Très beau nez d'abricot, de pomme, de fleurs blanches et de pêche blanche. En bouche il devient rond et ample, avec un profil exprimant la pureté et l'élégance, avec une belle structure délicate, un superbe équilibre. A déguster en 12 et 14°.
Le mot du Vigneron, Camille et Alain MALARD :
Certains cépages se suffisent à eux-mêmes, leur complexité se sublime dans la simplicité, c'est le cas de notre Viognier issu de vignes de plus de 20 ans.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Clos Sainte-Pauline
- Année : 2017
- Région : Languedoc
- Appellation : Pays d'Oc
- Classifications : Nature - Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification
- Degré alcoolique : °
- Cépage : Viognier 100%
- Sol : Coteaux argilo-calcaire du Miocène.
Dégustation
Quand ?
Ca va vous surprendre - A boire tout de suite
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Apéritif - Fromage - Fruit de mer - Poisson - Volaille
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