Clos Des Vins d’Amour
Roussillon, 0,Côtes Catalanes,Côtes du Roussillon,Maury,Vin de France
Vignoble familial depuis 1860, le Clos des vins d’Amour est exploité par les Dornier et s’étend ...
Domaine Madeloc
Roussillon, Collioure,Banyuls
Entre mer et montagne, le domaine Madeloc s'étend sur 16 hectares de coteaux. Le paysage de la ...
Domaine Lafage
Roussillon, Côtes du Roussillon,Côtes Catalanes,Côtes du Roussillon Les Aspres,Muscat de Rivesaltes,Rivesaltes,0,Côtes du Roussillon Villages
Entre mer et montagne, Jean-Marc et Éliane Lafage ont su user de leurs talents d’œnologues pour ...
Domaine Modat
Roussillon, Côtes du Roussillon Villages Caramany,Côtes du Roussillon,Côtes Catalanes,Vin de France
Les Modat produisent des vins à consonance poétique et pleins de poésie! Situé sur un plateau ...
Domaine de l'Horizon
Roussillon, Côtes Catalanes
14 ha à Calce qui domine la méditerranée et 3 ha à Caudiès des Fenouilledes dans les ...
Le domaine Réveille cultive 11 ha de vigne, dans un environnement de garrigue, sur les terroirs de la Haute Vallée de l’Agly en Roussillon.
Lire plus En savoir plus(66) Pyrénées-Orientales
Le domaine Réveille cultive 8,6 ha de vigne, dans un environnement de garrigue, sur les terroirs de la Haute Vallée de l’Agly en Roussillon. Les sols, principalement de granite et de gneiss, la chaleur, la rareté de l’eau et la tramontane, autant de facteurs extrêmes qui génèrent des petits rendements. La culture Biologique est le point de départ de notre viticulture. D'autres pratiques telles que la biodynamie, nous ouvrent à des approches plus ciblées et plus sensibles. Le domaine Réveille propose des vins sudistes, faits de raisins cueillis à maturité. Une vinification sur mesure se déroule en douceur et sans intrant. Les vins sont élevés en cuve béton entre 9 et 18 mois selon l’évolution, la tendresse et la vibration qui apparaît. Chaque année les nouvelles cuvées s’imposent par leur fraîcheur et leur caractère méditerranéen en mono-cépage (IGP) et en assemblage (AOP).
Le Roussillon offre des sols et des expositions différents mais aussi d'incroyables histoires humaines. Les viticulteurs locaux ont souvent renoncé à travailler la vigne car le système coopératif n'incite pas à produire des raisins de qualité. Par conséquent, énormément de parcelles se vendent ou s'arrachent. En 2006, j'ai repris des vieilles vignes et des cépages locaux. Mon choix s'est porté sur des terroirs de semi-altitude dans l'objectif de produire des vins du Sud pleins de fraîcheur. J'ai été convaincue par le potentiel des terroirs, admirative de la qualité des vins que produisent les "nouveaux vignerons" dans cette région. J'ai été totalement séduite par la beauté de la nature, restée sauvage. A Cassagnes, village de la Haute Vallée de l'Agly, j'ai pu trouver des vieux Carignan sur des gneiss face aux Corbières. J'y ai trouvé aussi la tranquillité de l'arrière pays où je me suis installée. J'ai monté mon petit vignoble pour mieux comprendre la fabrication du vin. Rapidement, j'ai compris que le vin se fait en vignes et le travail de la terre me passionne de plus en plus. Le cycle annuel nous engage dans la production des raisins, la démarche agronomique nous emmène beaucoup plus loin, notamment à travers la pratique de la biodynamie.
Etre vigneron(ne) est notre vie à part entière, une vie dans laquelle nous sommes engagés et responsables. Le cycle annuel de la vigne et du vin est à la fois rapide et très engageant, il nous impose de faire des choix qui ont du sens et qui inscrit notre travail dans l'avenir. Ces choix nous obligent à apprendre de la nature, des autres, et à nous remettre en question continuellement.