Cette cuvée s’inscrit dans la gamme de vins biologiques développée par Jeff Carrel autour de l’univers des oiseaux et de la préservation de la biodiversité.
La cuvée repose sur un assemblage original de cépages, travaillé par Jeff Carrel avec une volonté assumée de sortir des codes classiques de l’assemblage languedocien. L’approche privilégie ici la fraîcheur, le fruit et la légèreté plutôt que la puissance, pour proposer un rouge facile à découvrir et résolument contemporain.
La démarche biologique s’inscrit dans une volonté plus large de préserver les écosystèmes et notamment les populations d’oiseaux dans les campagnes.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Jeff Carrel fait partie de ces personnalités du vin difficiles à ranger dans une case. Ancien œnologue conseil devenu négociant-vinificateur, il travaille avec des vignerons du Languedoc, du Roussillon et du Sud-Ouest pour créer des cuvées accessibles, sincères et souvent très bien faites pour leur prix.
Une philosophie centrée sur le fruit et l'équilibre
Son approche repose avant tout sur le fruit, l'équilibre et le plaisir de dégustation. Pas de maquillage inutile : les vins de Jeff Carrel cherchent à rester gourmands, digestes et fidèles à leur terroir d'origine. Certaines cuvées sont devenues de vrais incontournables pour les amateurs de vins du Sud, grâce à leur régularité millésime après millésime et leur excellent rapport qualité-prix.
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