confier la vente de nos produits. Vous recevez ce message, alors n’hésitez pas à le commenter, nous dire ce que vous en pensez, et à partager !

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marc  @marc
a noté   Mas Baux - Rouge à Lèvres
Mas Baux - Rouge à Lèvres

Roussillon

Merveilleux vin très fruité très long en bouche. Très bien en apéritif. Moi j'ai voulu le goûté avec un très bon gigot accompagné simplement d'une salade à l'huile d'olive sans vinaigre. Un vrai moment de bonheur. Je vous invite à faire un essai. Et donnez votre avis ?? Merci à vous monsieur baux de nous ravir le palais

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Grand Red

11€60

Roussillon , Côtes Catalanes

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un grand succès du Mas Baux millésime après millésime.

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Roussillon , Côtes Catalanes

2017, Rouge

(18 notes)
Le mot du Vigneron:

Le vin des copains, que du bonheur assuré.

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Roussillon , Muscat de Rivesaltes

2014, Blanc

(14 notes)
Le mot du Vigneron:

Tout est superlatif dans ce muscat ...

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Le domaine

La petite histoire

Au printemps 1997, Serge et Marie-Pierre Baux découvrent ce domaine créé à la fin du XVIIIème siècle et oublié depuis des années. Ce fut le coup de foudre avec ce lieu unique. De cet authentique mas catalan entouré de ses vignes menacées par l'envahissement de la garrigue, émanait un sentiment de plénitude et d'exception.

Anecdotes du domaine

C'est après une reconversion professionnelle en 1997 que Serge Baux décide de vivre sa passion. Il restructure le vignoble et la cave du XVIIIème siècle, crée un chai entouré où il élève certains rouges en fûts de chêne. Le Mas Baux renaît dès lors et il met tout en oeuvre pour produire des vins en accord majeur avec le terroir grâce à une culture et un élevage où le respect de la nature et la qualité sont les maîtres mots à tous les niveaux. Tout le travail pour confectionner ces vins de qualités, est manuel."J'aime beaucoup partager ma passion avec mes visiteurs et c'est toujours un plaisir de redécouvrir mes vins avec eux. Depuis trois ans, le domaine est également ouvert aux activités artistiques et propose en été des concerts, des spectacles, des balades commentées, des expositions et des pique-niques vigneron. Des événements et activités très prisés !"

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