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Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Causons bulles : la success-story du crémant !
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Pourquoi vendange-t-on encore du raisin en décembre ?
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Nos idées cadeaux autour du vin
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La Route des Vins de Savoie
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Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logi...
Les accords mets-vins pour réussir les repas des fêtes
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Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité....
Que boire avec un Chapon ?
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Que boire avec des fruits de mer ?
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Les vignerons de sa région

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Vignobles Vellas

(5 notes)
“ Une Histoire de famille ... ”

Le Vignoble d'une superficie de 120 hectares se situent entre le Pic St Loup et la mer Méditerranée. Le respect de notre terre et de l’environnement font partie de notre mode de vie, c’est pourquoi la majorité de nos vignobles sont en agriculture biologique. On y trouve différentes appellations : IGP Oc, IGP Saint-Guilhem-le-désert, AOP Grès de Montpellier, AOP ST Dréze...

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(34) Hérault

Les rendez-vous du vin : Janvier, Février 2019
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Retrouvez les quelques rendez vous du vin pour les particuliers et les professionnels pour le mois de janvier et février ! Santé. Marché aux vins d’Ampuis 2019 18 au 21 janvier, à Ampuis (69420) A quelques kilomètre de Lyon, un marché réunissant les belles appellations de la région lyonnaise, Côte-Rôtie, Saint Jose...
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Les fêtes de fin d’année sont une belle période pour les effervescents. Le succès des vins de Champagne est planétaire, mais ce vin n’est déjà plus accessible à tous les budgets. Désormais d’excellents crémants rivalisent avec des champagnes génériques. Essayons de comprendre pourquoi. D’après le cherch...
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Les vendanges sont terminées, les vins sont en cuve ou en barrique et reposent pour l’hiver en attendant la mise en bouteille. Et pourtant, dans certains vignobles de France, des vendangeurs continuent de braver le froid pour ramasser des raisins. Des retardataires ? Des étourdis ? Et bien non, personne n’a oublié d...
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Plus que quelques jours avant les fêtes et vous n’avez pas tous vos cadeaux ? Pas de panique ! Nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux dernières minutes pour vos proches amateurs de vins. Du vin en tube à une box de grand chef, découvrez la sélection Les Grappes pour faire plaisir à vos amis !  Un...
La Route des Vins de Savoie
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Au pied des Alpes, partez sur la Route des Vins de Savoie à la découverte des vins nobles de la région. Aujourd’hui sur les plus grandes tables de chef et accompagnant les mets les plus fins, les vins de Savoie ont longtemps été dans l’ombre avant d’être mis en lumière. De Chambéry au lac Léman, vous traverserez lac...
Bouteilles de vin et art contemporain
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Quel est le rapport, nous diriez-vous ? Il est vrai que le titre interpelle. Or, une fois que l’on se penche sur la question, tout paraît plus logique. Focus sur cette tendance appréciée des viticulteurs, celle de mélanger art et vin. Qu’il s’agisse de présenter des sculptures contemporaines au coeur des domaines vi...
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A l’heure des réveillons, les huîtres, les Saint-Jacques, le chapon et autres merveilles arrivent sur les tables… Voici quelques astuces pour vous aider à trouver les accords vins parfait avec vos repas de fêtes! Le Foie Gras L’association entre le foie gras et son vin dépend surtout du moment auquel il sera servi à...
Que boire avec des coquilles Saint-Jacques ?
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Si vous êtes pressé(e)   La Saint-Jacques nécessitera un vin blanc sec, comme les autres produits de la mer, qui devra être minéral et fruité. Bourgogne : Chablis ou Pouilly-Fuissé Loire : un blanc d’Anjou  Comment allier son goût au vin ? On serait presque tenté de dire qu’il ne faut rien ajouter...
Que boire avec un Chapon ?
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Un beau chapon pour les fêtes de Noël, c’est classique me direz-vous mais terriblement efficace. C’est le plat de résistance, le plat que tout le monde attend, la « star » du menu. Alors plantez-vous sur le vin, vous êtes bons pour un rappel de votre monumentale erreur pendant 1 an (jusqu’au prochain Noël). Quel vin...
Que boire avec des fruits de mer ?
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Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulots, … Noël est un vrai plaisir pour les amateurs de fruits de mer. Pour les allergiques aux fruits de mer, lisez quand même, cela vous permettra de tenir la conversation. Quel vin avec des fruits de mer ? Le plus dur avec les huîtres ce n’est pas de les manger mais de ...
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 @edithroetynck
a noté   Le Grand Méchant Loup
Le Grand Méchant Loup

