VILLA BAULIEU Villa Baulieu - Blanc - 2015
Bouchon en liège Bouteille 1,5L
Très complexe et racé, le nez conduit vers des parfums de bâton de fenouil, de zeste de citron salé, d’épices douces, associés à quelques notes minérales. La bouche puissante, dynamique, large est constituée d’une belle trame phénolique. Les notes boisées s’effacent devant une belle acidité et salinité.
Le mot du Vigneron, Bérengère GUENANT :
Gorgé de soleil, il développe des notes d’épices douces et de zeste de citron sur une belle trame phénolique.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : VILLA BAULIEU
- Année : 2015
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Coteaux d’Aix-en-Provence
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : Rolle: 60% - Sauvignon: 40%
- Sol : Volcanique et argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
Servir à une température de 10°C
Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre
Comment ?
Pour accompagner crustacés, poissons nobles, risotto aux truffes, poularde de Bresse, veau fermier escorté de cèpes.
Fromage - Fruit de mer - Poisson - Viande blanche
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