Articles du blog

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
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Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innov...
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé travaille uniquement avec des produits locaux et de saison. Il apprends à son équipe que «  les pr...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert, le retour aux sources
Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupa...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter av...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris ...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux ...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans ce...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de c...

Les vignerons de sa région

Découvrez tous nos vignerons

Vignobles Claude Modet et Fils

“ Chez nous l'humour est à l'honneur  ”

Notre propriété se situe sur la commune de Baurech. Nos chais s'étendent sur 2 lieux-dits : Constantin et Melin que l'on retrouve sur nos cuvées. Avec nos 26 hectares de vignes, nous produisons une large gamme de vins. Vous retrouverez d'une part du cabernet sauvignon, du merlot et du malbec pour nos vins rouges et rosés, et d'autre part du sémillon et du sauvignon blan...

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(33) Gironde

Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
Principales tendances d’innovation au service des vignerons : de la vinification à la distribution
Si Paris est devenue la capitale du vin avec le salon Wine Paris qui s’est tenu du 11 au 13 février, la France est la capitale mondiale de l’innovation pour la filière viticole. Nous avons voulu réaliser cette étude pour valoriser le dynamisme de la filière viticole en France. Trop souvent, nous entendons que le...
Que boire avec un bar de ligne de Christopher Coutanceau ?
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Christopher Coutanceau, chef doublement étoilé travaille uniquement avec des produits locaux et de saison. Il apprends à son équipe que «  les produits exceptionnels rendent votre repas exceptionnel  » et qu’un chef doit être à la hauteur de ses matières premières. C’est pour cela aussi qu’il tie...
Sébastien Philibert, le retour aux sources
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Sébastien Philibert a rejoint le Château de Calavon et le domaine du Jas des Papes en 2016. Issu d’une famille de vignerons, en 5e génération, son parcours l’a mené de la Drôme provençale jusqu’aux vignobles de Cahors, en passant par les Charentes-Maritimes. Alors la Provence, c’est un peu le retour aux sources. Le...
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Vin et crêpe, un accord à tester cette année !
Célébrer la fin de l’hibernation, la fertilité ou encore l’arrivée des pèlerins, beaucoup de légendes sont liées au 2 février. Pour la plupart d’entre nous c’est simplement l’occasion de manger des crêpes en toute impunité ! Et pour les préparer, chacun à sa recette, mais avec ça, on boit quoi ? Certains vous...
Notre sélection du salon Millésime Bio 2019
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Millésime Bio qu’est ce que c’est ? Depuis 1993, le salon professionnel Millésime Bio vous permet de rencontrer des vignerons et d’acheter avec la garantie d’un vin certifié biologique. Le principe du salon : pas de marketing, seul le goût vous permettra de juger un vigneron, de nombreuses dégustations sont pr...
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
Comment s’adaptent les vignerons pour faire face au réchauffement climatique ?
S’il y a quelques années encore certains vignerons restaient dubitatifs face au réchauffement climatique, aujourd’hui, toute la profession a pris conscience du phénomène et le changement climatique est désormais dans tous les esprits. Les vignobles et l’agriculture en général sont en premières lignes. Obligés de s’...
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint...
Causons bulles : la success-story du crémant !
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le c...
Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’...
Nos idées cadeaux autour du vin
Nos idées cadeaux autour du vin
Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !&nbs...
Question
Pascal MODET @vignobles-modet

 Chers clients, chers amis ! Nous avons besoin de vous ! Allez sur le lien ci dessous et aimez notre belle photo svp ! On compte sur vous ! #maximumdelike #concoursentreprises #jeux #encoredesenfants #plaisir

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Pascal MODET @vignobles-modet

 

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Pour celles et ceux qui ont regardé l'émission d'Elise Lucet hier au soir, je vous laisse découvrir cet article ci-dessous pour compléter son étude... #ilyaduprogres #ilyenauraencore #attentionauxmedias #serenseignersoimeme #soutenonslafiliere #bordeaux #bourgogne #loire #champagne #languedoc #provence #rhone #roussillon #sudouest #tousvignerons

Pesticides : Cash Impact et Élise Lucet remettent le couvert, le CIVB réagit
Hier soir, deux ans après une première émission de "Cash Investigation" sur France 2 qui avait braqué le projecteur sur l'utilisation des pesticides dans le vignoble français (en particulier à Bordeaux), les équipes d'Élise Lucet ont remis le couvert avec un "Cash Impact" de nouveau consacr....

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Pascal MODET @vignobles-modet

 J-7 Que ce soit en guise de cadeau

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Si il y a bien quelques questions qui reviennent souvent, celle ci en fait grandement partie : A quelle température je dois servir mon vin ? Ci-dessous un article des Grappes qui explique l'importance de la température dans le vin. La température peut complètement changer le goût du vin et donc votre appréciation ! Alors on ne néglige pas la température, pour le bien de vos papilles ! http://lesgrappes.leparisien.fr/a-temperature-servir-vin/

À quelle température servir le vin ?
C’est une expérience à tenter une fois (plus, on croira à du vice) : lors d’une soirée, servez un même vin mais à deux températures différentes et écoutez les réactions. Parmi vos invités, la plupart penseront avoir eu affaire à deux vins distincts. On vous explique pourquoi et, par ...

