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Mas de la Dame

“ Même Van Gogh tomba sous son charme... ”

Le Mas de la Dame se situe au coeur des Alpilles. Sur le versant sud des Alpilles, au pied du mythique village des Baux de Provence, le domaine s'étend sur 300 hectares, 57 hectares de vignes et 20 hectares d'oliviers. Depuis les temps les plus anciens, on y associe ces deux cultures selon l'exemple des Romains installés à Glanum à quelques kilomètres seulement. Grenach...

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(13) Bouches-du-Rhône

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Nous vous attendons au Salon Vinibio qui se déroulera au Carreau du Temple, Paris 3 ème du 3 au 5 décembre 2016. Vous y découvrirez les derniers millésimes à la vente : Coin Caché, Vallon des Amants , La Stèle….. Entrée gratuite sur présentation de cette invitation qui sera à remettre à l’entrée.

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 La vigne du domaine en toute beauté juste avant la période de la taille.#bauxdeprovence #alpilles #grenache #bio #ecocert

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Une merveilleuse tête de veau sauce gribiche au restaurant " La Reine Jeanne" aux Baux de Provence. Un pur régal ! A accompagner d'un Coin Caché Rouge 2013.

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 En 1931, le Mas de la Dame communiquait déjà!

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Carpaccio de cèpes crus, girolles, copeaux de sanglier séchés et jus de veau au goût des sous bois.@Restaurant gastronomique du Domaine de Manville. #lesbauxdeprovence #MatthieuDupuisBaumal#vieuxmillésimes #AOClesbauxdeprovence Un pur régal pour nos papilles.

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 On enchaîne @masdeladame. Les vendanges finies, les Olivades débutent! L'or vert est prometteur!

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Merci Gaby pour ce bon déjeuner! Nous nous sommes régalés. http://www.lesmetsreception.com/ http://paellagaby.com/

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Les vendanges sont finies! La fête est à l'ordre du jour. Merci à ceux qui ont participé à ces belles vendanges . Un millésime 2016 très prometteur!

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Nous avons rentré les derniers blancs ce matin. #coincachéblanc2016 #lesbauxdeprovence #prometteur

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Découvrez La Stèle 2015 du Mas de la Dame dans Le Parisien Magazine du 2 Septembre 2016

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Le vin Mas de la Dame est à l'honneur dans le film Un homme à la hauteur avec Jean Dujardin & Virginie Efira

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Belle matinée de vendanges@mas de la dame #millésime2016 #lesbauxdeprovence #rosé. C'et parti pour 5 semaines!

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Ca y est! C'est parti! Les vendanges 2016 ont démarré ce matin!

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Caroline & Anne Missoffe & Poniatowski @mas-de-la-dame

 Huile d'olive 100% grossane pour accompagner vos salades cet été !

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Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Rosé du Mas

10€50 

Provence , Les Baux de Provence

2015, Rosé - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin qui nous partage sa fraîcheur et sa suavité pour un accompagner un superbe moment."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Reserve

10€90 

Provence , Les Baux de Provence

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Il s'agit d'un vin typique du domaine et je dirai même du terroir des Baux de Provence. "

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Les Baux de Provence

2015, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin frais et agréable pour accompagner son repas au soleil."

Livraison offerte dès 6 btl.

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La Stèle

15€60 

Provence , Les Baux de Provence

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Vin issu d'un élevage en fûts de chêne merrain (33% neuf, 33% d'un vin, 34% de deux vins) pendant 12 mois"

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Provence , Les Baux de Provence

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin élevé à 80% en fûts de chêne neuf, il faut savoir l'attendre quelques années."

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Provence , Les Baux de Provence

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Cuvée issue d'une écolte parcellaire de raisins vendangés en surmaturité sur des vieilles vignes à faibles rendements."

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Le Domaine

Le Mas de la Dame se situe au coeur des Alpilles. Sur le versant sud des Alpilles, au pied du mythique village des Baux de Provence, le domaine s'étend sur 300 hectares, 57 hectares de vignes et 20 hectares d'oliviers. Depuis les temps les plus anciens, on y associe ces deux cultures selon l'exemple des Romains installés à Glanum à quelques kilomètres seulement. Grenache, syrah, cabernet-sauvignon, mouvèdre et carignan servent à l'élaboration des vins rouges et rosés tandis que roussanne, rolle, grenache blanc, clairette et sémillon sont destinés aux vins blancs. Les vendanges sont faites manuellement et le rendement moyen de la propriété ne dépasse pas 35 hectolitres à l'hectare.

La Petite Histoire

Ce domaine familial est chargé d'histoire. Il est d'abord cité dans les prédictions de Nostradamus, peint par Van Gogh lors de son séjour au cloître Saint-Paul à Saint-Rémy-de-Provence mais aussi évoqué par Simone de Beauvoir. Ce terroir unique formé de calcaire issu du Crétacé supérieur et de bauxite offre des sols drainants très favorables à la vigne. Au creux d'un vallon enlacé par les roches blanches, elle se mêle naturellement à la garrigue et le mistral persistant favorise un bon état sanitaire et l'échange d'arômes. Le Mas de la Dame est aujourd'hui géré par Caroline Missoffe et Anne Poniatowski, les arrière petites-filles d'Auguste Faye, négociant en vin, qui l'acheta sur un coup de foudre en 1903.

Anecdotes du domaine

Lorsque deux femmes sont à la tête d'un domaine qui mélange oliviers et vignes c'est pour sûr une vraie réussite. C'est avec joie que Caroline et Anne accueillent et partagent leurs expériences avec leurs visiteurs. C'est avec un grand honneur et beaucoup de courage qu'elles continuent à perpétrer les pratiques et la passion familiale pour le terroir si idyllique des Alpilles

Soucieux de préserver cet environnement exceptionnel, le Mas de la Dame pratique la culture biologique et se soumet, chaque année, au contrôle d'Ecocert. Le sol est travaillé mécaniquement : désherbants et pesticides sont proscrits. L'ensemble des pratiques culturales rentre également dans le cadre de la Charte Nutrition Méditerranéenne en Provence mise en place par la Chambre Départementale d'Agriculture.

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