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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Les vignerons de sa région

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Domaine Rimbert

(2 notes)
“ Croqueur de plaisir plus que buveur de temps ”

Situé au nord de Béziers, le Domaine Rimbert est un vignoble composé de 28 hectares sur l'appellation village Saint Chinian Berlou. C'est au coeur du bassin montagneux de Saint-Chinian, dans le Parc Régional du Haut Languedoc que Jean Marie Rimbert produit des vins de plaisir, portés sur la fraîcheur et l'élégance.

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(34) Hérault

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
Question
 @lvandamme
a un coup de coeur pour   Le travers de Marceau

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Alan B @@l@n
a noté   Le Mas aux Schistes
Le Mas aux Schistes

Languedoc

Un délice au nez, en bouche un vrai régal. Découverte faite grâce à un super caviste aixois ! Un vrai coup de cœur (et je suis plutôt difficile). Bref, vraiment top !

3 Commentaires

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Edouard Rapp @edouardrapp
a noté   Agathe
Agathe

Languedoc

Quelle pépite à ce prix-là !! Un bouquet aromatique et une fraîcheur incroyable !
J'ai rencontré ce vigneron sur un salon, c'est du passionné du vrai, allez-y les yeux fermés

1 Commentaire

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Edouard Rapp @edouardrapp
a un coup de coeur pour   Agathe
Agathe

Languedoc

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Languedoc , Saint-Chinian

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un Saint-Chinian de plaisir !

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Agathe

11€00

Languedoc , Saint-Chinian

2017, Blanc

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

L'Agathe, c'est la fraîcheur réincarnée !

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Languedoc , Saint-Chinian

2016, Rouge

(2 notes)
Le mot du Vigneron:

Un vin d'esthète, élégant , charnu et complexe. 15/20

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Carignator

17€15

Languedoc , Vin de France

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Dans le genre carignan supérieur (ou super rieur !)

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Le domaine

Situé au nord de Béziers, le Domaine Rimbert est un vignoble composé de 28 hectares sur l'appellation village Saint Chinian Berlou. C'est au coeur du bassin montagneux de Saint-Chinian, dans le Parc Régional du Haut Languedoc que Jean Marie Rimbert produit des vins de plaisir, portés sur la fraîcheur et l'élégance.

La petite histoire

D'origine provençale, j'ai créé ce domaine en 1996. Je m'installe alors à Berlou, au coeur du vignoble de Saint Chinian où je profite à la fois des sols calcaire du Sud de l'appellation et des sols Schisteux au Nord. Une grande richesse ! Autoproclamé anticonformiste, je valorise les cépages traditionnels de l'appellation tels que la carignan, cinsaut mais aussi la syrah et le mourvèdre. J'ai conduit le domaine en bio en 2003 et je m'obstine à cultiver des vignes en coteaux en produisant des vins inspirés de l'épicurisme, à la fois faibles en alcool et digestes.

Anecdotes du domaine

Je travaille mes vins de la manière la plus naturelle possible. A la fois fou et généreux, l'important pour moi est d'égayer vos repas avec des vins de bonne nature. Pour moi, être vigneron, c'est à la fois un défi et une émotion forte. A travers ma passion, le partage de mon savoir-faire est toujours un plaisir. Défenseur de la bio diversité, j'aime faire du neuf avec du vieux et bien-sur créer des liens !

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