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Article intéressant qui vous montre que l'on ne s'ennuie pas dans un vignoble peu importe la saison... On en profite pour encourager les ouvriers en charge de cette mission ! #hiver20172018 #newvintage #préparation2018 #onprendsoindelavigne #taille #vigneron #courage #blog #troisfoisvin

Que fait le vigneron en hiver ?
Que fait le vigneron en hiver ? Un jour ou l'autre, cette question nous traverse l'esprit : une fois passées les vendanges et quand les températures baisse

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Quelques petites résolutions sympathiques pour commencer cette année 2018 Et pour ceux qui souhaite oser le Clairet de Bordeaux, on se fera une joie de vous faire déguster le Clairet de Melin

Des bonnes résolutions autour du vin
Une nouvelle année, un nouveau départ, le sourire aux lèvres et un verre à la main ! Et si on profitait de cet élan épicurien pour prendre de **bonnes...

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Toute l'équipe des Vignobles MODET vous souhaite une belle année 2018 avec une santé de fer, de belles réussites dans vos projets professionnels et personnels ; sans oublier de beaux moments avec vos proches !

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Laissez vous séduire par une bouteille de Crémant de Melin, de Bordeaux pour ces jours de fêtes ! Les bulles sont en vogue à cette période de l'année ! Il est également possible de le servir en apéritif version soupe de champagne, ou façon kir royal revisité avec un fond de liquoreux au fond du verre que l'on recouvre de Crémant ! On se laisse tenter ! #plaisir #fêtes #noël #épicurien #bulles #cocktail #douceur #crémantdebordeaux #crémantdemelin #semillon #planètebordeaux #année2017 #année2k18àvenir

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Et Oui, n'oublions pas les jolis vins blancs de Bordeaux ! Idéal, le vin blanc sec ou sucré saura vous ravir les papilles en accompagnant vos huîtres, votre foie gras, vos desserts ! Et n'hésitez pas à casser les codes en servant les blancs moelleux sur des viandes blanches et du fromage ! #noel #reveillon #plaisir #gourmandise #famille #epicurien #bordeauxblanc #sauvignon #semillon

Tout savoir sur les vins blancs de Bordeaux
Il n’y a pas que le rouge à Bordeaux. Ah, Bordeaux et ses rouges de caractère, charnus, souples. Rouges, rouges, rouges... Halte aux idées reçues ! Depuis plus d’un millénaire, Bordeaux sait faire des blancs. D’ailleurs, jusqu’au milieu des années 1970, la production de blancs bordelai...

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Dernier jour pour participer au jeu concours !!! N'oubliez pas de mettre votre publication en public ou alors de m'envoyer une capture d'écran de la publication pour que je puisse vous intégrer au tirage au sort !!! #Noel2017 #game #jpo #plaisir #wine #impatient #coffret #cadeau

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Pour avoir une chance de gagner, il faut tenter !

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Pascal MODET @vignobles-modet

 

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Joli dicton

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Pascal MODET @vignobles-modet

 Alerte info : Longtemps attendu, Le Château Melin 2015

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
Le vigneron offre la livraison dès 6 bouteilles (d’une ou plusieurs références).
Voir tous nos engagements

Bordeaux , Crémant de Bordeaux

Pétillant

Le mot du Vigneron:

Comme mes aïeux, ces vins représentent mon héritage et notre savoir-faire.

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Bordeaux , Cadillac côtes de Bordeaux

2008, Rouge

Le mot du Vigneron:

Comme mes aïeux, ces vins représentent mon héritage et notre savoir-faire !

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Bordeaux , Cadillac côtes de Bordeaux

2012, Rouge

Le mot du Vigneron:

En l'honneur du fondateur, mon arrière arrière grand père : Louis !

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Le domaine

Notre propriété se situe sur la commune de Baurech. Nos chais s'étendent sur 2 lieux-dits : Constantin et Melin que l'on retrouve sur nos cuvées. Avec nos 26 hectares de vignes, nous produisons une large gamme de vins. Vous retrouverez d'une part du cabernet sauvignon, du merlot et du malbec pour nos vins rouges et rosés, et d'autre part du sémillon et du sauvignon blanc pour nos vins blancs secs, moelleux et notre crémant. Nos vignes situées sur les côteaux de la Garonne (commune de Baurech et Tabanac), bénéficient de sols argilo-calcaires permettant à la vigne d'aller puiser en profondeur les éléments minéraux et d'un climat favorable à son développement.

La petite histoire

Le domaine fut acquit par mes ancêtres au 19 ème siècle et j'ai à cœur de gérer le domaine et de perpétuer l'aventure familiale.

Anecdotes du domaine

La fusée que vous pouvez voir sur les photos jointes m'a inspiré ! Lors des premières journées portes ouvertes qui ont suivi l'installation de la fusée, je me suis amusé à raconter aux clients curieux que la fusée avait atterri là, j'avais tout mis en oeuvre pour que les clients y croient (signalisation, bande de sécurité, etc,...). Il fût alors compliqué les années suivantes d'expliquer aux clients qui me demandaient si j'avais eu des nouvelles de la NASA et autres qu'il ne s'agissait finalement que d'une oeuvre artistique ! Moralité : si vous venez nous rencontrer au domaine, l'humour est de rigueur !

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