Articles du blog

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous ...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

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Mas Zenitude

(29 notes)
“ Le vin nature écrit son histoire.  ”

Le Mas, 5 hectares de vignes situées sur un terroir beau et captivant de 40 hectares entre Montpeyroux et Saint-Jean-de-Fos, était quasiment en ruine lorsque Erik Gabrielson en est tombé sous le charme de son énergie et a réalisé le potentiel qu’il détenait, pour créer son propre domaine et un petit coin de paradis : il a immédiatement démarré la conversion en viticultu...

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(34) Hérault

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 Happy Halloween! May it be full of ZENitude

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Jérémy STINGRE @jeremy.stingre
a commenté   Equinox
Equinox

Languedoc

Surprenant et bon. Vin goûté dans un bar à vin à Paris (ce qui a motivé mon achat), mais je n'ai pas retrouvé la même saveur explosive, peut être un millésime plus jeune? En revanche la bouteille de 2014 parmi les 2015 était en phase de madérisation, je n'ai pas pu la boire.

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 Sunset @ Mas Zenitude ... #sunsets #biodynamicwine #herault #languedoc #nosulfites #languedocwine #zen #lovewhereilive #colors

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 No grape left behind... #cinsault #winemaking #cuve #vinnatur #nosulfites #redwine #languedocwine #lundgren_raw #cinsault #redwine

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 Syrah harvest

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 Take a walk on the wild side ... We are thrilled with our new cellar stairway! Thanks to the impeccable work of father and son team Robert and Nigel MAK, master craftsmen. #maçonnerie #mastermason #craftmenship #workofart #artwork #stjeandefos #winecellars #limestone #vinonaturale #lifeisgreat #magicalplaces #languedocwine

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 Marnix @marnixrombaut and all his friends!!

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 #oldfriends #rawwinefair #berlin #laviestbelle #magnum #cinsault #audace #svenska #vinonaturale #vinnatur @lundgren_gallery #skål

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 @rawwineworld #rawfair #berlin #vinnatur #drinkgoodwine #nosulfites #languedocwine #iloveberlin #realauthenticwine

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 @rawwineworld BERLIN!! #vinnatur #realauthenticwine #vinonaturale #vin #berlin #discoball

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 April showers bring May flowers!

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 Evviva #vinocrudo18 !! #modena #modenacentro #vinonaturale #degustazione #vinobiodinamico #languedoc #languedocwine

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Erik Gabrielson @mas-zenitude

 À très bientôt Paris!! #vinonaturale #vindulanguedoc #sanssoufre #pasdesulfitesajoutes #vin #salonduvin #vinsains #jeadoreparis #paris #vinnatur

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Equinox

11€25

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Audace

15€30

Languedoc , Vin de France

2014, Rouge

(9 notes)
Le mot du Vigneron:

A boire à coeur joie !

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Languedoc , Vin de France

2013, Rouge

(8 notes)
Le mot du Vigneron:

Ce vin est élaboré à partir de Carignan de près de 95 ans !

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Zénith

20€40

Languedoc , Vin de France

2011, Rouge

(13 notes)
Le mot du Vigneron:

Un syrah de tous les instants !

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Le domaine

Le Mas, 5 hectares de vignes situées sur un terroir beau et captivant de 40 hectares entre Montpeyroux et Saint-Jean-de-Fos, était quasiment en ruine lorsque Erik Gabrielson en est tombé sous le charme de son énergie et a réalisé le potentiel qu’il détenait, pour créer son propre domaine et un petit coin de paradis : il a immédiatement démarré la conversion en viticulture biodynamique. La décision d’attendre trois ans et de faire sa première cuvée en 2009 était essentielle afin de s’assurer que le sol et les raisins soient en bonne santé et nettoyés des produits chimiques. L’écosystème a commencé à se régénérer, des insectes et des petits animaux sont revenus dans les vignes.

La petite histoire

L’histoire du Mas date du XIIIème siècle et il se raconte dans le village que Philipe le Bel y aurait séjourné ce qui montre l’ancienneté de l’occupation des lieux. Le propriétaire précédent vendait ses raisins à la cave coopérative et ne produisait pas en son nom propre. Nous avons fondé officiellement notre domaine lorsque nous avons acheté la maison et les vignes. Ce domaine, c’est l’histoire de l’élaboration d’un nouveau vin dans des vignes qui ont en moyenne 50 ans. D’être un nouveau domaine nous a permis de créer un vin proche de nos idéaux avec notre style, notre touche personnelle et non d’être liés à la tradition de quelqu’un d’autre. Cela implique d’être labélisé Vin de France et non en A.O.C., ce qui permet d’être libre quant aux assemblages et de pouvoir produire des cuvées mono cépage. Par chance pour moi, je ne suis pas soumis au poids de l’histoire puisque je ne viens ni du monde viticole ni d’une famille de vignerons sur plusieurs générations. J’ai grandi en Suède, mais j’ai développé un amour pour les différentes régions viticoles françaises lorsque j’étais un jeune étudiant. C’est également lors des fréquents séjours estivaux à Mèze dans notre maison de vacances, que j’ai développé un amour pour le Languedoc et ses paysages inspirants.

Anecdotes du domaine

Notre approche est très simple : elle consiste à maintenir le plus que possible l’intégrité et l’identité de chaque cépage pour leur permettre de s’exprimer individuellement. C’est pour cela que c’est si important pour nous d’être labélisé Vin de France afin de faire peu ou pas d’assemblage. Notre approche est évidemment différente du fait de mon absence de passé viticole, je dois créer ma propre histoire et non pas faire perdurer l’histoire de quelqu’un d’autre. Etre vigneron c’est créer quelque chose de concret, de frais et d’excitant à partir des trésors que nous offre la Nature. C’est une expérience holistique pour moi et cela signifie de respecter la nature en transformant les raisins en vins avec le moins d’interventions possible. Ma passion date de mes études universitaires, j’utilisais alors ma bourse universitaire pour acheter des vins de Bordeaux en primeurs! Puis en 2003, j’ai lu un article à propos de Bernard Bellahsen, un vigneron qui travaillait ses vignes avec des chevaux et produisait du vin naturel depuis plus de 20 ans. Ma curiosité a été piquée à vif parce que j’ai possédé des chevaux toute ma vie et j’adore le vin naturel. J’ai alors visité son domaine et dégusté du vin en sa compagnie… J’ai goûté son vin et j’ai été stupéfait par l’énergie et la complexité qu’il dégageait, cela a été une révélation pour moi dans ma manière d’apprécier le vin. Cela m’a fait comprendre qu’être vigneron signifie respecter la nature, le sol et les raisins, afin de transformer ce qu’elle nous donne de la manière la plus honnête et naturelle possible.

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