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La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
A 50 ans, Serge Baux a fait le pari de redonner vie à un vieux Mas catalan abandonné depuis des années. Il a vu en lui un terroir extraordinaire à ...

Les vignerons de sa région

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Mas Baux

(16 notes)
“ Le Bio par nature ”

Domaine viticole Bio autour d'un vieux mas catalan restauré, le Mas Baux est situé sur un superbe terroir : une terrasse du quaternaire entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, à deux pas de la Méditerranée sur une implantation plusieurs fois millénaire en bordure de l'antique Via Domitia, voie romaine qui reliait l'Italie à la péninsule ibérique en traversant la Gaule. L'encépagement permet de proposer des vins Bio, produits avec de faibles rendements.

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(66) Pyrénées-Orientales

La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
A 50 ans, Serge Baux a fait le pari de redonner vie à un vieux Mas catalan abandonné depuis des années. Il a vu en lui un terroir extraordinaire à quelques kilomètres de la Méditerranée, et surtout le lieu idéal pour son nouveau métier : vigneron.   Serge Baux, vigneron reconverti près de Perpignan En ce mome...
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Serge Baux @mas-baux

 L'automne est Roussillon , le bien nommé . La beauté est partout . La lumière fait vibrer les couleurs à chaque instant et l'œil voudrait immortaliser ces chefs d'œuvre que la nature nous offre ici avec générosité

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Serge Baux @mas-baux

 Mas Baux, Mourvèdre Mataro Boy 2015, Côtes Catalanes IGP heeft een prachtige 2e plek gekregen bij de finale van Perswijn Wijnconcours Najaar & Winter 2016 in de klasse Rood € 15 tot € 20. Dit jaar is Domaine du Mas Baux de grote winnaar bij meerdere concoursen. Naast de Mataro Boy, heeft onze wijn Quixote Black Label uit Pago Casa del Blanco van Vinos QuiXote een eervolle vermelding gekregen. Beide wijnen zijn a.s. zondag en maandag te proeven bij de Tweede editie van Perswijn Select.

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Serge Baux @mas-baux

 Chers amis internautes, le Domaine du Mas Baux est à l'honneur aujourd'hui sur le blog ! http://www.meltetco.fr/jai-goute-le-velours-rouge-2015-du-mas-baux-cotes-du-roussillon/

J’ai goûté : Le Velours rouge 2015 du Mas Baux (Côtes du Roussillon)
Chers amis internautes, En ce moment, il y a des sujets extrêmement sensibles notamment avec le «mariage des affreux» Monsanto et Bayer, c’est donc par solidarité pour – notre santé et …

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Serge Baux @mas-baux

 Chers amis du Mas Baux, Les commentaires publiés sur Tripadvisor pour le Mas Baux, nous apportent un beau retour.......Si vous ne l'avez déjà fait, pensez à laisser un commentaire, en toute liberté, sur TRIPADVISOR/Domaine Mas Baux https://www.tripadvisor.fr/Attraction_Review-g196601-d6538572-Reviews-Domaine_du_Mas_Baux-Canet_en_Roussillon_Pyrenees_Orientales_Languedoc_Roussillon.html#REVIEWS

Domaine du Mas Baux
Ranked #5 of 25 attractions in Canet-en-Roussillon. Been here too? Add it to your map!

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Serge Baux @mas-baux

 C'est CE JEUDI à la Fabrik-Perpignan.... Un domaine, un artiste, des tapas, dégustations.....

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Serge Baux @mas-baux

 Starring : "Rouge à Lèvres", Rosé Bio, Domaine du Mas Baux Photo : Christine Batlle

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Serge Baux @mas-baux

 Dear Danish friends of MAS BAUX, now you can found our wines in Danmark ! You can found retailers adress on the website of our importer http://www.oskar-davidsen.dk/

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Serge Baux @mas-baux

 Mascotte retrouvée, merci à tous pour votre aide!

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Serge Baux @mas-baux

 Starring : "Rouges à Lèvres" Domaine du Mas Baux

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Serge Baux @mas-baux

 La trilogie des rosés de l'été à La Cave à FéFé - Collioure, c'est tout un programme : "Rendez-vous" du Domaine Rière Cadène "Rouge à Lèvres" du Domaine du Mas Baux "Flirt" du Clos Des Vins D'amour à découvrir en boutique ou en terrasse face au Clocher.... www.cave-fefe-collioure.com

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Serge Baux @mas-baux

 Cet après midi Serge baux afis déguster les vins BIO du Mas Baux chez Vins d'Auteurs jusqu'en fin d'après midi

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Serge Baux @mas-baux

 Rouge à Lèvres, star à Collioure....

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Serge Baux @mas-baux

 BLUSH, le nouveau rosé !

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Serge Baux @mas-baux

 Le bel été des dégustations et visites à bien commencé.... Des rencontres fantastiques avec des amateurs de ( bons vins) canadiens, australiens, irlandais, anglais, .....ici c'est le "Bauxin"...

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Grand Red

10€30 

Roussillon , Côtes Catalanes

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un grand succès du Mas Baux millésime après millésime."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Roussillon , Côtes Catalanes

2015, Rouge - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le vin des copains, que du bonheur assuré."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Baux Blond

11€60 

Roussillon , Côtes Catalanes

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin très agréable.un bel équilibre et très long en bouche"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Velours Rouge

13€65 

Roussillon , Banyuls

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Velours Rouge, le bien nommé"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Roussillon , Côtes Catalanes

2015, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"le Mourvèdre, appelé aussi Mataro en catalogne ou il est "né", est le cépage préféré de Serge Baux. C'est un cépage de bord de mer, exigeant, demandant beaucoup de soins…mais pour quel résultat!!! "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Soleil Rouge

14€80 

Roussillon , Côtes du Roussillon

2013, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Quand le mourvèdre rencontre la syrah... Une réussite millésime après millésime."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Rouge Baux

16€30 

Roussillon , Côtes Catalanes

2005, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin qui marque et se remarque !"

Livraison offerte dès 6 btl.

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L’Original

18€80 

Roussillon , Muscat de Rivesaltes

2014, Blanc - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Tout est superlatif dans ce muscat ..."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Roussillon , Côtes du Roussillon

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une cuvée qui offre une belle typicité du mourvèdre. Un vin remarquable, d'une belle complexité. Produit seulement à 800 bouteilles."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La Petite Histoire

Au printemps 1997, Serge et Marie-Pierre Baux découvrent ce domaine créé à la fin du XVIIIème siècle et oublié depuis des années. Ce fut le coup de foudre avec ce lieu unique. De cet authentique mas catalan entouré de ses vignes menacées par l'envahissement de la garrigue, émanait un sentiment de plénitude et d'exception.

Anecdotes du domaine

C'est après une reconversion professionnelle en 1997 que Serge Baux décide de vivre sa passion. Il restructure le vignoble et la cave du XVIIIème siècle, crée un chai entouré où il élève certains rouges en fûts de chêne. Le Mas Baux renaît dès lors et il met tout en oeuvre pour produire des vins en accord majeur avec le terroir grâce à une culture et un élevage où le respect de la nature et la qualité sont les maîtres mots à tous les niveaux. Tout le travail pour confectionner ces vins de qualités, est manuel.

"J'aime beaucoup partager ma passion avec mes visiteurs et c'est toujours un plaisir de redécouvrir mes vins avec eux. Depuis trois ans, le domaine est également ouvert aux activités artistiques et propose en été des concerts, des spectacles, des balades commentées, des expositions et des pique-niques vigneron. Des événements et activités très prisés !"

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