Région Beaujolais

Tout savoir sur la région Beaujolais

Le Beaujolais est une région viticole située entre Mâcon et Lyon, au sud de la Bourgogne. Longtemps associée au Beaujolais Nouveau, la région propose en réalité une grande diversité de vins, principalement rouges, mais aussi des blancs et quelques rosés. Le Beaujolais se distingue par son cépage emblématique, le Gamay, et par la variété de ses terroirs.

Une région viticole à part entière

Le vignoble du Beaujolais s’étend sur environ 55 kilomètres du nord au sud et 20 kilomètres de large, principalement dans le département du Rhône. Bien que lié historiquement à la Bourgogne, le Beaujolais possède sa propre identité, tant par ses cépages que par ses pratiques de vinification.

Le climat est majoritairement continental, avec des influences océaniques et méditerranéennes selon les zones. Les étés sont généralement ensoleillés, tandis que les hivers peuvent être froids, avec un risque de gel au printemps.

Des sols très variés

Le Beaujolais repose sur une grande diversité géologique, avec plus de 70 types de sols recensés.
Au nord de la région, les sols sont principalement granitiques et sableux, favorisant des vins fins, aromatiques et structurés.
Au sud, les sols deviennent plus argilo-calcaires et sédimentaires, donnant des vins plus souples et accessibles.

Cette diversité de sols explique les différences marquées entre les appellations et les styles de vins.

Appellations du Beaujolais

Le vignoble est structuré autour de plusieurs niveaux d’appellations :

• Beaujolais

• Beaujolais-Villages

• Beaujolais Nouveau et Beaujolais-Villages Nouveau

• Les 10 Crus du Beaujolais :
  Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly

Certaines zones permettent également la production de Coteaux Bourguignons ou de Crémant de Bourgogne, en lien avec la Bourgogne voisine.

Cépages et styles de vins

Le cépage principal du Beaujolais est le Gamay, quasiment exclusif pour les vins rouges. Il donne des vins à la robe rubis, aux arômes de fruits rouges (cerise, fraise, groseille, prune), avec des profils allant de vins légers et fruités à des cuvées plus structurées et aptes à la garde, notamment dans certains crus.

Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay. Ils sont généralement secs, équilibrés et aromatiques, avec des notes de fruits blancs et de fleurs.

Accords mets et vins du Beaujolais

Les vins rouges du Beaujolais accompagnent bien les charcuteries, les volailles, les viandes mijotées et la cuisine traditionnelle.
Les crus plus structurés se marient également avec des plats comme le bœuf bourguignon ou la blanquette de veau.

Les vins blancs se dégustent avec des poissons, des fromages (notamment frais ou de chèvre) et des volailles.
Les rosés, plus rares, conviennent à l’apéritif ou à des repas légers.

Domaines du Beaujolais à découvrir

Cette sélection met en avant des domaines représentatifs de la diversité du Beaujolais, avec des approches et des styles complémentaires :

• Domaine de Thulon

• Domaine Jean Foillard

• Domaine La Bonne Tonne

• Famille K

Ces domaines permettent de découvrir le Beaujolais à travers des vins accessibles comme des cuvées plus structurées, adaptées aussi bien à la découverte qu’à une dégustation régulière.