Jeff Carrel | La Boutique
Premières Gouttes 2022
Beaujolais | Rouge | 2022
Arnaud Combier propose avec le Domaine des Moriers un Gamay raffiné, issu d'un terroir granitique et d'une pratique sans sulfite pour préserver son caractère naturel. La macération carbonique et l'utilisation de levures indigènes permettent de créer des vins avec une texture aérienne et une douceur texturée. L'élevage sur lies fines renforce la complexité aromatique, offrant ainsi un équilibre délicat et une sensation en bouche exceptionnelle.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Œnologue de formation et véritable électron libre du Languedoc, Jeff Carrel fait partie de ces vignerons qui ont profondément renouvelé l’image des vins du Sud de la France. Depuis plus de vingt-cinq ans, il explore les terroirs languedociens avec une idée simple mais exigeante : révéler le meilleur de chaque cépage, chaque parcelle, sans jamais masquer l’identité du vin.
Installé dans le Roussillon, Jeff Carrel travaille main dans la main avec un collectif de vignerons partenaires baptisé Les Amis de Jeff Carrel. Ensemble, ils sélectionnent des raisins issus de terroirs soigneusement choisis, cultivés dans le respect de l’environnement, pour élaborer des cuvées à la fois précises, gourmandes et d’une grande régularité.
Son style se distingue par des vins très expressifs, portés par le fruit, la fraîcheur et l’équilibre, loin des rouges lourds souvent associés au Sud. Syrah, Grenache, Carignan ou Chardonnay sont ... Lire plus
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