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Olivier Mavit

(15 notes)
Mavit dans les vignes

Le vignoble représente une superficie de 10ha dans le petit village vinicole de Roquefort-des-Corbières, au cœur du Parc Naturel du Narbonnais. Les vignes font parties de la famille depuis 150 ans, depuis mon plus jeune âge j’ai un attrait très fort pour l’agriculture, la vigne et la nature.J’ai fait le choix de retourner à des valeurs essentielles, qui sont pour moi le...

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(11) Aude

Le vignoble représente une superficie de 10ha dans le petit village vinicole de Roquefort-des-Corbières, au cœur du Parc Naturel du Narbonnais. Les vignes font parties de la famille depuis 150 ans, depuis mon plus jeune âge j’ai un attrait très fort pour l’agriculture, la vigne et la nature.J’ai fait le choix de retourner à des valeurs essentielles, qui sont pour moi le rapport avec la terre et la mère nature.. L’aboutissement de ma passion se fait dans le partage de mes vins avec les autres.

La petite histoire

J'ai repris les vignes familiale en 2015, Jean-Philippe Padié m'a apporté tout son savoir et sa confiance afin de réaliser des vins qui me ressemblent. La vigne est conduite en culture biologique, vendange à la main, vinification à doses de soufre homéopathiques et de levures indigènes, tout en respectant le calendrier lunaire tant pour la vigne qu'à la cave. L’encépagement, choisi avec grande rigueur, est parfaitement adapté au climat et au terroir. Des cépages traditionnels, mais de grande qualité : le carignan, le grenache noir, le mourvèdre, la syrah et le grenache gris, cinsault. J'ai pour ligne de conduite le fruit, la fraîcheur et la légèreté. Mes vins sont l'expression d'un terroir.

Anecdotes du domaine

J’ai décidé de conduire l’ensemble de mon vignoble en agriculture biologique. Dans un premier temps, je vais concrétiser le passage en BIO, puis en Bio Dynamie progressivement afin de ne pas traumatiser les vignes. C’est pourquoi j’intègre peu à peu le cycle lunaire dans la conduite du vignoble et dans les travaux de cave.Je suis engagé dans la protection de cette belle nature dans laquelle je m’épanouis. En tant que vigneron éco-citoyen, je suis fier de mener une agriculture responsable et durable. Cette qualité environnementale est indispensable dans mes vins.

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12€25
Olivier Mavit
 6 avis
2015, Languedoc - Vin de France
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17€35
Olivier Mavit
 5 avis
2016, Languedoc - Corbières
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19€90
Olivier Mavit
 5 avis
2015, Languedoc
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19€90
Olivier Mavit
 2 avis
2016, Languedoc
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32€65
Olivier Mavit
 4 avis
2015, Languedoc - Corbières
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