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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le m...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits ...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Vignoble Réveille

(70 notes)
“ Certifié fait maison ”

Le domaine REVEILLE cultive 8,6 ha de vigne, dans un environnement de garrigue, sur les terroirs de la Haute Vallée de l’Agly en Roussillon. Les sols, principalement de granite et de gneiss, la chaleur, la rareté de l’eau, la tramontane donnent des conditions extrêmes qui induisent des interventions adaptées et des petits rendements

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(66) Pyrénées-Orientales

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
Nos idées cadeaux autour du vin
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
Que boire avec un Chapon ?
Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
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Happy Ben @benjaminvannier
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Elan

Roussillon

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Thierry Ledieu @thierryledieu
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Thierry Ledieu @thierryledieu
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audrey  @audrey000
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Tiphaine  @tiphainesant
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Tiphaine  @tiphainesant
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Roussillon

Les notes épicées donnent tout son charme à cette belle cuvée intrigante... Un plaisir nature!

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Loic TANGUY @loic
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Extra, quel plaisir !

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Loic TANGUY @loic
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Christophe Fertillet @levainlevin
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Arthur A @arthura
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Jeremy R @jeremy_r
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Roussillon

Original, fruite et leger

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Valentin Ruzic @valentinruzic
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Roussillon

Surprenant, belle fraicheur en bouche

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Roussillon , Côtes Catalanes

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Vin NU sans artifice, fringuant, digeste, acidulé, avec du fruit, des poivres, de la minéralité

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Roussillon , Côtes du Roussillon

2012, Rouge

Le mot du Vigneron:

100 % jeune syrah sur les arènes granitiques du Haut ConflentRaisins cueillis mûrs début octobre. Tri grain par grain pour assurer une vinification et un élevage sans sulfites.

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Roussillon , Côtes du Roussillon

2014, Rouge

(15 notes)
Le mot du Vigneron:

100 % jeune syrah sur les arènes granitiques du Haut ConflentRaisins cueillis mûrs début octobre. Tri grain par grain pour assurer une vinification et un élevage sans sulfites.

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Roussillon , Côtes du Roussillon

2016, Rouge

(28 notes)
Le mot du Vigneron:

Beaucoup d’éclat, de fraicheur sur cette cuvée. La matière est vive, la texture est fine, les tanins sont souples.

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Roussillon , Côtes du Roussillon

2016, Rouge

Le mot du Vigneron:

Le vin a été élevé 2 années en cuve béton, le temps de finir ses sucres; Vinifié et élevé sans sulfites !

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Elan

23€45

Roussillon , Côtes du Roussillon

2014, Rouge

(21 notes)
Le mot du Vigneron:

Elan, grand assemblage 2014. Très belles maturités. Vin Sudiste, intense, souple. très belle matière et fraicheur

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Roussillon , Côtes Catalanes

2017, Rouge

(33 notes)
Le mot du Vigneron:

100 % vieux carignan sur les gneiss de Cassagnes. Vin frais, intense, sans artifice.

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Peau Rouge

25€50

Roussillon , Côtes du Roussillon

2013, Rouge

(1 note)
Le mot du Vigneron:

Vin de garde avec toute la fraîcheur de 2013

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Elan

27€55

Roussillon , Côtes du Roussillon

2015, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un vin unique par l’alliance d’une matière fine avec des aux arômes intenses, portant une étonnante fraicheur

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Le domaine

Le domaine REVEILLE cultive 8,6 ha de vigne, dans un environnement de garrigue, sur les terroirs de la Hte Vallée de l’Agly en Roussillon. Les sols, principalement de granite et de gneiss, la chaleur, la rareté de l’eau, la tramontane donnent des conditions extrêmes qui induisent des interventions adaptées et des petits rendements La culture Biologique est le point de départ de notre viticulture. Toute autre pratique, notamment la biodynamie, mais pas seulement, nous ouvre à des approches plus précises ou plus globales, plus sensibles Le domaine Reveille propose des vins sudistes, faits de raisins cueillis à maturité. Une vinification sur mesure se déroule en douceur, dans le fil du millésime, sans intrants. Les vins sont « élevés » en cuve béton entre 9 et 18 mois, selon l’évolution, la tendresse et la vibration qui apparaît. Chaque année les nouvelles cuvées s’imposent par leur fraîcheur et leur caractère méditerranéen en mono-cépage (IGP) et en assemblage (AOP).

La petite histoire

Le Roussillon offre comme toute région des sols et des expositions différents, de multiples histoires humaines. Les viticulteurs locaux ont souvent renoncé à travailler la vigne car le système coopératif n'incite pas à produire des raisins de qualité avec une valorisation suffisante de cette qualité. De cette situation, énormément de parcelles se vendent ou s'arrachent. En 2006, j'ai repris des vignes en place, essentiellement des vieilles vignes et des cépages locaux. Mon choix s'est porté sur des terroirs de semi altitude dans l'objectif de produire des vins du Sud pleins de fraîcheur. J'ai été convaincue par le potentiel des terroirs, admirative de la qualité des vins que produisent les "nouveaux vignerons" dans cette région. J'ai été totalement séduite par la beauté de la nature, restée sauvage. A Cassagnes, village de la Haute Vallée de l'Agly, j'ai pu trouver des vieux carignan sur des gneiss face aux Corbières. J'y ai trouvé aussi la tranquillité de l'arrière pays où je me suis installée. J'ai monté mon petit vignoble pour mieux comprendre la fabrication du vin. Rapidement, j'ai compris que le vin se fait en vignes et le travail de la terre me passionne de plus en plus. Le cycle annuel nous engage dans la production des raisins, la démarche agronomique nous emmène beaucoup plus loin, notamment à travers la pratique de la bio dynamie. Evidemment le travail de la terre ne peut se concevoir qu'en culture biologique comme approche minimale.

Anecdotes du domaine

Etre vigneron(ne) est notre vie à part entière, une vie dans laquelle nous sommes engagés, responsables. Le cycle annuel de la vigne et du vin est à la fois rapide et très sérieux, il nous impose de faire des choix qui ont du sens et qui inscrit notre travail dans l'avenir. Ces choix nous obligent à apprendre de la nature, des autres, et à nous remettre en question continuellement.Les vins du Domaine REVEILLE sont connectés à leur origine au millésime qui apporte des informations différentes chaque année. Je produis des vins du Sud. Cela veut dire des vins intenses du fait des petits rendements, avec des tanins fins qui viennent des maturités complètes et de l'expression des sols. Je souhaite produire des vins tels des jus plein d'intensité et de fraîcheur.

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