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VILLA BAULIEU

(7 notes)
“ Villa Baulieu : La pépite provençale au cœur du volcan ”

La situation singulière du domaine, au cœur du volcan éteint de la Trévaresse, au nord ouest d'Aix en Provence, et son altitude - l’une des plus hautes de la Provence avec ses 430 m - permettent à la VILLA BAULIEU de bénéficer d’une diversité de sols (basalte, marnes calcaires…), d’expositions (sud, nord, ouest), ainsi que d’amplitudes thermiques qui favorisent des matu...

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(13) Bouches-du-Rhône

Question
Robin MACIA @robinmacia
a commenté   Villa Baulieu
Villa Baulieu

Provence

Mes amis et moi nous nous somme vraiment régalé autour de cette cuvée qui sais tirer parti de son âge. Tanins bien souples, bouquet expressifs et raffiné, on l'a goutté autour d'un plateau d'escargot au beurre persillé suivis suivis d'un civet de sanglier, c'était juste divin.

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Robin MACIA @robinmacia
a un coup de coeur pour   Villa Baulieu

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Arthur  @arthur1
a commenté   Villa Baulieu
Villa Baulieu

Provence

une belle longueur et un grand équilibre

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Laurène  @laurene0
a noté   Villa Baulieu
Villa Baulieu

Provence

Un blanc gastronomique que je recommande vivement!

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Charles Bonnay @charlesbonnay
a noté   Villa Baulieu
Villa Baulieu

Provence

Très aromatique, une jolie fraîcheur, de la minéralité et une belle longeur.

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Alexandre Azannê  @alexandre-azanne
a commenté   Villa Baulieu
Villa Baulieu

Provence

Belle robe soyeuse et belle longueur, notes minérales

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Quentin  @quentin1
a noté   Villa Baulieu
Villa Baulieu

Provence

Un vin agréable et de qualité !

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Aussi près de Lyon, vous pouvez nous rencontrer au Salon du Lyons Club à l'Espace Jean Vilar de Neuville sur Saône ce samedi 3 et dimanche 4 mars

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Venez déguster nos nouveaux millésimes à l'Espace Tête d'Or ce vendredi 2 mars en nocturne et samedi - dimanche dès 10h: stand C10

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Vinisud peut commencer !!!

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Bérengère GUENANT @villa-baulieu

 Retrouvez Carole au salon Vinomedia de Carquefou ce 9,10 et 11 février sur le stand D10. En nocturne ce vendredi et samedi

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin énergique et profond"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin précis et gourmand"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin profond, énergique, élégant"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2012, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un vin dynamique, avec une énergie minérale surprenante"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2013, Blanc - 75cl

(7 notes)
Le mot du Vigneron :

"Le Villa Baulieu Blanc 2013, plus solaire, favorise l'expression du variétal sur son terroir si particuliers"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2014, Blanc - 75cl

Le mot du Vigneron :

"La quintessence d'un terroir qui se révèle"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Provence , Coteaux d’Aix-en-Provence

2013, Rouge - 75cl

Le mot du Vigneron :

"Un grand vin de Provence qui atteste de la singularité de son terroir"

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La situation singulière du domaine, au cœur du volcan éteint de la Trévaresse, au nord ouest d'Aix en Provence, et son altitude - l’une des plus hautes de la Provence avec ses 430 m - permettent à la VILLA BAULIEU de bénéficer d’une diversité de sols (basalte, marnes calcaires…), d’expositions (sud, nord, ouest), ainsi que d’amplitudes thermiques qui favorisent des maturités lentes avec des acidités et des Ph dignes de grandes régions comme la Bourgogne. Afin de permettre la meilleure expression de ces terroirs dans nos vins (rouge et blanc uniquement), les vignes de VILLA BAULIEU sont travaillées de manière raisonnée et manuelle. Cette même philosophie anime Michel dans son travail en cave, où le bois n’est utilisé que pour apporter de la noblesse.

La Petite Histoire

Les grands vins naissent souvent entre les mains d’hommes animés de la même passion et de la même envie de créer quelque chose d’unique. Les coteaux d’Aix en Provence VILLA BAULIEU sont nés de la rencontre de trois hommes de talents:- Pierre Guénant : propriétaire du domaine depuis 2001,- Stéphane Derenoncourt : l’un des plus fins et intuitifs consultants de la planète vin,- Michel Fabre, vigneron baroudeur du MinervoisLors de la "création" de VILLA BAULIEU, toutes les parcelles du domaine ont été inspectées, afin de faciliter la restructuration. Nous avons donc cherché celles qui nous permettraient de créer un vin provençal mais sans un caractère solaire excessif.Aujourd'hui, après près de 10 ans de travail, nous sommes fiers de commercer à voir nos vins VILLA BAULIEU sur les plus belles tables de France, et joliment récompensés dans les guides spécialisés!

Anecdotes du domaine

Nous avons commencé à replanter des sauvignon et syrah, avec une densité de 6 000 pieds/hectare puisque notre objectif n’est pas le rendement mais la concentration

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