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Mas Conscience

(20 notes)
Eveil en Inde, conscience en Larzac

Après 2 années de bénévolat en Inde du sud, nous sommes arrivés au Mas Conscience et devinez quoi, nous avons dégusté la cuvée Mahatma ! On s'est dit : c'est drôle ce petit signe du destin. Nous sommes littéralement tombés sous le charme du lieu : imaginez une cave enterrée au milieu de la garrigue ! Notre domaine est un lieu de vie joyeux, de rencontres inédites, d'échanges sincères. Les Terrasses du Larzac, c'est une vraie terre d'accueil.

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(34) Hérault

La petite histoire

Le Mas Conscience tient son histoire d’une légende liant les habitants de la petite commune de Saint-Guilhem-le-Désert et des moines. Ces derniers passaient de villages en villages en demandant l'aumône aux villageois pour qu’ils puissent donner selon leur bonne conscience. Ils transportaient tous ces dons, qui étaient le plus souvent du vin et de l’huile d’olive, dans des jarres à dos de mulet. Au fil des années, ces jarres prirent le nom de “Conscience”. Voilà d’où provient le nom et l'emblème du domaine.

Anecdotes du domaine

"Un vigneron, c'est d'abord un formidable exercice ininterrompu de "lâcher prise". On fait de notre mieux, mais ce n'est pas nous qui décidons. Nous n’avons pas de gourou, mais des guides, des mecs "tops". J'ai la chance de les côtoyer tous les jours… et c'est génial ! J'adore vraiment les conseils de bon sens des anciens qui nous observent pendant des heures et qui finalement nous disent : "En fait, t'aurais du faire comme ça !". Ils sont pleins de sagesse, ces anciens !" "Nous avons chacun notre parcelle préférée. Chaque parcelle est vraiment différente, nous avons 25 parcelles bien distinctes. Nathalie, c'est son cinsault : des vieux ceps de 60 ans en semis coteaux. La vue, l'exposition et l'énergie est top. Moi, je suis fan d'une parcelle de carignan en gobelet, pas loin de l'Hérault, avec des gros galets roulés et un pin parasol, un coin de pause magique à 9h du matin."

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11€55
Mas Conscience
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2017, Languedoc - Coteaux du Languedoc
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16€50
Mas Conscience
 11 avis
2016, Languedoc - Terrasses du Larzac
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