Bouteille 75cL
Un chenin à la robe dorée avec beaucoup de matière et une belle tension.
Le mot du Vigneron, Jérémie Mourat :
Propriété de la famille Taittinger jusqu’en 1968, puis laissée à l'abandon cette parcelle de 9 ha est restée en jachère pendant presque 40 ans. Hors de question d'y mettre des produits chimiques, c'est donc ici que la culture biologique a commencé au domaine.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Vignobles Mourat
- Année : 2020
- Région : Loire
- Appellation : Fiefs Vendéens
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Chenin
- Sol : Rhyolites et schistes pourpres
Dégustation
Quand ?
Il est très bien à boire maintenant dans la puissance, mais entre 5 et 10 ans de garde lui apporteront une belle maturité et complexité.
Comment ?
Avec une matière charnue, ce chenin s'accordera très bien avec des viandes blanches.
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