Vinifié par le talentueux Jeff Carrel dans le Languedoc, ce vin provient d'un terroir d'alluvions argilo-calcaires et tire son caractère du climat méditerranéen et des vents marins. Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, il bénéficie d'une vinification méticuleuse en cuve béton avec une extraction par pigeage et un élevage sous douelle de chêne français, développant une structure profonde et racée. Une conduite de vigne raisonnée garantit une récolte de qualité optimale.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Jeff Carrel fait partie de ces personnalités du vin difficiles à ranger dans une case. Ancien œnologue conseil devenu négociant-vinificateur, il travaille avec des vignerons du Languedoc, du Roussillon et du Sud-Ouest pour créer des cuvées accessibles, sincères et souvent très bien faites pour leur prix.
Une philosophie centrée sur le fruit et l'équilibre
Son approche repose avant tout sur le fruit, l'équilibre et le plaisir de dégustation. Pas de maquillage inutile : les vins de Jeff Carrel cherchent à rester gourmands, digestes et fidèles à leur terroir d'origine. Certaines cuvées sont devenues de vrais incontournables pour les amateurs de vins du Sud, grâce à leur régularité millésime après millésime et leur excellent rapport qualité-prix.
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