Articles du blog

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Mas Farchat

(20 notes)

Le Mas Farchat se situe dans le vignoble languedocien sur le terroir de Pézenas. Nous pratiquons une culture raisonnée afin de respecter la nature dans laquelle la faune et la flore s'épanouissent. Nous épandons du fumier composté de chevaux, nourris exclusivement au foin de Crau, qui apporte de la richesse au sol que nous voulons vivant! Nous n'avons que des petites pa...

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(34) Hérault

Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Question
Hélène JOUGLA @mas-farchat

 La cuvée Genèse 2015 est parue dans le guide d'achat belge " Vins et Terroirs Authentiques" n°89. Sélection "Plaisir-Prix"

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Nous vous souhaitons une belle année 2019 faite de joie et de bonheur partagé. Un grand merci à nos fidèles clients qui sont nos meilleurs ambassadeurs. Nous vous exprimons toute notre gratitude. #happynewyear2019 #masfarchat #instawines #winegrower #winelovers #newvintage #AOCPézenas #wines #vins #aoclanguedoc #southoffrance #occitania #occitanie

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 La saison de taille a démarré, avec elle le millésime 2019. Ce matin sur le terroir de Gabian, la vue était superbe sur les #Pyrénées. #vin #languedoc #millesime2019 #masfarchat #languedocwine #aoclanguedoc #AOCPézenas #winegrower #pruning #taille #mourvèdre

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 En cette matinée du 30 septembre nous clôturons la récolte 2018 avec la réception du cabernet sauvignon. Les vinifications suivent toutefois leurs cours, il reste encore du travail en cave.

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Les grenaches sont en cuve.

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Coucou tout le monde ! J'ai reçu une demande d'aide... Publication inhabituelle mais si ça cela peut aider à retrouver ce toutou c'est avec plaisir ! Perdu à Pailhes mais il a été vu sur les communes environnantes : PAILHES, PUIMISSON, CORNIELHAN, ST GENIES DE FONTEDIT, etc... mais impossible d'arriver à l'attraper. Depuis le 9 juillet 2018 sa propriétaire le cherche sans relâche car toute cette petite famille est très malheureuse. si vous veniez à l'apercevoir, appeler un des deux numéros inscrits l affiche Merci.

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Est ce que tu savais que les cépages noirs donnent des jus de couleurs très différentes ? Regarde bien ! ⬇️ Le cinsault contrairement au grenache noir et au mourvèdre est un cépage noir à jus blanc

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Bien qu'encore troubles à cause de la fermentation, belles robes en perspectives et belles saveurs également!

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Cuvée Orse ® en fermentation

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 #Vendanges 2018, suite ! Ce matin nous avons récolté les premières syrah qui étaient très mûres. Elles seront dans les assemblages de nos cuvées haut de gamme.

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Cette nuit les #vendanges 2018 ont débuté au #masfarchat. L'Ecrin Blanc (roussanne & vermentino) et la nouvelle cuvée de viognier ont été récoltés. Les jus sont prometteurs mais il faudra quelques mois de patience pour en connaître le résultat ☺️.

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Millésime 2018 c'est parti !

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 C'est soir d'#estivales à #Montpellier. On vous attend aussi nombreux que les fois précédentes et c'est peu dire

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Hélène JOUGLA @mas-farchat

 Les Estivales de Saporta c'est en ce moment et jusqu'à minuit! Merci à la stagiaire qui assure

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Rouky

10€45

Languedoc , Languedoc Pézenas

2015, Rouge

(20 notes)
Le mot du Vigneron:

Beaucoup de charme pour cette cuvée.

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Languedoc , Languedoc

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Un vin blanc élégant et raffiné.

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Genèse

14€50

Languedoc , Languedoc Pézenas

2015, Rouge

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

Un assemblage de syrah et de grenache qui allie l'élégance à une belle complexité aromatique.Produit à 25 hl/hectare, les raisins sont cueillis manuellement.Ce millésime 2012 est en édition...

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Le domaine

Le Mas Farchat se situe dans le vignoble languedocien sur le terroir de Pézenas. Nous pratiquons une culture raisonnée afin de respecter la nature dans laquelle la faune et la flore s'épanouissent. Nous épandons du fumier composté de chevaux, nourris exclusivement au foin de Crau, qui apporte de la richesse au sol que nous voulons vivant! Nous n'avons que des petites parcelles, de 30 ares à 1,5 hectares pour les plus grandes, ce qui facilite le travail manuel qui est très important sur notre domaine notamment les vendanges.Nos parcelles sont plantées sur des coteaux ensoleillées, elles produisent peu mais c'est notre volonté: la qualité prime sur la quantité.

La petite histoire

Lorsque j'ai repris les rênes du domaine je me suis lancée dans la passionnante aventure de la vinification puisque mon père était lui coopérateur. J'ai souhaité créer des vins qui avaient l'identité de leur terroir.Je laisse donc ce terroir de basalte, qui est la typicité de notre AOC, produire des vins aux arômes de fruits rouges, noirs et d'épices en intervenant très peu sur la vinification.Mon deuxième souhait était d'associer ma passion d'enfance, le cheval, à mon métier! C'est chose faite puisque le domaine porte l'affixe d'élevage de mon premier cheval et une cuvée a même pris son nom: Rouky de Farchat.Ma fierté est d'avoir vu référencer le premier millésime de ma cuvée Genèse en restaurant gastronomique, un bel encouragement pour l'avenir. Les vendanges 2017 m'ont permis de développer ma gamme de vins avec notamment la naissance d'un vin blanc AOC: L'Ecrin Blanc. 2018 c'est l'année du développement, en effet un chai en gravitaire vient de sortir de terre pour me permettre de vinifier de nouvelles et belles cuvées!

Anecdotes du domaine

Etre vigneron c'est mettre un plan de vigne dans la terre, attendre 3 ans qu'il nous donne sa première récolte et attendre encore plusieurs années pour qu'il nous offre de grands vins. Entre temps il aura fallu beaucoup de labeur et de patience. Faire confiance à la nature, au terroir et à soi même pour tous les choix que cela implique. J'aime les vins qui ont une belle complexité aromatique, qu'il faut bichonner et savoir attendre pour pouvoir ensuite raconter cette belle histoire à mes clients.Issue de familles de viticulteurs j'ai toujours connu ce milieu et ai été initiée assez jeune au vin, il a sa place sur toutes nos tables indiscutablement !

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