Jeff Carrel | La Boutique
Villa des Anges Red Blend Réserve 2022
Vin de France | Rouge | 2022
Vinifié par le talentueux Jeff Carrel dans le Languedoc, ce vin provient d'un terroir d'alluvions argilo-calcaires et tire son caractère du climat méditerranéen et des vents marins. Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, il bénéficie d'une vinification méticuleuse en cuve béton avec une extraction par pigeage et un élevage sous douelle de chêne français, développant une structure profonde et racée. Une conduite de vigne raisonnée garantit une récolte de qualité optimale.
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100% sécuriséPays d'origine, France
Région, Languedoc
Appellation, Vin de France
Cépage(s), Cabernet Sauvignon
Certification,
Sucrosité,
Vinification, Élevage en cuve béton
Type de sol, Limoneux
Teneur en alcool , 14.0%
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
- Cuisine végétarienne
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
À l'ouverture, ce vin révèle une robe grenat sombre aux reflets violacés. Le nez offre une véritable explosion de fruits noirs et rouges confits, subtilement mêlés à des effluves d'épices, de vanille et de pain grillé. En bouche, on découvre une texture ronde et enveloppante, dominée par des arômes de crème de mûre et de cerise noire. La fraîcheur du cassis et du menthol, caractéristiques du Cabernet Sauvignon, apparaît en filigrane. La finale, longue et savoureuse, met en valeur des notes de tannins crayeux accompagnés de touches toastées et vanillées, laissant un souvenir agréablement fruité et épicé.
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Languedoc | France
Le travail de Jeff Carrel dans le Languedoc s’appuie sur des vignobles parfois délaissés ou difficiles, remis en valeur par une approche pragmatique de la vinification. Carignan, grenache et syrah y sont travaillés selon les parcelles, donnant des profils tantôt juteux, tantôt plus structurés.
Les élevages restent volontairement simples, afin de préserver le rythme et le relief des vins. Certaines cuvées privilégient une gourmandise immédiate, d’autres une tenue plus affirmée. L’ensemble se distingue par un style direct, lisible, avec une lecture claire des paysages languedociens.
