White Spirit

Informations sur le vin

Domaine : Vignoble Réveille
Millésime : 2016
Région : Roussillon
Appellation : Côtes Catalanes
Classifications : Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification
Degré alcoolique : 12.5%
Cépage : macabeu
Sol : Argile - Silex

Dégustation

Quand ?

A boire dès maintenant, en toutes occasions. Le vin va gagner en expression avec le temps. Le nez va augmenter, se préciser. l'aromatique deviendra plus intense. Je conseille d'ouvrir la bouteille 1/2 heure avant la dégustation, Le vin sera beaucoup plus expressif.

Comment ?

Accords Terre et Mer, Cru - Cuit. Ce Vin pur, simple, est parfait à l'apéritif, mais surtout sur une cuisine sans artifice où le goût des aliment est préservé. Huîtres, Poissons. Toute cuisine où les légumes, les algues, les herbes, les saveurs fraîches sont au cœur de l'assiette.

Le domaine

Vignoble Réveille

Le domaine REVEILLE cultive 8,6 ha de vigne, dans un environnement de garrigue, sur les terroirs de la Haute Vallée de l’Agly en Roussillon. Les sols, principalement de granite et de gneiss, la chaleur, la rareté de l’eau, la tramontane donnent des conditions extrêmes qui induisent des interventions adaptées et des petits rendements

L'avis des Ambassadeurs

- 2 années

Achat vérifié

nez faible intensité, peu d'aromes primaires, seul la noix/noisette ressort. petite mineralité bouche: arome intense de noisette, faible acidité, peu equilibré, fin de bouche gouleyante.

- 2 années

Achat vérifié

nez très fin, réservé, bouche très fine, arômes originaux, le côté acidulé/amer qui marque un peu la bouche peut surprendre. C'est un vin Nature

- 2 années

Achat vérifié

Vin naturel plein de surprise qui peut dérouter. Lui laisser sa chance même s'il étonne au début.

- 2 années

Achat vérifié

Nature, un brin sauvage mais explosif avec une finale lactée, ne se laisse pas dompter à la première gorgée mais en y revenant, je m'habitue à sa finale avec plus de douceur. Pas d'oxydation, une attaque plaisante à tester absolument!

LES DERNIERS COMMENTAIRES

- 1 année

Original, fruite et leger

- 1 année

Surprenant, belle fraicheur en bouche

- 1 année

Achat vérifié

- 2 années

Voilà pourquoi le Macabeu est l'avenir du Roussillon. Frais, complexe. Un régal

Les autres vins du domaine

Bruno V. - 19 avril 2018

"Molto Bene
Comme c'est écrit : "Excellent, tout s'est très bien passé, je recommande vivement". J'ajoute que l'on trouve sur ce site quelques pépites ignorées des sites plus connus."

Damien - 19 avril 2018

"Clients depuis plusieurs années
Clients depuis plusieurs années, je n'ai eu que des belles surprises. Le vin est top, les prix canon et la livraison impeccable."

Antoine V. - 4 avril 2018

"Les Grappes ++
Un choix de vins original, des articles intéressants qui permettent de mieux connaître les vignerons. Le Bio et biodynamie sont mis en avant mais pas que. Des critères de tri variés et une livraison rapide (bouteilles bien protégées). Que demander de plus"