Région Corse

Tout savoir sur la région Corse

La Corse est une région viticole insulaire située en Méditerranée, caractérisée par des vignobles de montagne, des influences maritimes marquées et une forte identité culturelle. Le vignoble corse produit des vins rouges, blancs et rosés, souvent en volumes limités, avec une attention particulière portée aux cépages autochtones et à l’expression du terroir.

Un vignoble entre mer et montagne

Le vignoble corse s’étend sur un territoire restreint, réparti entre plaines littorales et coteaux montagneux. L’altitude, les expositions variées et la proximité immédiate de la mer créent de nombreux microclimats.

Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, des hivers doux et une influence constante des vents marins, qui limitent les maladies et favorisent une viticulture plus saine.

Des sols complexes et contrastés

Les sols corses sont très variés, majoritairement issus de roches anciennes. On y trouve :

des granites
des schistes
des sols argilo-calcaires
des formations sableuses sur certaines zones littorales

Cette diversité géologique permet des expressions très différentes selon les régions de l’île, notamment entre le nord, l’ouest et le sud.

Cépages et styles de vins

La Corse se distingue par la valorisation de cépages autochtones, souvent absents du continent.
Parmi les plus représentatifs :

Niellucciu, donnant des rouges structurés et épicés
Sciaccarellu, plus souple et aromatique
Vermentinu, cépage blanc phare, frais et expressif
Biancu Gentile, Carcaghjolu, Minustellu, selon les zones

Les vins corses offrent généralement des profils équilibrés, marqués par la fraîcheur, la minéralité et des arômes méditerranéens.

Appellations de Corse

Le vignoble est structuré autour de plusieurs appellations, parmi lesquelles :

Vin de Corse
Vin de Corse Calvi
Vin de Corse Sartène
Ajaccio
Patrimonio
Figari

Ces appellations couvrent des styles variés, tout en conservant une identité commune liée aux cépages et au climat.

Accords mets et vins de Corse

Les vins corses accompagnent naturellement la cuisine de l’île.
Les rouges se marient avec les viandes grillées, le veau, l’agneau ou les plats en sauce.
Les blancs conviennent aux poissons, fruits de mer et fromages frais.
Les rosés s’accordent avec une cuisine estivale, des légumes grillés ou des plats méditerranéens.

Domaines de Corse à découvrir

Cette sélection met en avant des domaines emblématiques du vignoble corse, reconnus pour leur travail sur les cépages autochtones et les terroirs de l’île :

Ces domaines permettent de découvrir la Corse à travers des vins identitaires, adaptés aussi bien à la découverte qu’à une dégustation plus approfondie.