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Pithon-Paillé

(98 notes)
“ Les vins au cépage Caméléon ”

Créé en 2008, le Domaine Pithon-Paillé d'une surface de 9 hectares principalement plantés en Chenin sur les grands terroirs de l'Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume préservent ces parcelles par des techniques respectueuses de la vie du sol et de son fonctionnement en tant qu'agro-écosystème complexe.Les terres de notre petit coin Est du Massif Armor...

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(49) Maine-et-Loire

Question
 @denisleb
a noté   Mozaik
Mozaik

Loire

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 @denisleb
a noté   Domaine Pithon-Paillé - L'écart
Domaine Pithon-Paillé - L'écart

Loire

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Vins assez rustiques avec une certaine longueur en bouche mais manque de fraîcheur

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 @denisleb
a noté   Brut de Chenin
Brut de Chenin

Loire

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 @desmazery.antoine
a noté   Mozaik (disponible le 12 décembre)
Mozaik (disponible le 12 décembre)

Loire

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un excellent chenin ! gout d'amande, belle vivacité...

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Pierre Yves TANGUY @vindou
a noté   Domaine Pithon-Paillé - L'écart
Domaine Pithon-Paillé - L'écart

Loire

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Un grand vin blanc, que je viens de déguster avec une daurade en croûte d'épices. Il est à son apogée. Un régal !!!

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Venceslas Alberge @patufet
a noté   Domaine Pithon-Paillé - Pierrebise
Domaine Pithon-Paillé - Pierrebise

Loire

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Une tres belle bouteille

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Venceslas Alberge @patufet
a noté   Mozaik
Mozaik

Loire

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Loic TANGUY @loic
a noté   Domaine Pithon-Paillé - Pierrebise
Domaine Pithon-Paillé - Pierrebise

Loire

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Le 2012 est fabuleux. Un peu gras mais hyper bien équilibré. Un régal

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Loire , Vin de France

2018, Rouge

(22 notes)
Le mot du Vigneron:

Un jus de fruit!

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Loire , Vin de France

2017, Blanc

(10 notes)
Le mot du Vigneron:

Le premier millésime de Jules et Tania !

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Mozaik

17€05

Loire , Anjou

2016, Rouge

(16 notes)
Le mot du Vigneron:

Un cabernet tout en légèreté

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Loire , Anjou

2017, Blanc

(20 notes)
Le mot du Vigneron:

Notre seul cabernet du domaine, sur un beau terroir.

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Loire , Crémant de Loire

Pétillant

(1 note)
Le mot du Vigneron:

Un crémant de table!

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Loire , Anjou

2015, Blanc

(35 notes)
Le mot du Vigneron:

Ma cuvée préférée! - Tania

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Loire , Anjou

2013, Blanc

(24 notes)
Le mot du Vigneron:

Notre plus belle parcelle, un joyau géologique.

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Le domaine

Créé en 2008, le Domaine Pithon-Paillé d'une surface de 9 hectares principalement plantés en Chenin sur les grands terroirs de l'Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume préservent ces parcelles par des techniques respectueuses de la vie du sol et de son fonctionnement en tant qu'agro-écosystème complexe.Les terres de notre petit coin Est du Massif Armoricain sont très variée de par la roche-mère (schistes, spilites, poudingues du carbonifère) et le Chenin est un excellent « traducteur » de cette richesse géologique. Notre travail du vin s'appuie sur la qualité intrinsèque du fruit et la valorisation de nos terroirs..

La petite histoire

Jo et Isabelle, vignerons depuis plusieurs dizaines d'années arrivent bientôt à la fin de leur parcours, après avoir créé et fait reconnaître un grand domaine avec tout leur amour et leur passion. Leur fils Jules et sa femme Tania reprendront les rênes avec la même passion dans un esprit très bio et humain. Nous souhaitons travailler avec le plus grand respect pour la terre et les gens qui nous entourent. Nous ne sommes pas des patrons, nous sommes une équipe.

Anecdotes du domaine

Le vin c'est le partage, avec de bons amis et de bons plats. Oublions le luxe et l'étiquette, parlons plutôt de terroir, de paysans et de plaisir. Avant tout, est-ce que c'est bon? Voilà la première question posée dans toutes nos dégustations à l'aveugle. Le vin c'est aussi le voyage, les belles rencontres et les échanges avec les potes vignerons!Nous notre délire, c'est le terroir. On cherche à l'exprimer avec le Chenin qui est un cépage caméléon. Selon le sol, l'exposition, il sera complètement différent. Voilà comment nous pouvons offrir une gamme de 6 Chenins tout différents les uns des autres. Oh et, pour faire ça, le bio c'est obligé, le terroir ça passe par le respect de la vie des sols, ce sera dit !

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