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Accord Mets-Vins

Nos vins de Volnay

Tous les vignerons de Bourgogne

300 habitants à Volnay et une cinquantaine de producteurs : le savoir-faire de Volnay se transmet parmi les générations, et permet à cette appellation de garder un prestige qui ne se dément pas à travers les âges. On n’y produit que du vin rouge, mono cépage, de pinot noir. On dit que c’est le vin le plus féminin de la Côte-de-Beaune, mais rassurez-vous, chez Les Grappes, les garçons ont autant aimé que les filles !

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3 vins
27€00
Domaine Laboureau Pascal et Mathieu
2015, Bourgogne - Volnay
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67€00
MAISON PIERRE BRISSET
2016, Bourgogne - Volnay
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42€00
Domaine Chavy-Chouet
2016, Bourgogne - Volnay
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220 hectares de vignes qui regardent le levant et ne subissent pas les assaults du vin, les raisins poussent sur des sols calcaires et produisent 9700 hectolitres par an. Parmi l’appellation Volnay on note la présence de 30 “climats”, qui correspondent à des lieux-dits et qui sont classés Premier Crus. A l’oeil le rouge de la robe est franc, il s’assombrit avec le temps. Au nez, correspondant à son surnom de “vin féminin”, les parfums sont légers, fruités et floraux. En bouche il tient ses promesses de vin suave, ses particularités dépendent beaucoup des millésimes et de son terroir d’origine.

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