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Mas d'en felix

(16 notes)
Héritiers d’un terroir hors normes

Le domaine est situé au pied des Pyréneés dans le Roussillon. Il bénéficie d'une large diversité de terroirs: argileux, caillouteux, et schisteux. Cela permet d'apporter à chaque cuvée une saveur particulière typique de son terroir d'origine. Le vignoble s'étend sur 8 hectares, la plupart sont des vieilles vignes de plus de 60 ans. Les cépages sont variés dans le Roussi...

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(66) Pyrénées-Orientales

Le domaine est situé au pied des Pyréneés dans le Roussillon. Il bénéficie d'une large diversité de terroirs: argileux, caillouteux, et schisteux. Cela permet d'apporter à chaque cuvée une saveur particulière typique de son terroir d'origine. Le vignoble s'étend sur 8 hectares, la plupart sont des vieilles vignes de plus de 60 ans. Les cépages sont variés dans le Roussillon, et nous permet d'élaborer des assemblages typés : nous cultivons le Grenache noir, Carignan, Syrah, Grenache gris, et Muscat d'Alexandrie. Depuis plus de 12 ans, le domaine est cultivé selon les démarches "bio", et depuis 2015 nous avons la certification officielle.

La petite histoire

Normands d’origine à la recherche d’un nouveau lieu de vie, en 2005 nous avons été séduits par cette magnifique propriété entourée d'un sublime paysage. Nous avons investi dans du matériel pour pouvoir élaborer nos vins sur place. Nous nous sommes entourés de professionnels qui nous ont beaucoup écoutés, et nous avons réfléchi ensemble pour sortir notre première cuvée en 2010. Dans un abri de jardin, mais la nôtre !Et c’est ainsi que nous nous sommes pris au jeu, nous avons construit notre chai, commencé à replanter des terrasses abandonnées.Nous redonnons vie à une propriété agricole des Aspres, nous la développons, nous nous efforçons d’entretenir et valoriser ce terroir incomparable auquel nous nous sommes attachés.Si la notion de vacances a disparu pour nous, le plaisir de s’investir dans ce projet est là et nous en retirons de grandes satisfactions.

Anecdotes du domaine

Notre objectif est de laisser parler le caractère de notre terroir, ce qui donne chaque année des cuvées uniques. Nous pensons qu’un produit agricole ne doit pas être standardisé et notre choix nous porte vers des assemblages qui nous plaisent avant tout. Nous vendangeons à la main, entourés de famille et amis, le tri des raisins se fait à ce moment-là. N’entre au chai que le raisin jugé parfait dans les vignes. Pas de risque.Nous élaborons nos vins avec un minimum de manipulations physiques pour ne pas « blesser » le produit.Puis nous laissons nos vins se reposer tranquillement en barriques pendant au minimum 24 mois (pour les AOC rouges) avant de procéder aux assemblages puis à la mise en bouteilles.Pour les VDN, c’est plus long : sont commercialisées en 2016 les cuvées 2010 et 2011 qui vieillissaient en barriques et en bonbonnes à l’extérieur.Mais le mieux, c’est de goûter, cela vaut bien de longs discours.

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14€25
Mas d'en felix
 9 avis
2013, Roussillon - Côtes du Roussillon
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14€80
Mas d'en felix
2012, Roussillon - Côtes du Roussillon
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15€30
Mas d'en felix
 13 avis
2011, Roussillon - Côtes du Roussillon
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22€45
Mas d'en felix
 5 avis
2010, Roussillon - Rivesaltes
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