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Mas Combarèla

(9 notes)
“ Amateurs de vin et poésie, par ici!  ”

Charmant domaine à taille humaine, Mas Combarèla produit des vins du terroir sur des vignes intégralement classés AOP Terrasses du Larzac. Olivier, vigneron perfectionniste, s'attache à produire des vins de qualité tout en respectant l'environnement. Ses maîtres mots sont générosité, plaisir et fraicheur ! Le terroir est mis en valeur et une conversion en domaine biolog...

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(34) Hérault

Question
Olivier Faucon @mas-combarela

 Les terroirs des Terrasses du Larzac à l'honneur à #Lille au salon des vins de Seclin Lesvinsdeterroir. A découvrir encore pendant 3 jours... A bientôt ! #mascombarela #terrassesdularzac #vin #bio

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Olivier Faucon @mas-combarela

 Amis Nordistes et Belges, nous vous apportons le soleil en bouteilles ! Mas Combarèla, découverte de l'année du Guide Bettane+Desseauve, est en tournée Lilloise au Salon des Vins de Seclin (2-5 Nov. STAND D11). Venez goûter les nouveaux vins ! Invitations : http://www.mas-combarela.com/invitations-salons-2018 #terrassesdularzac #mascombarela #languedoc #OdeAuxIgnorants #degustation #carignan #syrah #cinsault #grenache #vin #wine #wijn #salon #lille #rijsel #france #winelover

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Olivier Faucon @mas-combarela

 Merci les Lyonnais pour le chaleureux accueil. On aime le vin à la capitale de la gastronomie ! Ruptures de stock, on en prendra plus la prochaine fois... #mascombarela #terrassesdularzac #OdeAuxIgnorants #LesVieuxMazets #LeClosSecret #Languedoc #vin #wine #winelover #vigneron #independant #lyon #halletonygarnier #france

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Olivier Faucon @mas-combarela

 We will open it tonight, with a whole French family in Utrecht!!

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Olivier Faucon @mas-combarela

 En dégustation à LYON. Venez goûter ! #mascombarela Stand E15 Halle Tony Garnier

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Olivier Faucon @mas-combarela

 LYON nous voilà ! Mas Combarèla, découverte de l'année Bettane+Desseauve, sera au salon des vignerons indépendants de Lyon à la Halle Tony Garnier du 25 au 29 octobre. STAND E15. Venez découvrir nos nouveaux vins ! Invitation gratuite : http://www.mas-combarela.com/invitations-salons-2018 #terrassesdularzac #languedoc #vigneronindependant #salon #vin #lyon

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Olivier Faucon @mas-combarela

 #wine #art Le grenache nous a dessiné le vol du faucon sur le chapeau de la cuve lors de sa fermentation ;-) Avis aux 'psy', comment cela s'interprète t-il ? #mascombarela #vin #terrassesdularzac #Languedoc#OdeAuxIgnorants #vinification #winemaker #winelover

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Olivier Faucon @mas-combarela

 Derniers décuvages et dernier nettoyage de pressoir du millésime 2018 ! #mascombarela #OdeAuxIgnorants #terrassesdularzac #Languedoc #vinification #vin #wine #france #winelover #winemaker

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Olivier Faucon @mas-combarela

 Lever de soleil à Arboras sur nos vignes de carignan

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Olivier Faucon @mas-combarela

 Les vendanges battent leur plein Bonne équipe, bonne météo et très bons raisins, beau millésime en vue :-) #mascombarela #vin #terrassesdularzac #Languedoc #wine #syrah #carignan #cinsault #grenache #mourvedre #vendanges

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Olivier Faucon @mas-combarela

 Great review of our Mas Combarèla wines by the British author, blogger and master of Wine Rosemary George on her blog Taste Languedoc. A quite comprehensive tasting of the wines for our international friends. Many thanks to Rosemary for her nice feedback ! #mascombarela #languedoc #terrassesdularzac #wine #dessietdesmi #leclossecret #lesvieuxmazets #odeauxignorants

Mas Combarèla
I first met Olivier Faucon a year or so ago, before he had put any wine in bottle and while he was still renting cellar space. Things h...

