Article du blog

La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
A 50 ans, Serge Baux a fait le pari de redonner vie à un vieux Mas catalan abandonné depuis des années. Il a vu en lui un terroir extraordinaire à ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Mas Baux

(20 notes)
“ Le Bio par nature ”

Domaine viticole Bio autour d'un vieux mas catalan restauré, le Mas Baux est situé sur un superbe terroir : une terrasse du quaternaire entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, à deux pas de la Méditerranée sur une implantation plusieurs fois millénaire en bordure de l'antique Via Domitia, voie romaine qui reliait l'Italie à la péninsule ibérique en traversant la Gaule. L'encépagement permet de proposer des vins Bio, produits avec de faibles rendements.

Lire plus En savoir plus

(66) Pyrénées-Orientales

La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
La reconversion professionnelle de Serge Baux, vigneron au Mas Baux
A 50 ans, Serge Baux a fait le pari de redonner vie à un vieux Mas catalan abandonné depuis des années. Il a vu en lui un terroir extraordinaire à quelques kilomètres de la Méditerranée, et surtout le lieu idéal pour son nouveau métier : vigneron.   Serge Baux, vigneron reconverti près de Perpignan En ce mome...
Question
Serge Baux @mas-baux

 Présentation aux professionnels des VINS STARS & DECOUVERTES du Languedoc et du Roussillon à Paris Salle Wagram lundi prochain 23 octobre… (strictement réservé aux professionnels accrédités)

Commentaires
Commenter
Serge Baux @mas-baux

 Jus pour le rosé Rouge à Lèvres Bio...Déjà plein d'arômes gourmands

Commentaires
Commenter
Serge Baux @mas-baux

 Le grenache noir terminé sa véraison et attend son heure ! Différentes maturités suivant les parcelles .... belles grappes et beaucoup de jus ! #vendanges2017 #harvest2017 #organicwines #roussillonwines #vinsbio #grenachenoir #grandred #veloursrouge #

Commentaires
Commenter
Serge Baux @mas-baux

 Venez découvrir Le Grand Red, La Vie en Rouge et le Rouge à Lèvres aujourd'hui chez Vins d'Auteurs pour une dégustation de 16h30 à 19h30 en compagnie du domaine, une occasion de passer une belle fin d'après midi sous le signe du vin

Vins d'Auteurs
Vins du Roussillon aux prix des domaines

Commentaires
Commenter
Serge Baux @mas-baux

 Encore un superbe descriptif pour le Rouge à Lèvres, présent dans "Que boire cet été" du journal La Semaine du Roussillon, ainsi qu'un très bel article sur le domaine et notre travail dans l'Indépendant ! Bon été à tous !

Commentaires
Commenter
Serge Baux @mas-baux

 Nos visiteurs de toutes nationalités ont posté de si beaux commentaires . Nous sommes touchés et les remercions de tout cœur !

Commentaires
Commenter
Serge Baux @mas-baux

 La bonne nouvelle du jour....Attribution du Prix d'Excellence 2017 pour le Mas Baux !

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Simon Bcy @simonbcy
a un coup de coeur pour   Mataro Boy
Mataro Boy

Roussillon

Commentaires
Commenter

2 Commentaires

Commentaires
Commenter

1 Commentaire

Commentaires
Commenter

1 Commentaire

Commentaires
Commenter

1 Commentaire

Commentaires
Commenter

Commentaires
Commenter
Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Grand Red

10€80 

Roussillon , Côtes Catalanes

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un grand succès du Mas Baux millésime après millésime."

Roussillon , Côtes Catalanes

2016, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un grand rosé BIO."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Baux Blond

12€60 

Roussillon , Côtes Catalanes

2016, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin très agréable. Un bel équilibre et très long en bouche. Médaille d'or à Millésime Bio 2017 !"

Roussillon , Côtes Catalanes

2016, Rouge - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le vin des copains, que du bonheur assuré."

Velours Rouge

13€65 

Roussillon , Banyuls

2016, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Velours Rouge, le bien nommé"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Mataro Boy

15€80 

Roussillon , Côtes Catalanes

2016, Rouge - 75cl

(3 notes)
Le mot du Vigneron :

"le Mourvèdre, appelé aussi Mataro en catalogne ou il est "né", est le cépage préféré de Serge Baux. C'est un cépage de bord de mer, exigeant, demandant beaucoup de soins…mais pour quel résultat!!! "

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Soleil Rouge

16€80 

Roussillon , Côtes du Roussillon

2014, Rouge - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Quand le mourvèdre rencontre la syrah... Une réussite millésime après millésime."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Rouge Baux

16€80 

Roussillon , Côtes Catalanes

2005, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin qui marque et se remarque !"

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

L’Original

18€80 

Roussillon , Muscat de Rivesaltes

2014, Blanc - 75cl

(5 notes)
Le mot du Vigneron :

"Tout est superlatif dans ce muscat ..."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Roussillon , Côtes du Roussillon

2011, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Une cuvée qui offre une belle typicité du mourvèdre. Un vin remarquable, d'une belle complexité. Produit seulement à 800 bouteilles."

Livraison offerte dès 6 btl.

Ajouter au panier

Le Domaine

La Petite Histoire

Au printemps 1997, Serge et Marie-Pierre Baux découvrent ce domaine créé à la fin du XVIIIème siècle et oublié depuis des années. Ce fut le coup de foudre avec ce lieu unique. De cet authentique mas catalan entouré de ses vignes menacées par l'envahissement de la garrigue, émanait un sentiment de plénitude et d'exception.

Anecdotes du domaine

C'est après une reconversion professionnelle en 1997 que Serge Baux décide de vivre sa passion. Il restructure le vignoble et la cave du XVIIIème siècle, crée un chai entouré où il élève certains rouges en fûts de chêne. Le Mas Baux renaît dès lors et il met tout en oeuvre pour produire des vins en accord majeur avec le terroir grâce à une culture et un élevage où le respect de la nature et la qualité sont les maîtres mots à tous les niveaux. Tout le travail pour confectionner ces vins de qualités, est manuel.

"J'aime beaucoup partager ma passion avec mes visiteurs et c'est toujours un plaisir de redécouvrir mes vins avec eux. Depuis trois ans, le domaine est également ouvert aux activités artistiques et propose en été des concerts, des spectacles, des balades commentées, des expositions et des pique-niques vigneron. Des événements et activités très prisés !"

lesgrappes.com utilise des cookies
en savoir plus