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VILLA BAULIEU

“ Villa Baulieu : La pépite provençale au cœur du volcan ”

La situation singulière du domaine, au cœur du volcan éteint de la Trévaresse, au nord ouest d'Aix en Provence, et son altitude - l’une des plus hautes de la Provence avec ses 430 m - permettent à la VILLA BAULIEU de bénéficer d’une diversité de sols (basalte, marnes calcaires…), d’expositions (sud, nord, ouest), ainsi que d’amplitudes thermiques qui favorisent des matu...

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(13) Bouches-du-Rhône

Question
Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Retrouvez nous autour du vin et de la truffe à l Hostellerie des vins de Rognes

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Temps très frais et sec sur Villa Baulieu ce matin...

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Dans quelques jours, nous serons au Salon des Vignerons Indépendants de Porte de Versailles. Vous pouvez déjà recevoir votre invitation en cliquant sur le lien ci-après http://www.mybadgeonline.com/VIGNERONS/default.aspx?IdSession=H&IdInvitant=10957138

VIGNERONS

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Rejoignez nous au Salon de Wintzenheim du 17 au 19 novembre - Halle des Fêtes

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Du vendredi 10 au lundi 13 novembre, les vins Villa Baulieu sont au Salon des Vignerons Indépendants de Reims - Carole vous accueille et conseille au Stand V18 du Hall 2

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Plus que quelques heures pour nous rejoindre au Salon des Vins de Seclin - stand C36 !!!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Préparation du fameux "Vin Cuit' de la Villa Baulieu. Le moût est chauffé pendant plus de 8h dans un chaudron en cuivre avant d'être mis en fermentation en barriques de chêne. Il y sera élevé pendant 12 mois. C'est le vin de toutes les fêtes qui accompagne les "treize desserts" en Haute Provence

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Amis lyonnais, c est Le Progrès Lyon qui le dit !!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 En place pour #lyontasting par Terre De Vins J2 !! Retrouvez nous au stand H17

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Tasting Time sous le soleil monégasque

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Après l effort... le réconfort !!!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Après les vendanges, initiation au travail en cave: tri, pigeage, dégustation des jus

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Au boulot !!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Petit dej et briefing par Michel de nos Vendangeurs du jour !!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Avec un peu de retard, nous "fêtons" le Grenache Day à la Villa Baulieu!!!

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin énergique et profond"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin précis et gourmand"

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Villa Baulieu

29€80 

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin profond, énergique, élégant"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Villa Baulieu

29€80 

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2013, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Le Villa Baulieu Blanc 2013, plus solaire, favorise l'expression du variétal sur son terroir si particuliers"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Villa Baulieu

29€80 

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La quintessence d'un terroir qui se révèle"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Villa Baulieu

29€80 

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2012, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin dynamique, avec une énergie minérale surprenante"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Villa Baulieu

29€80 

Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un grand vin de Provence qui atteste de la singularité de son terroir"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La situation singulière du domaine, au cœur du volcan éteint de la Trévaresse, au nord ouest d'Aix en Provence, et son altitude - l’une des plus hautes de la Provence avec ses 430 m - permettent à la VILLA BAULIEU de bénéficer d’une diversité de sols (basalte, marnes calcaires…), d’expositions (sud, nord, ouest), ainsi que d’amplitudes thermiques qui favorisent des maturités lentes avec des acidités et des Ph dignes de grandes régions comme la Bourgogne. Afin de permettre la meilleure expression de ces terroirs dans nos vins (rouge et blanc uniquement), les vignes de VILLA BAULIEU sont travaillées de manière raisonnée et manuelle. Cette même philosophie anime Michel dans son travail en cave, où le bois n’est utilisé que pour apporter de la noblesse.

La Petite Histoire

Les grands vins naissent souvent entre les mains d’hommes animés de la même passion et de la même envie de créer quelque chose d’unique. Les coteaux d’Aix en Provence VILLA BAULIEU sont nés de la rencontre de trois hommes de talents:- Pierre Guénant : propriétaire du domaine depuis 2001,- Stéphane Derenoncourt : l’un des plus fins et intuitifs consultants de la planète vin,- Michel Fabre, vigneron baroudeur du MinervoisLors de la "création" de VILLA BAULIEU, toutes les parcelles du domaine ont été inspectées, afin de faciliter la restructuration. Nous avons donc cherché celles qui nous permettraient de créer un vin provençal mais sans un caractère solaire excessif.Aujourd'hui, après près de 10 ans de travail, nous sommes fiers de commercer à voir nos vins VILLA BAULIEU sur les plus belles tables de France, et joliment récompensés dans les guides spécialisés!

Anecdotes du domaine

Nous avons commencé à replanter des sauvignon et syrah, avec une densité de 6 000 pieds/hectare puisque notre objectif n’est pas le rendement mais la concentration

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