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Pithon-Paillé

(88 notes)
“ Les vins au cépage Caméléon ”

Créé en 2008, le Domaine Pithon-Paillé d'une surface de 9 hectares principalement plantés en Chenin sur les grands terroirs de l'Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume préservent ces parcelles par des techniques respectueuses de la vie du sol et de son fonctionnement en tant qu'agro-écosystème complexe.Les terres de notre petit coin Est du Massif Armor...

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(49) Maine-et-Loire

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 @olamb
a un coup de coeur pour   Mozaik
Mozaik

Loire

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Pierre Yves TANGUY @vindou
a noté   Coteaux du Layon Cuvée Les 4 Vents 37,5cl
Coteaux du Layon Cuvée Les 4 Vents 37,5cl

Loire

Un très beau Coteaux du Layon, riche mais bien équilibré Parfait avec foie gras, desserts au chocolat...

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Pierre Yves TANGUY @vindou
a noté   Domaine Pithon-Paillé - Les Treilles
Domaine Pithon-Paillé - Les Treilles

Loire

 Achat vérifié

Quelle merveille ! Ce vin a illuminé notre dîner de réveillon... Une richesse incroyable !

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Pierre Yves TANGUY @vindou
a noté   Domaine Pithon-Paillé - Pierrebise
Domaine Pithon-Paillé - Pierrebise

Loire

 Achat vérifié

2 bouteilles en 1er vin pour le réveillon, toutes les 2imbuvables, sans doute de l'acescence. Bien regrettable...

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Damien du Chéné @cochonglier
a noté   Saumur Champigny Dents de Pierre
Saumur Champigny Dents de Pierre

Loire

Les fruits sont plus murs, les tanins plus présents. Le grand frère du petit Mozaik ;-)

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Damien du Chéné @cochonglier
a noté   Mozaik
Mozaik

Loire

Léger, frais, fruité. Un super vin d'apéro !

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Javier  @javier
a commenté   Domaine Pithon-Paillé - Pierrebise
Domaine Pithon-Paillé - Pierrebise

Loire

Je n'ai pas trouvé le même plaisir avec le 2013 que celui que j'ai trouvé avec le 2012. Après 3 bouteilles le vin est beaucoup moins sur l'acidité, une petite touche sucrée juste un peu dérangeante et une robe beaucoup plus foncée. Je pense que je vais recommander pour vérifier si la différence corresponde a l'année ou c'était juste mon carton qu'était différent.

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Loire , Vin de France

2016, Blanc - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le premier millésime de Jules et Tania !"

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Mozaik

14€00

Loire , Anjou

2015, Rouge - 75cl

(8 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un cabernet tout en légèreté"

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Loire , Saumur-Champigny

2014, Rouge - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Un joli cabernet sur calcaire"

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Loire , Crémant de Loire

Non-millésimé, Pétillant - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un crémant de table!"

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Loire , Anjou

2013, Blanc - 75cl

(17 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ma cuvée préférée! - Tania "

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Loire , Anjou

2013, Blanc - 75cl

(6 notes)
Le mot du Vigneron :

"Vous avez dit Quart de Chaume sec? Ce vin est issu d'une parcelle classée en appellation Chaume et Quart de Chaume, mais vinifiée en sec."

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Loire , Anjou

2013, Blanc - 75cl

(12 notes)
Le mot du Vigneron :

"Notre plus belle parcelle, un joyau géologique."

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Le Domaine

Créé en 2008, le Domaine Pithon-Paillé d'une surface de 9 hectares principalement plantés en Chenin sur les grands terroirs de l'Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume préservent ces parcelles par des techniques respectueuses de la vie du sol et de son fonctionnement en tant qu'agro-écosystème complexe.Les terres de notre petit coin Est du Massif Armoricain sont très variée de par la roche-mère (schistes, spilites, poudingues du carbonifère) et le Chenin est un excellent « traducteur » de cette richesse géologique. Notre travail du vin s'appuie sur la qualité intrinsèque du fruit et la valorisation de nos terroirs..

La Petite Histoire

Jo et Isabelle, vignerons depuis plusieurs dizaines d'années arrivent bientôt à la fin de leur parcours, après avoir créé et fait reconnaître un grand domaine avec tout leur amour et leur passion. Leur fils Jules et sa femme Tania reprendront les rênes avec la même passion dans un esprit très bio et humain. Nous souhaitons travailler avec le plus grand respect pour la terre et les gens qui nous entourent. Nous ne sommes pas des patrons, nous sommes une équipe.

Anecdotes du domaine

Le vin c'est le partage, avec de bons amis et de bons plats. Oublions le luxe et l'étiquette, parlons plutôt de terroir, de paysans et de plaisir. Avant tout, est-ce que c'est bon? Voilà la première question posée dans toutes nos dégustations à l'aveugle. Le vin c'est aussi le voyage, les belles rencontres et les échanges avec les potes vignerons!

Nous notre délire, c'est le terroir. On cherche à l'exprimer avec le Chenin qui est un cépage caméléon. Selon le sol, l'exposition, il sera complètement différent. Voilà comment nous pouvons offrir une gamme de 6 Chenins tout différents les uns des autres. Oh et, pour faire ça, le bio c'est obligé, le terroir ça passe par le respect de la vie des sols, ce sera dit !

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