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VILLA BAULIEU

“ Villa Baulieu : La pépite provençale au cœur du volcan ”

La situation singulière du domaine, au cœur du volcan éteint de la Trévaresse, au nord ouest d'Aix en Provence, et son altitude - l’une des plus hautes de la Provence avec ses 430 m - permettent à la VILLA BAULIEU de bénéficer d’une diversité de sols (basalte, marnes calcaires…), d’expositions (sud, nord, ouest), ainsi que d’amplitudes thermiques qui favorisent des matu...

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(13) Bouches-du-Rhône

Question
Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Amis lyonnais, c est Le Progrès Lyon qui le dit !!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 En place pour #lyontasting par Terre De Vins J2 !! Retrouvez nous au stand H17

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Tasting Time sous le soleil monégasque

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Après l effort... le réconfort !!!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Après les vendanges, initiation au travail en cave: tri, pigeage, dégustation des jus

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Au boulot !!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Petit dej et briefing par Michel de nos Vendangeurs du jour !!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Avec un peu de retard, nous "fêtons" le Grenache Day à la Villa Baulieu!!!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Une belle rentrée littéraire pour les vins de la Villa Baulieu !! Le guide des meilleurs vins de France 2018 de La Revue du vin de France nous décerne une 1ière étoile ! Le guide Bettane+Desseauve note entre 15 et 16.5/20 l'ensemble des vins ! N'hésitez plus ! L'ensemble de ces vins sont disponibles directement au domaine (04.42.50.20.19), ou via notre boutique en ligne sur notre site: www.villabaulieuvignoble.com

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Le temps de la véraison est venu dans les vignes de la Villa Baulieu! La véraison correspond à l'étape où les raisins rouges passent de la couleur verte au rouge, et les raisins blancs du vert opaque au vert translucide ou au jaune doré. C'est également durant cette période que le taux de sucre augmente et que l'acidité diminue.

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 A la Villa Baulieu, le spectacle est partout ! Merci la Patrouille de France

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 En tant que membre de la Worldwide bees foundation, nous avons 'accueilli' dans nos amandiers 10 ruches d' Abeilles noires de Provence, race rustique, aujourd'hui en voie de disparition

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Les meilleures notes attribuées par Andreas Larsson - Tasted 100% Blind pour les vins de Provence sont décernées à... Villa Baulieu Rouge 2014 et Villa Baulieu Blanc 2014 !!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Allez hop, au boulot !! Dégustation avec tous les membres du Comité Mistral ce soir à la LA BASTIDE SAINT-ANTOINE - Jacques Chibois - Page Officielle

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 On parle de nous dans La Revue du vin de France de Juillet/Aout ! Un dossier Spécial 40 Blancs de Méditerannée, dans lequel notre Villa Baulieu Blanc 2014 obtient la note de 15.5/20. 'Et vous, vous buvez quoi avec un plateau d'huîtres ?!' :-) Merci à Alexis Goujard et Pierre Citerne pour cet article

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2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

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2014, Rouge - 75cl

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"Un vin précis et gourmand"

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29€80 

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2013, Blanc - 75cl

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"Le Villa Baulieu Blanc 2013, plus solaire, favorise l'expression du variétal sur son terroir si particuliers"

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Villa Baulieu

29€80 

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Blanc - 75cl

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"La quintessence d'un terroir qui se révèle"

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Villa Baulieu

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Villa Baulieu

29€80 

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2013, Rouge - 75cl

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"Un grand vin de Provence qui atteste de la singularité de son terroir"

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Le Domaine

La situation singulière du domaine, au cœur du volcan éteint de la Trévaresse, au nord ouest d'Aix en Provence, et son altitude - l’une des plus hautes de la Provence avec ses 430 m - permettent à la VILLA BAULIEU de bénéficer d’une diversité de sols (basalte, marnes calcaires…), d’expositions (sud, nord, ouest), ainsi que d’amplitudes thermiques qui favorisent des maturités lentes avec des acidités et des Ph dignes de grandes régions comme la Bourgogne. Afin de permettre la meilleure expression de ces terroirs dans nos vins (rouge et blanc uniquement), les vignes de VILLA BAULIEU sont travaillées de manière raisonnée et manuelle. Cette même philosophie anime Michel dans son travail en cave, où le bois n’est utilisé que pour apporter de la noblesse.

La Petite Histoire

Les grands vins naissent souvent entre les mains d’hommes animés de la même passion et de la même envie de créer quelque chose d’unique. Les coteaux d’Aix en Provence VILLA BAULIEU sont nés de la rencontre de trois hommes de talents:
- Pierre Guénant : propriétaire du domaine depuis 2001,
- Stéphane Derenoncourt : l’un des plus fins et intuitifs consultants de la planète vin,
- Michel Fabre, vigneron baroudeur du Minervois

Lors de la "création" de VILLA BAULIEU, toutes les parcelles du domaine ont été inspectées, afin de faciliter la restructuration. Nous avons donc cherché celles qui nous permettraient de créer un vin provençal mais sans un caractère solaire excessif.

Aujourd'hui, après près de 10 ans de travail, nous sommes fiers de commercer à voir nos vins VILLA BAULIEU sur les plus belles tables de France, et joliment récompensés dans les guides spécialisés!

Anecdotes du domaine

Nous avons commencé à replanter des sauvignon et syrah, avec une densité de 6 000 pieds/hectare puisque notre objectif n’est pas le rendement mais la concentration

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