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Olivier Faucon @mas-combarela

 Sous bonne protection, avant vendange #mascombarela #carignan #raisins #terrassesdularzac #bio #organic #criquet #wildlife #nature #vin #wine

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Olivier Faucon @mas-combarela

 Paris Paris Escapade pour faire découvrir la découverte de l'année au gratin du vin Comblés par les retours :-) #mascombarela #bettanedesseauve #terrassesdularzac #Languedoc #vin #decouvertedelannee #LeClosSecret #OdeAuxIgnorants #paris #toureiffel #arcdetriomphe #pavillonledoyen #wine

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Olivier Faucon @mas-combarela

 Incroyable, énormissime, génialissime !!! Mas Combarèla fait son entrée dans le guide Bettane+Desseauve, obtient directement 2 étoiles **, et a l'immense honneur d'être dans le top 100 des producteurs 2019 au titre de «découverte de l'année». Il a fallu 20 ans aux Bleus pour décrocher leur 2ème étoile. Cela fait juste 5 ans que je commençais ce projet en retournant à l'école pour apprendre à faire du vin ... quelle belle récompense ! Merci aux dégustateurs du guide pour ces magnifiques commentaires et à tous ceux qui nous soutiennent et nous accompagnent pour faire des vins élégants :-) #mascombarela #bettanedesseauve #terrassesdularzac #Languedoc #vin #wine #winelover #etoile #merci #carignan #cinsault #syrah #mourvedre #grenache #OdeAuxIgnorants #LeClosSecret#LesVieuxMazets#DesSiEtDesMiRouge#DesSiEtDesMiBlanc #DesSiEtDesMiRose #ravi#happy

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Olivier Faucon @mas-combarela

 Aujourd'hui c'est rosé day #mascombarela #DesSiEtDesMiRose #rosé#Languedoc #wine #vin#vinification

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Languedoc , Languedoc

2016, Rosé

(4 notes)
Le mot du Vigneron:

Un rosé fruité et frais axé sur le plaisir et la générosité

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Languedoc , Languedoc

2016, Rouge

(4 notes)
Le mot du Vigneron:

Patience et délicatesse sont les secrets d'un grenache gourmand

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Languedoc , Saint-Guilhem-le-Désert

2016, Blanc

(5 notes)
Le mot du Vigneron:

L'onctuosité et le caractère de ce 100% Grenache Blanc ne vous laisseront pas indifférent!

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Le domaine

Charmant domaine à taille humaine, Mas Combarèla produit des vins du terroir sur des vignes intégralement classés AOP Terrasses du Larzac. Olivier, vigneron perfectionniste, s'attache à produire des vins de qualité tout en respectant l'environnement. Ses maîtres mots sont générosité, plaisir et fraicheur ! Le terroir est mis en valeur et une conversion en domaine biologique est entamée. Les cépages locaux du Languedoc sont mis à l'honneur dans des vins de caractère qui mêlent complexité et finesse.

La Petite Histoire

Notre domaine MAS COMBARÈLA a été créé en 2016 et est constitué d’un vignoble de 12 hectares. Sa taille humaine et ses méthodes artisanales lui donnent une authenticité incontestable. Je suis un néo-vigneron, ancien cadre commercial, qui après avoir fait le tour du monde, a eu envie de retourner à ses racines, au noble travail de la terre. J'ai une folle passion pour le vin! L'engagement languedocien est primordial pour moi. Au vignoble, nous donnons une grande importance à mettre à l'honneur nos cépages locaux et l'expression de notre terroir.

Anecdotes du domaine

Il paraîtrait que déguster les cuvées de Mas Combarèla autour d'un bon petit plat rendrait heureux...

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