Il s’agit d’un beau vin classique aux arômes de fruits rouges, un nez intense de réglisse et un palais souple, ample et gras.
Le mot du Vigneron, Françoise Roumieux :
Assemblage de différents terroirs de l’appellation, le Clos du Calvaire est l’expression d’un Châteauneuf du pape pur, sans artifice, élevé en cuve afin de respecter l’authenticité du grenache majoritaire.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Clos du Calvaire
- Année : 2017
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 14.5°
- Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Sol : Sols variés répartis sur l’ensemble de l’appellation
Dégustation
Quand ?
Pendant l’été au moment des grillades.
Comment ?
Accompagne parfaitement un carpaccio de bœuf au parmesan.
Fromage - Gibier - Viande rouge
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