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Mas Farchat

(20 notes)

Le Mas Farchat se situe dans le vignoble languedocien sur le terroir de Pézenas. Nous pratiquons une culture raisonnée afin de respecter la nature dans laquelle la faune et la flore s'épanouissent. Nous épandons du fumier composté de chevaux, nourris exclusivement au foin de Crau, qui apporte de la richesse au sol que nous voulons vivant! Nous n'avons que des petites pa...

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(34) Hérault

Question
Hélène JOUGLA @mas-farchat

 En cette matinée du 30 septembre nous clôturons la récolte 2018 avec la réception du cabernet sauvignon. Les vinifications suivent toutefois leurs cours, il reste encore du travail en cave.

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Les grenaches sont en cuve.

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Coucou tout le monde ! J'ai reçu une demande d'aide... Publication inhabituelle mais si ça cela peut aider à retrouver ce toutou c'est avec plaisir ! Perdu à Pailhes mais il a été vu sur les communes environnantes : PAILHES, PUIMISSON, CORNIELHAN, ST GENIES DE FONTEDIT, etc... mais impossible d'arriver à l'attraper. Depuis le 9 juillet 2018 sa propriétaire le cherche sans relâche car toute cette petite famille est très malheureuse. si vous veniez à l'apercevoir, appeler un des deux numéros inscrits l affiche Merci.

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Est ce que tu savais que les cépages noirs donnent des jus de couleurs très différentes ? Regarde bien ! ⬇️ Le cinsault contrairement au grenache noir et au mourvèdre est un cépage noir à jus blanc

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Bien qu'encore troubles à cause de la fermentation, belles robes en perspectives et belles saveurs également!

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Cuvée Orse ® en fermentation

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 #Vendanges 2018, suite ! Ce matin nous avons récolté les premières syrah qui étaient très mûres. Elles seront dans les assemblages de nos cuvées haut de gamme.

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Cette nuit les #vendanges 2018 ont débuté au #masfarchat. L'Ecrin Blanc (roussanne & vermentino) et la nouvelle cuvée de viognier ont été récoltés. Les jus sont prometteurs mais il faudra quelques mois de patience pour en connaître le résultat ☺️.

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Millésime 2018 c'est parti !

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 C'est soir d'#estivales à #Montpellier. On vous attend aussi nombreux que les fois précédentes et c'est peu dire

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Les Estivales de Saporta c'est en ce moment et jusqu'à minuit! Merci à la stagiaire qui assure

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Les Estivales de Pézenas c'est ce soir de 19h à 23h sur le Cours Jean Jaurès. Le Mas Farchat vous donne rendez-vous sur son stand face au bar à vins LE Vintage pour déguster ses vins en Pézenas une AOC Languedoc A ce soir!

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Demain la #France joue la demi-finale de la #coupedumonde de #Football. Vous voulez déguster du vin tout en regardant le match? C'est aux Estivales de Saporta qu'il faudra être!

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 C'est parti! Les Estivales de Montpellier démarrent. On vous retrouve au pavillon populaire entre la fontaine et la Comédie. Le vin blanc est au frais

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Rouky

10€20

Languedoc , Languedoc Pézenas

2015, Rouge

(20 notes)
Le mot du Vigneron:

Beaucoup de charme pour cette cuvée.

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Languedoc , Languedoc

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un vin blanc élégant et raffiné.

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Genèse

14€20

Languedoc , Languedoc Pézenas

2015, Rouge

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

Un assemblage de syrah et de grenache qui allie l'élégance à une belle complexité aromatique.Produit à 25 hl/hectare, les raisins sont cueillis manuellement.Ce millésime 2012 est en édition...

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Le domaine

Le Mas Farchat se situe dans le vignoble languedocien sur le terroir de Pézenas. Nous pratiquons une culture raisonnée afin de respecter la nature dans laquelle la faune et la flore s'épanouissent. Nous épandons du fumier composté de chevaux, nourris exclusivement au foin de Crau, qui apporte de la richesse au sol que nous voulons vivant! Nous n'avons que des petites parcelles, de 30 ares à 1,5 hectares pour les plus grandes, ce qui facilite le travail manuel qui est très important sur notre domaine notamment les vendanges.Nos parcelles sont plantées sur des coteaux ensoleillées, elles produisent peu mais c'est notre volonté: la qualité prime sur la quantité.

La Petite Histoire

Lorsque j'ai repris les rênes du domaine je me suis lancée dans la passionnante aventure de la vinification puisque mon père était lui coopérateur. J'ai souhaité créer des vins qui avaient l'identité de leur terroir.Je laisse donc ce terroir de basalte, qui est la typicité de notre AOC, produire des vins aux arômes de fruits rouges, noirs et d'épices en intervenant très peu sur la vinification.Mon deuxième souhait était d'associer ma passion d'enfance, le cheval, à mon métier! C'est chose faite puisque le domaine porte l'affixe d'élevage de mon premier cheval et une cuvée a même pris son nom: Rouky de Farchat.Ma fierté est d'avoir vu référencer le premier millésime de ma cuvée Genèse en restaurant gastronomique, un bel encouragement pour l'avenir. Les vendanges 2017 m'ont permis de développer ma gamme de vins avec notamment la naissance d'un vin blanc AOC: L'Ecrin Blanc. 2018 c'est l'année du développement, en effet un chai en gravitaire vient de sortir de terre pour me permettre de vinifier de nouvelles et belles cuvées!

Anecdotes du domaine

Etre vigneron c'est mettre un plan de vigne dans la terre, attendre 3 ans qu'il nous donne sa première récolte et attendre encore plusieurs années pour qu'il nous offre de grands vins. Entre temps il aura fallu beaucoup de labeur et de patience. Faire confiance à la nature, au terroir et à soi même pour tous les choix que cela implique. J'aime les vins qui ont une belle complexité aromatique, qu'il faut bichonner et savoir attendre pour pouvoir ensuite raconter cette belle histoire à mes clients.Issue de familles de viticulteurs j'ai toujours connu ce milieu et ai été initiée assez jeune au vin, il a sa place sur toutes nos tables indiscutablement !

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