Ce vin se distingue par son approche naturelle et innovante. Grâce à l'utilisation du cépage Soreli, aucun traitement chimique n'est nécessaire, permettant une viticulture respectueuse de l'environnement. La vinification sans sulfites, avec une combinaison de macération carbonique pour les Muscats et une approche plus traditionnelle pour le Soreli, offre un caractère unique. Un élevage en fût et en foudre ajoute de la complexité, préservant la fraîcheur et l'authenticité des arômes.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Floral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Jeff Carrel fait partie de ces personnalités du vin difficiles à ranger dans une case. Ancien œnologue conseil devenu négociant-vinificateur, il travaille avec des vignerons du Languedoc, du Roussillon et du Sud-Ouest pour créer des cuvées accessibles, sincères et souvent très bien faites pour leur prix.
Une philosophie centrée sur le fruit et l'équilibre
Son approche repose avant tout sur le fruit, l'équilibre et le plaisir de dégustation. Pas de maquillage inutile : les vins de Jeff Carrel cherchent à rester gourmands, digestes et fidèles à leur terroir d'origine. Certaines cuvées sont devenues de vrais incontournables pour les amateurs de vins du Sud, grâce à leur régularité millésime après millésime et leur excellent rapport qualité-prix.
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