Vignoble des 2 lunes
Pinot Blanc Apogée 2016 - Blanc

Alsace, Alsace

Vignoble des 2 lunes - Pinot Blanc Apogée
16€50

Sa robe est jaune pâle. Au nez il offre des notes de pain grillé. En bouche, belle rondeur et harmonieux.

Le mot du Vigneron, :

Un vin rond et harmonieux.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Vignoble des 2 lunes
  • Millésime : 2016
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace
  • Classifications : Biodynamie - Cerfié Demeter, Bio - Certifié Ecocert
  • Degré alcoolique : 12%
  • Cépage : Pinot Blanc
  • Sol : Granitique

Dégustation

Quand ?

A consommer dès à présent et à conserver jusqu'à 8 ans.

Comment ?

Parfait sur une cuillère de saumon et sa crème de ciboulette, un soufflé au potiron, petits flans de crabe, terrine de saumon aux petits légumes, Espuma au piment d’Espelette, poêlée de pommes et raisins, chantilly vanillée.

Le domaine

Pourquoi les deux lunes ? Parce que c'est avec les astres qu'elles produisent le vin, selon les méthodes de la biodynamie. C'est le calendrier lunaire qui guide les deux soeurs et ce, du raisin jusqu'à la bouteille. Mais ce n'est pas tout ! Tous les vins sont certifiés BIO et Demeter ! Le but était de valoriser ce terroir exceptionnel ensoleillé avec un sol siliceux très riche. Le résultat: des vins naturels, raffinés et délicats, avec un e...

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