Les vignerons de sa région

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Pierre & Antonin

(17 notes)
Pierre & Antonin

C'est au coeur du LANGUEDOC que nous pensons, sélectionnons et assemblons chacune de nos cuvées afin de révéler et sublimer ces terroirs que nous aimons tant !

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(34) Hérault

C'est à Montréal d'Aude, un petit village à l'ouest de Carcassonne, que se trouve la maison de campagne. Le domaine de Stricou. C'est ici, sur des sols encore préservés de dépourvus de toutes cultures que nous avons naturellement décidé de planter 4 hectares de vignes en mars 2022. Les premiers Trousseau du Languedoc (sélection massale) mais aussi du Cabernet Franc, du Chenin Blanc et de l'Albarino occupent désormais le paysage entre les vallons, les collines et les forêts de chênes de la Malepère. En attendant que ça pousse, nous avons crée un Collectif de Vignerons [StricouProject] avec qui nous pensons, sélectionnons et assemblons chacune de nos cuvées. Nous travaillons avec des vignerons et vigneronnes que nous connaissons, que nous respectons et que nous admirons. Nous produisons en toute transparence des VINS DE FRANCE authentiques. Nos vins sont naturels, vertueux et eco-responsable. Nous avons fait le pari des cépages résistants, qui représentent plus de la moitié de notre production en 2023. Peu ou plus de traitements (10X moins qu'en agriculture biologique).

La petite histoire

PIERRE & ANTONINRencontre un 4 Juillet - Episode New Yorkais : Première poignée de main dans le quartier vibrant du East Village, au coeur de Manhattan en Juillet 2010. Les idées fusent, les canons aussi ! On parle du Midi, de la Méditerranée, de l'avenir de ce Sud de France occitan et cathare. Nous sommes jeunes et à la recherche du rêve Languedocien...

Anecdotes du domaine

Nous ne sommes pas vignerons de père en fils depuis 5 générations et c'est peut-être ça notre force. Nos mains sont libres - nos vins aussi. Avec aucun a priori sur le monde du vin, nous les façonnons à nos envies et nous laissons guider uniquement pas de plaisirs sensoriels, pourvu que les jus soient bons !CONFIDENCEOn adore le rouge limé en plein été (vin rouge allongé avec de la limonade)

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