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Mas Zenitude

(31 notes)
Le vin nature écrit son histoire.

Le Mas, 5 hectares de vignes situées sur un terroir beau et captivant de 40 hectares entre Montpeyroux et Saint-Jean-de-Fos, était quasiment en ruine lorsque Erik Gabrielson en est tombé sous le charme de son énergie et a réalisé le potentiel qu’il détenait, pour créer son propre domaine et un petit coin de paradis : il a immédiatement démarré la conversion en viticultu...

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(34) Hérault

Le Mas, 5 hectares de vignes situées sur un terroir beau et captivant de 40 hectares entre Montpeyroux et Saint-Jean-de-Fos, était quasiment en ruine lorsque Erik Gabrielson en est tombé sous le charme de son énergie et a réalisé le potentiel qu’il détenait, pour créer son propre domaine et un petit coin de paradis : il a immédiatement démarré la conversion en viticulture biodynamique. La décision d’attendre trois ans et de faire sa première cuvée en 2009 était essentielle afin de s’assurer que le sol et les raisins soient en bonne santé et nettoyés des produits chimiques. L’écosystème a commencé à se régénérer, des insectes et des petits animaux sont revenus dans les vignes.

La petite histoire

L’histoire du Mas date du XIIIème siècle et il se raconte dans le village que Philipe le Bel y aurait séjourné ce qui montre l’ancienneté de l’occupation des lieux. Le propriétaire précédent vendait ses raisins à la cave coopérative et ne produisait pas en son nom propre. Nous avons fondé officiellement notre domaine lorsque nous avons acheté la maison et les vignes. Ce domaine, c’est l’histoire de l’élaboration d’un nouveau vin dans des vignes qui ont en moyenne 50 ans. D’être un nouveau domaine nous a permis de créer un vin proche de nos idéaux avec notre style, notre touche personnelle et non d’être liés à la tradition de quelqu’un d’autre. Cela implique d’être labélisé Vin de France et non en A.O.C., ce qui permet d’être libre quant aux assemblages et de pouvoir produire des cuvées mono cépage. Par chance pour moi, je ne suis pas soumis au poids de l’histoire puisque je ne viens ni du monde viticole ni d’une famille de vignerons sur plusieurs générations. J’ai grandi en Suède, mais j’ai développé un amour pour les différentes régions viticoles françaises lorsque j’étais un jeune étudiant. C’est également lors des fréquents séjours estivaux à Mèze dans notre maison de vacances, que j’ai développé un amour pour le Languedoc et ses paysages inspirants.

Anecdotes du domaine

Notre approche est très simple : elle consiste à maintenir le plus que possible l’intégrité et l’identité de chaque cépage pour leur permettre de s’exprimer individuellement. C’est pour cela que c’est si important pour nous d’être labélisé Vin de France afin de faire peu ou pas d’assemblage. Notre approche est évidemment différente du fait de mon absence de passé viticole, je dois créer ma propre histoire et non pas faire perdurer l’histoire de quelqu’un d’autre. Etre vigneron c’est créer quelque chose de concret, de frais et d’excitant à partir des trésors que nous offre la Nature. C’est une expérience holistique pour moi et cela signifie de respecter la nature en transformant les raisins en vins avec le moins d’interventions possible. Ma passion date de mes études universitaires, j’utilisais alors ma bourse universitaire pour acheter des vins de Bordeaux en primeurs! Puis en 2003, j’ai lu un article à propos de Bernard Bellahsen, un vigneron qui travaillait ses vignes avec des chevaux et produisait du vin naturel depuis plus de 20 ans. Ma curiosité a été piquée à vif parce que j’ai possédé des chevaux toute ma vie et j’adore le vin naturel. J’ai alors visité son domaine et dégusté du vin en sa compagnie… J’ai goûté son vin et j’ai été stupéfait par l’énergie et la complexité qu’il dégageait, cela a été une révélation pour moi dans ma manière d’apprécier le vin. Cela m’a fait comprendre qu’être vigneron signifie respecter la nature, le sol et les raisins, afin de transformer ce qu’elle nous donne de la manière la plus honnête et naturelle possible.

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15€30
Mas Zenitude
 9 avis
2014, Languedoc - Vin de France
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17€35
Mas Zenitude
 9 avis
2013, Languedoc - Vin de France
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20€40
Mas Zenitude
 13 avis
2011, Languedoc - Vin de France
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