Boutinot

En Argentine, Boutinot a trouvé un terroir à la hauteur de son ambition : Mendoza, au pied de la cordillère des Andes. C’est ici, dans des vignobles d’altitude baignés de soleil et rafraîchis par les nuits andines, que la maison élabore des vins qui expriment toute la richesse du Malbec argentin.

Présente dans le pays depuis plus de 25 ans, Boutinot travaille aux côtés de partenaires et de vignerons locaux pour révéler différents terroirs de Mendoza, notamment dans la Vallée de l’Uco, à Agrelo et à Maipú. L’altitude joue un rôle essentiel : elle permet aux raisins de mûrir lentement, tout en conservant fraîcheur, équilibre et précision.

Le Malbec est naturellement au centre de cette aventure. Boutinot recherche des vins généreux et fruités, mais toujours équilibrés par une belle fraîcheur. Des cuvées accessibles et gourmandes, pensées pour exprimer le caractère solaire de l’Argentine sans jamais tomber dans la lourdeur.

Cette approche repose sur un véritable travail de proximité avec les acteurs locaux. Parmi eux, la maison s’est notamment associée à la famille Bressia et à Bodega Urqo dans la Vallée de l’Uco, au sein du projet Azul y Blanco. Une collaboration qui réunit savoir-faire argentin et expertise internationale pour donner naissance à des vins fidèles à leur origine.

De Mendoza à la Vallée de l’Uco, Boutinot signe ainsi une interprétation moderne du Malbec argentin : des vins expressifs, précis et gourmands, où l’intensité du fruit rencontre la fraîcheur des grands terroirs d’altitude.