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L'Oustal Blanc

(18 notes)
Bienvenue à la Maison Blanche !

Bienvenue à L'Oustal Blanc, l'un des plus beaux terroirs du Languedoc ! Un domaine si parcellé que parfois les voisins vendangent certaines de nos parcelles. Mais nous ne sommes pas rancuniers puisque ce qui nous anime et nous fait vibrer c’est bien sûr de produire notre vin, mais surtout de le partager. Et ce partage, nous essayons de l’implanter dans chacune de nos parcelles, sans oublier notre préférée : une parcelle de vieux grenache.

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(34) Hérault

L'aventure a commencé quand Claude a vendu son domaine dans les Côtes du Ventoux (Château Valcombe) pour venir se réinstaller dans le Languedoc, son pays natal.

La petite histoire

D'ailleurs, en hommage à celle-ci, qui nous a permis de réaliser nos rêves et de nous réaliser nous-même, nous avons appelé le domaine Maison Blanche en Occitan : "L'Oustal Blanc". Notre rêve, nous le réalisons tous les jours : vinifier dans une cave datant de 1907, trouver des parcelles de vieilles vignes de plus de 60 ans en cépages autochtones (grenache noir, grenache gris, carignan et cinsault). Notre rêve, réalisé tous les jours : vinifier dans une cave datant de 1907, trouver des parcelles de vieilles vignes de plus de 60 ans en cépages autochtones (grenache noir, grenache gris, carignan et cinsault).

Anecdotes du domaine

Notre passion commune vient pourtant de sources différentes. Pour Claude, ce sera son grand-père, déjà vigneron dans le Languedoc qui lui transmettra le don de Bacchus. Pour Isabel, rien ne la prédestinait à devenir vigneronne, si ce n’est un cliché d’elle à 13 ans à Bissau en Afrique, où elle arborait déjà fièrement des boucles d’oreilles en forme de grappes de raisin. Le destin comme on dit ! Des origines vinicoles différentes donc, mais des rencontres décisives communes comme celles avec Bruno Quenioux, grand chef sommelier transmettant avec passion son amour pour le vin, ou encore celle avec Jean-Pierre Boisson (si ce n’est pas un nom prédestiné), président du club de Rugby à Château-Neuf-Du-Pape.Notre passion pour la musique se retrouve dans nos vins. Nous essayons de mêler opéra et vinification, puisque nous sommes convaincus de la volupté commune de ces deux arts. Aussi, notre cuvée Giocoso porte le nom d’un terme musical signifiant joyeux et vif, à l’image de ce vin plein de vigueur. Vinifiés sans aucune matière verte, nos vins sont d'une précision sans égale. Ce qui nous transporte dans le monde du vin c'est la perspective des vendanges, le partage et les rencontres dans le monde du vin, et nous espérons pouvoir vous le transmettre en vous invitant à découvrir nos cuvées.

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9€00
L'Oustal Blanc
 4 avis
2016, Languedoc - Vin de France
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13€45
L'Oustal Blanc
 19 avis
2014, Languedoc - Vin de France
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18€35
L'Oustal Blanc
 8 avis
2014, Languedoc - Minervois
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