Nos vins de Pécharmant

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Dans le nom de l’appellation « Pécharmant », on entend « Pech », ce qui signifie « colline », ce n’est donc pas pour rien que cette appellation est la plus ensoleillée avec un climat méditerranéen, la mieux exposée de par ses coteaux et aussi la plus ancienne du vignoble Bergeracois ! Que de superlatifs pour ce terroir du Sud-Ouest qui ne produit que des vins rouges, et ces vins sont reconnus pour leur potentiel de garde remarquable…

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4 vins
21€00
Château La Renaudie
2012, Sud-Ouest - Pécharmant
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10€00
Château La Renaudie
2014, Sud-Ouest - Pécharmant
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9€80
Château Grande Lisse
2015, Sud-Ouest - Pécharmant
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12€00
Château La Renaudie
2015, Sud-Ouest - Pécharmant
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Le Pécharmant possède le label Français Aoc ainsi que le label Européen Aop. Dans cette région viticole, les vins doivent être faits à partir de raisins provenant de ces cépages : le côt, le merlot, le malbec, le cabernet franc et le cabernet sauvignon, représentant bien ainsi son cousinage entre vins du sud et vins de Bordeaux. Le sol est de sable et de gravier du Périgord, à la fois argile et calcaire. Le rendement à parcelle se limite à 8 000 kg par hectare et après vinification, sa limite est de 45 hectolitres par hectare. Sa couleur est sombre de teinte grenat dès la jeunesse et il révèle des parfums de fruits rouges bien mûrs (cassis, cerise). Au vieillissement, il évolue vers des nuances orangées et l’assouplissement des tanins permet une meilleure longueur en bouche. L’élégance de ce vin se retrouve dans la vivacité de sa jeunesse, il est puissant, charnu et fruité avec des notes aromatiques de violette et de réglisse ! Son potentiel de garde est de 6 à 7 ans, et atteint jusqu’à 15 ans pour les grands millésimes. Il s’accompagne parfaitement de gibier (lapin aux épices) ou de confit de canard.

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