Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec un Chapon ?
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Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Mas d'en felix

(16 notes)
“ Héritiers d’un terroir hors normes ”

Le domaine est situé au pied des Pyréneés dans le Roussillon. Il bénéficie d'une large diversité de terroirs: argileux, caillouteux, et schisteux. Cela permet d'apporter à chaque cuvée une saveur particulière typique de son terroir d'origine. Le vignoble s'étend sur 8 hectares, la plupart sont des vieilles vignes de plus de 60 ans. Les cépages sont variés dans le Roussi...

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(66) Pyrénées-Orientales

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question
Nelson Fernandes @nelson-fernandes
a noté   Côtes du Roussillon 2013
Côtes du Roussillon 2013

Roussillon

Un beau travail du vigneron. L' identité des cépages est préservée, sublimée. L'assemblage est harmonieux et le travail bien fait. Parfait avec une bonne viande grillée ou une volaille aux herbes.

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Tiphaine  @tiphainesant
a noté   Rivesaltes Ambré 2010
Rivesaltes Ambré 2010

Roussillon

Une sensation de crème brûlée en bouche irrésistible!

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Rivesaltes Ambré 2010
Rivesaltes Ambré 2010

Roussillon

Surprenant, on retrouve de très jolies notes caramélisées. Je l'ai trouvé d'une finesse irréprochable. Bravo Benoit

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Elodie  @elodie-bly
a noté   Côtes du Roussillon 2013
Côtes du Roussillon 2013

Roussillon

Magnifique, une belle évolution en bouche. Je l'ai trouvé d'une finesse irréprochable

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victor goichon @victor-g.
a noté   Côtes du Roussillon 2011
Côtes du Roussillon 2011

Roussillon

Un nez qui ressemble à un vin nature, rond en bouche et fruité

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Lucille CLAVEL @lucille
a noté   Côtes du Roussillon 2013
Côtes du Roussillon 2013

Roussillon

Accord parfait avec les grillades au feu de bois !

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Sebastien Giraud @sebastiengiraud
a noté   Côtes du Roussillon 2011
Côtes du Roussillon 2011

Roussillon

Un nez très agréable, long en bouche et bel équilibre entre entre épices et douceur!

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Roussillon , Côtes du Roussillon

2013, Rouge

(9 notes)
Le mot du Vigneron:

Ce vin puissant, élégant et typique de l’appellation Côtes du Roussillon met en exergue l'assemblage Syrah et Grenache.

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Roussillon , Côtes du Roussillon

2012, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin complexe, fin vous offrant de magnifiques notes de fruits mûrs.

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Roussillon , Côtes du Roussillon

2011, Rouge

(13 notes)
Le mot du Vigneron:

Notre élégant assemblage Syrah, Carignan permet l'élaboration d'un vin structuré au notes d'épices dû au Carignan et le Syrah va permettre de garder une persistance aromatique en bouche.

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Roussillon , Rivesaltes

2010, Liquoreux

(5 notes)
Le mot du Vigneron:

Le Muscat d’Alexandrie, puissant et parfumé, contribue à l’élaboration de notre vin doux naturel.

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Le domaine

Le domaine est situé au pied des Pyréneés dans le Roussillon. Il bénéficie d'une large diversité de terroirs: argileux, caillouteux, et schisteux. Cela permet d'apporter à chaque cuvée une saveur particulière typique de son terroir d'origine. Le vignoble s'étend sur 8 hectares, la plupart sont des vieilles vignes de plus de 60 ans. Les cépages sont variés dans le Roussillon, et nous permet d'élaborer des assemblages typés : nous cultivons le Grenache noir, Carignan, Syrah, Grenache gris, et Muscat d'Alexandrie. Depuis plus de 12 ans, le domaine est cultivé selon les démarches "bio", et depuis 2015 nous avons la certification officielle.

La petite histoire

Normands d’origine à la recherche d’un nouveau lieu de vie, en 2005 nous avons été séduits par cette magnifique propriété entourée d'un sublime paysage. Nous avons investi dans du matériel pour pouvoir élaborer nos vins sur place. Nous nous sommes entourés de professionnels qui nous ont beaucoup écoutés, et nous avons réfléchi ensemble pour sortir notre première cuvée en 2010. Dans un abri de jardin, mais la nôtre !Et c’est ainsi que nous nous sommes pris au jeu, nous avons construit notre chai, commencé à replanter des terrasses abandonnées.Nous redonnons vie à une propriété agricole des Aspres, nous la développons, nous nous efforçons d’entretenir et valoriser ce terroir incomparable auquel nous nous sommes attachés.Si la notion de vacances a disparu pour nous, le plaisir de s’investir dans ce projet est là et nous en retirons de grandes satisfactions.

Anecdotes du domaine

Notre objectif est de laisser parler le caractère de notre terroir, ce qui donne chaque année des cuvées uniques. Nous pensons qu’un produit agricole ne doit pas être standardisé et notre choix nous porte vers des assemblages qui nous plaisent avant tout. Nous vendangeons à la main, entourés de famille et amis, le tri des raisins se fait à ce moment-là. N’entre au chai que le raisin jugé parfait dans les vignes. Pas de risque.Nous élaborons nos vins avec un minimum de manipulations physiques pour ne pas « blesser » le produit.Puis nous laissons nos vins se reposer tranquillement en barriques pendant au minimum 24 mois (pour les AOC rouges) avant de procéder aux assemblages puis à la mise en bouteilles.Pour les VDN, c’est plus long : sont commercialisées en 2016 les cuvées 2010 et 2011 qui vieillissaient en barriques et en bonbonnes à l’extérieur.Mais le mieux, c’est de goûter, cela vaut bien de longs discours.

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