Notre avis sur la cuvée

À l'ouverture, ce Vermentinu se révèle par un nez délicat aux arômes floraux et d'agrumes. En bouche, sa texture soyeuse et sa fraîcheur minérale émergent avec élégance. Le passage en cuve inox et en œuf béton souligne des notes de fruits à chair blanche, soutenues par une vivacité qui enveloppe le palais. La finale est longue et harmonieuse, témoignage d'un élevage patient et respectueux. Ce vin incarne l'esprit de la tradition insulaire rehaussée par une approche moderne et consciente de la viticulture.