Vignoble Reveille
White Spirit , on aura tout bu 2015 - Blanc

Roussillon, Côtes Catalanes

(9)
(10)
Vignoble Reveille - White Spirit , on aura tout bu
13€80 

L'esprit du blanc du Sud issu de macabeu matures. Les raisins sont cueillis mûrs, le vin a une texture tendre. La bouche est mobile. L'aromatique est surtout minérale, et des fleurs et des fruits s'en mêlent ... Fin de bouche fraîche et vive.

Le mot du vigneron, :

"100 % macabeu sur les argiles et silex de Caudiès de Fenouillet Terroir frais, jolies maturités, vendanges manuelles en caissettes, tri sévère sur ce millésime, levures indigènes. fermentation malolactique faite. Elevage sur lies en cuve béton. Aucun intrant ni sulfites ajoutés."

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

A boire dès maintenant, en toutes occasions. Le vin va gagner en expression avec le temps. Le nez va augmenter, se préciser. l'aromatique deviendra plus intense. Je conseille d'ouvrir la bouteille 1/2 heure avant la dégustation, Le vin sera beaucoup plus expressif.

Comment ?

Accords Terre et Mer, Cru - Cuit. Ce Vin pur, simple, est parfait à l'apéritif, mais surtout sur une cuisine sans artifice où le goût des aliment est préservé. Huîtres, Poissons. Toute cuisine où les légumes, les algues, les herbes, les saveurs fraîches sont au cœur de l'assiette.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @paulaugustind
 Achat vérifié

nez faible intensité, peu d'aromes primaires, seul la noix/noisette ressort. petite mineralité bouche: arome intense de noisette, faible acidité, peu equilibré, fin de bouche gouleyante.

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 @lefouineur
 Achat vérifié

nez très fin, réservé, bouche très fine, arômes originaux, le côté acidulé/amer qui marque un peu la bouche peut surprendre. C'est un vin Nature

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 @theotorrecillas
 Achat vérifié

Vin naturel plein de surprise qui peut dérouter. Lui laisser sa chance même s'il étonne au début.

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 @nicolasg
 Achat vérifié

Nature, un brin sauvage mais explosif avec une finale lactée, ne se laisse pas dompter à la première gorgée mais en y revenant, je m'habitue à sa finale avec plus de douceur. Pas d'oxydation, une attaque plaisante à tester absolument!

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @postiche
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 @bati

Voilà pourquoi le Macabeu est l'avenir du Roussillon. Frais, complexe. Un régal

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 @cochonglier

Que de fraîcheur et de légèreté pour un vin du sud, un régal!

2 Commentaires

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1 Commentaire

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 @jct
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Attention, vin nature ! Une fin de bouche étonnante, mais une minéralité qui fait saliver longtemps

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