Champagne Vincent Couche
Millésime Rosé Extra-Brut 2009
Champagne | Rosé | 2009
Ce vin élégant, en conversion vers le bio, est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, complété par du Chardonnay. Il provient des terroirs uniques de Buxeuil et Montgueux. La vinification en fûts pour 40% de l'assemblage apporte une belle complexité à sa structure. La fermentation malolactique et l'utilisation de levures indigènes enrichissent le profil aromatique, tandis que le dosage extra-brut souligne la pureté et la précision du vin.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Champagne Vincent Couche
Champagne Vincent Couche est un domaine champenois indépendant situé entre la Montagne de Reims et la Côte des Bar, où la viticulture est conduite avec une attention forte à la qualité et à la santé des sols. Vincent Couche mène son vignoble dans une démarche durable, axée sur l’observation et la compréhension des cycles naturels de la vigne.
Les raisins sont cultivés pour atteindre une maturité optimale tout en respectant l’équilibre végétatif; cette approche donne des matières premières saines pour la vinification. Le domaine met l’accent sur la vinification traditionnelle, permettant aux marques aromatiques du terroir de se révéler pleinement.
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