Languedoc

Je ne comprends pas, je n'ai aucune nouvelle pour la livraison

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Brice  @brice1
a un coup de coeur pour   Le Grand Méchant Loup

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Pallerola Sébastien  @pallerola-sebastien
a noté   Le Grand Méchant Loup
Le Grand Méchant Loup

Languedoc

Très bon vin je voulais en commande directement au producteur mais le prix et moin élevé en supermarché,pourquoi ?

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Laurent  @laurent
a noté   Mistigris
Mistigris

Languedoc

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Laurent  @laurent
a un coup de coeur pour   Mistigris
Mistigris

Languedoc

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Laurent  @laurent
a commenté   Mistigris
Mistigris

Languedoc

Une surprise découverte par hasard à Montpellier, arômes de Granny Smith et poire Williams, une fraicheur pour l'été. Je passe à la cave tester les autres productions à la fin du mois de juillet

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Beatrice Razurel @bea.razu
a un coup de coeur pour   Trésor
Trésor

Languedoc

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Nicolas Vellas @vignobles-vellas

 

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Nicolas Vellas @vignobles-vellas

 VINISUD

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Mistigris

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Languedoc , Pays d'Oc

2017, Rosé

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Le mot du Vigneron:

Mistigris... Un gris mystic !

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Languedoc , Pays d'Oc

2017, Rouge

Le mot du Vigneron:

Un petit Bijoux...

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Languedoc , Pic Saint Loup AOP Coteaux du Languedoc

2016, Rouge

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Le mot du Vigneron:

"Jetez vous dans la gueule du loup"

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Le domaine

Le Vignoble d'une superficie de 120 hectares se situent entre le Pic St Loup et la mer Méditerranée. Le respect de notre terre et de l’environnement font partie de notre mode de vie, c’est pourquoi la majorité de nos vignobles sont en agriculture biologique. On y trouve différentes appellations : IGP Oc, IGP Saint-Guilhem-le-désert, AOP Grès de Montpellier, AOP ST Drézery, AOP Languedoc, Muscat de Lunel, AOP Faugères et AOP Pics Saint Loup.La signature Vellas est engagée dès le travail au vignoble avec un objectif de raisins sains, ramassé à maturité optimale pour faire des vins rouges riches de fruit, concentrés, intenses, avec une finale gourmande, et des vins rosé et blanc modernes, aromatiques et élégants dans le plus grand respect du fruit variétal.

La petite histoire

"Nourri d’un savoir faire de 4 générations, ma devise est de viser l’excellence, l’authenticité et l’innovation. De faire de mes vins, des vins d’exception qui dégagent de vraies émotions, de faire ressortir au travers de chacune de mes cuvées un terroir unique, mais aussi une main de maître, d’un artisan vigneron passionné et impliqué dans ma démarche qualitative. Nos vins doivent vous faire rêver, vous transporter jusqu’au plus profond de nos vignobles et racines.L’innovation et la créativité est l’une de nos vrais forces. Elle nous permet d’exceller dans notre métier, de vous apporter de grands vins d’une exceptionnelle rareté et des packagings originaux encore jamais vu, toujours plus incroyables les uns que les autres… Tel de la haute couture." Nicolas V.

Anecdotes du domaine

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