Articles du blog

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
Causons bulles : la success-story du crémant !
Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de ...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...

Les vignerons de sa région

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VIGNOBLE ANGST

(24 notes)
“ Pas besoin d'être Bourguignon pour faire du Bourgogne  ”

Le domaine est situé à Pontigny, dans l'Yonne en Bourgogne., dans le lieu emblématique de l'Abbaye Cistercienne, monument classé. Les vignes se trouvent dans des terroirs variés entre Courgis, Beine, Maligny, Préhy communes du chablisien et Chitry qui fait partit du vignoble de l'Auxerrois à mi-distance entre Chablis et Auxerre.La conduite du vignoble de 9 ha est une ap...

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(89) Yonne

Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
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Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
La Route des Vins de Savoie
La Route des Vins de Savoie
Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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Paul Prizzi @ideavinus
a un coup de coeur pour   Chablis 2018
Chablis 2018

Bourgogne

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CELINE ET ANTOINE ANGST @vignoble-angst

 Surveillance.... #vignobleangst#millesime2018

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CELINE ET ANTOINE ANGST @vignoble-angst

 Fin des vendanges place à la vinification étape très importante pour affiner ce beau millésime en perspective !

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CELINE ET ANTOINE ANGST @vignoble-angst

 Vendanges 2018 jour 1 ! #vignobleangst#vendanges2018 #veryhappy

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CELINE ET ANTOINE ANGST @vignoble-angst

 1 er jour devvendanges pour notre Crémant.....avant ...... après !

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CELINE ET ANTOINE ANGST @vignoble-angst

 De belles grappes ..... patience le jour J approche.

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CELINE ET ANTOINE ANGST @vignoble-angst

 Dernière ligne droite, le jour -J approche ....

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CELINE ET ANTOINE ANGST @vignoble-angst

 Petits chats trouvés à Pontigny 3 mois Ils cherchent une famille pour les adopter ! Contactez moi ( nous en avons déjà 2 !)

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CELINE ET ANTOINE ANGST @vignoble-angst

 Pinot noir pour notre futur Rosé !

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CELINE ET ANTOINE ANGST @vignoble-angst

 Merci pour ce beau compliment !

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CELINE ET ANTOINE ANGST @vignoble-angst

 Merci pour ce beau message !

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
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Bourgogne , Bourgogne

2017, Rosé

Le mot du Vigneron:

Un Rosé qui bouscule les idées reçues sur des Rosés sans personnalité.

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Bourgogne , Chitry

2017, Blanc

(1 note)
Le mot du Vigneron:

Entre élégance et délicatesse.

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Bourgogne , Bourgogne

2016, Blanc

(1 note)
Le mot du Vigneron:

Bourgogne Blanc tout en élégance, fruité et gourmand à la fois, la Margotte éxige toute la compétence du vigneron!

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Bourgogne , Petit Chablis

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Vin vif et minéral tout en étant très fruité.

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Bourgogne , Chablis

2018, Blanc

Le mot du Vigneron:

Notre Chablis 2017 est très fruité, vif et minéral. Beau millésime !

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IRANCY

17€45

Bourgogne , Irancy

2017, Rouge

(19 notes)
Le mot du Vigneron:

C'est un vin plutôt récréatif dût à sa droiture, sa fraicheur et sa netteté.

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Bourgogne , Chablis

2017, Blanc

Le mot du Vigneron:

Chablis 1er Cru Côte de Jouan, puissant et minéral.

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Le domaine

Le domaine est situé à Pontigny, dans l'Yonne en Bourgogne., dans le lieu emblématique de l'Abbaye Cistercienne, monument classé. Les vignes se trouvent dans des terroirs variés entre Courgis, Beine, Maligny, Préhy communes du chablisien et Chitry qui fait partit du vignoble de l'Auxerrois à mi-distance entre Chablis et Auxerre.La conduite du vignoble de 9 ha est une approche réfléchie et raisonnée. Tous les traitements et toutes les interventions sont contrôlés par Antoine qui a une solide expérience grâce à son ancien travail de technicien viticole.

La petite histoire

Nous avons repris le domaine depuis 2013, grâce à la confiance des anciens propriétaires car nous ne descendons pas de famille vigneronne !

Anecdotes du domaine

Installé à Pontigny, lieu emblématique de notre très chère Abbaye Cistercienne, monument classé, nous accueillons notre clientèle dans notre demeure de charme et de caractère.

 

Découverte du terroir et des vins de l'Yonne + Dégustation

5€00
Explication lors de la dégustation du terroir de Chablis et des Bourgognes, dégustation de tous les vins du domaine : Petit Chablis , Chablis, Chablis 1er Cru , Bourgogne Blanc, Irancy Rouge et Crémant de Bo...
58 min  |  jusqu'à 35 personnes
 

Visite de l'abbaye de Pontigny + Dégustation Chablis et Vins Bourgogne

12€00
Visite commentée par une guide de l'abbaye Cistercienne de Pontigny suivie d'une dégustation (5 vins) avec explication sur le terroir de Chablis et Vins de Bourgogne.
2h  |  de 6 à 35 personnes
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