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Vignobles Mourat 19.24 Blanc Noirs - Pétillant

Bouteille 75cL
Achat Vins en Agriculture Biologique - Les Grappes
Vignobles Mourat - 19.24 Blanc Noirs - Pétillant
 
Tendu avec une belle vinosité du pinot noir avec une finalité saline rafraîchissante.
Le mot du Vigneron, :
Notre effervescent vendéen. Nous l'appelons 13.22 car la base est du millésime est 2013 avec des vins de réserve de 2012, 2011 et 2010. Ensuite, nous faisons un élevage sur lattes de 22 mois. Aucune liqueur de tirage n'est ajoutée ce qui fait de lui un extra brut pour garder la base très vineuse de cet effervescent. En novembre prochain, sa grande sœur le 13.36 sortira

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Un très bon crémant bien qu'un peu cher. Les bulles sont peu nombreuses
Stéphanie Mazier - il y a quelques mois
Belle couleur dorée, limpide et brillante. Bulles très fines et abondantes. Au nez on trouver de délicates notes d'agrumes comme la clémentine ou le yuzu. L'attaque en bouche et fraîche et raffinée. On finit sur des notes plus fruitées et douces. Il accompagnerait bien des huîtres ou des oursins, de la cuisine japonaise ou même du jambon Ibérico. Mais, c'est avec un dessert que je le réserverais: St Honoré, bavarois a la poire ou encore crêpes Suzette! Un vrai coup de coeur!
Quelques notes agrumes, bien vif, à tester!
Un nez fruits jaunes, coing, et belle longueur sur l'amande fraîche. Amertume qui m'en fait reprendre !
Tendu et ouvert, un beau crémant de Loire très bien fait sur une appellation originale.

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