Vignoble des 2 lunes
Pinot Noir Périgée 2016 - Rouge

Alsace, Alsace

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Vignoble des 2 lunes - Pinot Noir Périgée
19€90

La robe offre une très belle teinte violacée. Au nez il est assez animal dans sa jeunesse. Vin aux tanins équilibrés et soyeux à la fois corsé et structuré.

Le mot du Vigneron, :

Vin rouge corsé, aux tanins soyeux.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Informations sur le vin

  • Domaine : Vignoble des 2 lunes
  • Millésime : 2016
  • Région : Alsace
  • Appellation : Alsace
  • Classifications : Biodynamie - Cerfié Demeter, Bio - Certifié Ecocert
  • Degré alcoolique : 13%
  • Cépage : Pinot Noir
  • Sol : Granitique

Dégustation

Quand ?

A boire dès aujourd'hui et à conserver jusqu'à 10 ans.

Comment ?

Accompagnera à merveille vos gibiers et fromages. Parfait sur des roulades des grisons à la ricotta, fajitas d’agneau à la coriandre, wok de canard au sésame, tajine de poulet au coing et au miel ou encore une tarte normande au camembert.

Le domaine

Pourquoi les deux lunes ? Parce que c'est avec les astres qu'elles produisent le vin, selon les méthodes de la biodynamie. C'est le calendrier lunaire qui guide les deux soeurs et ce, du raisin jusqu'à la bouteille. Mais ce n'est pas tout ! Tous les vins sont certifiés BIO et Demeter ! Le but était de valoriser ce terroir exceptionnel ensoleillé avec un sol siliceux très riche. Le résultat: des vins naturels, raffinés et délicats, avec un e...

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