Consolation
Wild Boar 2014 - Rouge

Roussillon, Côtes Catalanes

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Consolation - Wild Boar
17€80 

Cette parcelle est la proie habituelle des sangliers. Une lutte de tous les instants contre les éléments et les animaux, nous a permis d'obtenir des Syrahs murs à petit rendement. Un tri sévère et une longue macération donnent à ce vin des tanins complexes et puissants.

Le mot du vigneron, :

"Parcelle en proie habituelle des sangliers, voici son nom!"

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Informations sur le vin

  • Domaine : Consolation
  • Année : 2014
  • Région : Roussillon
  • Appellation : Côtes Catalanes
  • Dégré alcoolique : 14.5%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : Syrah 100%
  • Sol : Argile Caillouteux

Dégustation

Quand ?

A table pour des beaux plats en sauce ou des viandes bien saignantes ou bien goûtues. Servir à 14-16°C

Comment ?

Une araignée ou une belle bavette pour accompagner cette Syrah. A consommer dès aujourd'hui et jusqu'à dans 4 ans.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @jules-lamon

très élégant, des notes légèrements fraîches d 'eucalyptus, des touches vanillées encore bien présentes, mais élégantes accompagnant de la cerise noire, de la gelée de mûres... En bouche, du volume, mais très souple, arrondi, avec une petite touche épicée en finale. Haute buvabilité...

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 @nicolasg

Enooooorme vin, quel délice ! Sur un porc au pruneau. Je me pâme de ce délice aux tanins fins et tellement fruité !!! Mon coup de cœur !!!

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 @lefouineur

Nez immédiatement séduisant, un peu lardé, mentholé.
Bouche fine, tanins fins. On ne sent pas l'alcool.
Plaisant.

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 @claudia

Vin délicat et parfaitement équilibré. Belles notes de mûre, de poivre et de menthol, sur un beau fond boisé. Très agréable à boire, l’alcool est bien intégré.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

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 @alexia

Un très bon vin ,complexité et arômes au rendez vous . Les tannins sont bien fondus et nous donne un vin souple et très agréable en bouche .

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 @bricemarsault

Un grand vin!

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 @valentinb

Un superbe nez complexe et délicat.
En bouche, le vin est plein, très long et s'ouvre sur de très beaux arômes torréfiés en fin de bouche. Excellent rapport qualité-prix!

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 @bati

Quelle bombe ! Rien de mieux pour découvrir la Syrah et ses arômes poivrés et épicés !
On est bien contents que les sangliers aient épargné la parcelle.

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3 Commentaires

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 @camillesampoux

Une histoire aussi puissante que le produit. La syrah révélée et sublimée dans cette bouteille, de quoi surpasser ces satanés sangliers !

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